#بورقی_ترکیه
🧆مواد لازم :
▫️روغن مایع به اندازه نیاز
▫️خمیر یوفكا یا فیلو هشت تا دوازده ورقه
▫️شوید ساطوری‌شده ۱ قاشق غذاخوری
▫️نعناع ساطوری‌شده ۱ قاشق غذاخوری
▫️جعفری ساطوری شده ۱ قاشق غذاخوری
▫️تخم‌مرغ درشت ۱ عدد
▫️پنیر فتا دویست گرم
🌯طرز تهیه:
1– در یك كاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له كرده و با مواد مخلوط كنید.
۲ – یك قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یك سانتی‌متر از لبه بریزید، سپس دو طرف آن را جمع كرده و خمیر را لوله كنید. لبه خمیر را با انگشت خیس كرده و آن را ببندید، این كار باعث می‌شود خمیر در روغن باز نشود.
۳ – روغن را روی شعله متوسط داغ كرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را ۲ یا ۳تایی در روغن۵تا۶ دقیقه سرخ كنید تا خمیر برشته و ترد شود.
۴ – با قاشق سوراخدار، بورقی‌ها را خارج كرده و بعد به‌سرعت سرو كنید. استفاده از سالاد شیرازی و سبزی خوردن دركنار این غذا بسیار لذت‌بخش است.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#بورقی_ترکیه
🧆مواد لازم :
▫️روغن مایع به اندازه نیاز
▫️خمیر یوفكا یا فیلو هشت تا دوازده ورقه
▫️شوید ساطوری‌شده ۱ قاشق غذاخوری
▫️نعناع ساطوری‌شده ۱ قاشق غذاخوری
▫️جعفری ساطوری شده ۱ قاشق غذاخوری
▫️تخم‌مرغ درشت ۱ عدد
▫️پنیر فتا دویست گرم
🌯طرز تهیه:
1– در یك كاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له كرده و با مواد مخلوط كنید.
۲ – یك قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یك سانتی‌متر از لبه بریزید، سپس دو طرف آن را جمع كرده و خمیر را لوله كنید. لبه خمیر را با انگشت خیس كرده و آن را ببندید، این كار باعث می‌شود خمیر در روغن باز نشود.
۳ – روغن را روی شعله متوسط داغ كرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را ۲ یا ۳تایی در روغن۵تا۶ دقیقه سرخ كنید تا خمیر برشته و ترد شود.
۴ – با قاشق سوراخدار، بورقی‌ها را خارج كرده و بعد به‌سرعت سرو كنید. استفاده از سالاد شیرازی و سبزی خوردن دركنار این غذا بسیار لذت‌بخش است.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕