هدایت شده از آشپزخونه
#آش #جنوبی
موادلازم:
رشته آش 300گرم
میگو خشک 100گرم
پیازخلالی 2عدد
ماش پخته 1 لیوان
روغن نمک،فلفل،زردچوبه، دارچین،به مقدارکافی
آب 4لیوان
طرز تهیه :
ابتدا دو عدد عدد پیاز را خلال میکنیم و درون روغن سرخ میکنیم بعد ۱۰۰ گرم میگو خشک را تمیز میکنیم و به مدت 15 دقیقه در آب میذاریم خیس میکنیم سپس آنها را در آورده وبه پیاز‌ها اضافه کرده اجازه میدهیم تا خوب تفت بگیره ۱ لیوان ماش که از قبل پختیم را هم اضافه میکنیم فلفل سیاه وكمي قرمز زردچوبه و پودر دارچین می‌ریزیم نمک را از ابتدا نریزید چون میگو شوره،،بعد چهار ليوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم رو شعله پائین خوب دم بکشه حدودا نیم ساعتی لازم هست،بعد رشته آش را اضافه میکنیم و میگذاریم ۲۵ دقیقه روی شعله پائین بمونه تا حسابی جا بیفته بعد مزه‌شو بچشید اگه نمکش کم بود نمک بریزید و در آخر پیاز داغ درست کنید نصفش رو بریزید داخل آش و بقیشو بذارید برای تزئینش.
@ashpazzkhooneh
#آش #جنوبی
موادلازم:
رشته آش 300گرم
میگو خشک 100گرم
پیازخلالی 2عدد
ماش پخته 1 لیوان
روغن نمک،فلفل،زردچوبه، دارچین،به مقدارکافی
آب 4لیوان
طرز تهیه :
ابتدا دو عدد عدد پیاز را خلال میکنیم و درون روغن سرخ میکنیم بعد ۱۰۰ گرم میگو خشک را تمیز میکنیم و به مدت 15 دقیقه در آب میذاریم خیس میکنیم سپس آنها را در آورده وبه پیاز‌ها اضافه کرده اجازه میدهیم تا خوب تفت بگیره ۱ لیوان ماش که از قبل پختیم را هم اضافه میکنیم فلفل سیاه وكمي قرمز زردچوبه و پودر دارچین می‌ریزیم نمک را از ابتدا نریزید چون میگو شوره،،بعد چهار ليوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم رو شعله پائین خوب دم بکشه حدودا نیم ساعتی لازم هست،بعد رشته آش را اضافه میکنیم و میگذاریم ۲۵ دقیقه روی شعله پائین بمونه تا حسابی جا بیفته بعد مزه‌شو بچشید اگه نمکش کم بود نمک بریزید و در آخر پیاز داغ درست کنید نصفش رو بریزید داخل آش و بقیشو بذارید برای تزئینش.
@ashpazzkhooneh