#بلغور_پلو ❇️مواد لازم 💠بلغور درشت و شسته شده... ۲ پیمانه 💠پیاز متوسط... ۲ عدد 💠عصاره مرغ... ۱ لیتر 💠گوجه فرنگی... ۳ عدد 💠نمک، فلفل و ادویه... به میزان لازم ❇️روش تهیه 1⃣ابتدا روغن را در قابلمه ریخته و پیاز نگینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم تا به خوبی سرخ و طلایی شود. سپس ادویه ها و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم. 2⃣شعله را کم کرده و اجازه می دهیم گوجه ها به آرامی پخته شده و آب آنها گرفته شود. پس از پخت گوجه فرنگی، آب بلغور را خالی کرده و همراه با عصاره مرغ آن را به سایر مواد اضافه می کنیم. 3⃣ در ابتدا شعله گاز را زیاد کرده تا آب مرغ جوش بیاید و سپس شعله را کم کرده و اجازه می دهیم به آرامی همه مواد کنار هم پخته شوند. مدت زمان پخت این غذا پس از افزودن بلغور گندم، حدود ۲۰ دقیقه است. 4⃣بلغور پلو که از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است را می توان با گوشت و کشمش هم تهیه کرد اگر برای تهیه این غذا از گوشت یا مرغ استفاده می کنید، باید همزمان با تفت دادن پیازها، گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ پخته و رشته رشته شده را به مواد اضافه کنید. 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕