بیف لوبیا قرمز چیلی مواد لازم یک پیمانه لوبیا قرمز یک قاشق غذاخوری روغن زیتون 900 گرم گوشت بدون استخوان گوساله یک پیمانه پیاز خرد شده 425 گرم سس گوجه‌فرنگی 410 گرم گوجه‌فرنگی خرد شده 410 گرم آب مرغ کم‌نمک یک شیشه ترشی فلفل خرد شده دو قاشق چایخوری آویشن خرد شده یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز ¾ پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز ¼ پیمانه گشنیز تازه خرد شده طرز تهیه 1. لوبیاها را بشویید و درون یک قابلمه متوسط بریزید. روی آنها آب کافی بریزید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید به حالت نیم‌جوش به مدت 10 دقیقه بماند. سپس از روی حرارت بردارید و یک ساعت با در بسته کنار بگذارید. 2. در این فاصله، روغن را در تابه بزرگ قرار دهید تا گرم شود. نیمی از گوشت و پیاز را بریزید و تفت دهید تا گوشت طلایی شود. سپس آن را درون آرام‌پز بریزید. همین مراحل را با بقیه گوشت و پیاز تکرار کنید و آنها را نیز به آرام‌پز اضافه کنید. سس گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی خرد شده، آب مرغ، فلفل‌های خرد شده، آویشن و زیره سبز را به قابلمه اضافه کنید. در دستگاه را بگذارید. درجه آن را روی کم تنظیم کنید و به مدت 5 تا 6 ساعت بگذارید پخته شود. 3. می‌توانید این غذا را با فلفل دلمه‌ای خرد شده و گشنیز تزئین و سرو کنید. #بیف_لوبیا_قرمز_چیلی 🍕@ashpazzkhooneh🍕