#حليم_با_گوشت_بوقلمون: گندم پوست كنده ٥٠٠گرم گوشت بوقلمون ٤٥٠گرم اب گوشت يا قلم ٢پيمانه پياز ١عدد اب به ميزان لازم نمك ١ق چ روغن يا كره اب كرده ٣ق غ در صورت تمايل ابتدا گندم پوست كنده رو ٧ساعت خيس ميكنيم تا اب جذب گندم بشه،بعد ابشو خالي كردم وگذاشتم بپزه تا قشنگ لعاب بده وله بشه بعد با گوشكوب برقي خوب لهش كردم بعد گوشت بوقلمون رو با پياز پختم وخوب ريش ريش كردم وبه گندمها اضافه كردم واب خود بوقلمون رو هم اضافه كردم وروي گاز گذاشتم با حرارت ملايم ومرتب هم زدم تا به غلظت دلخواهم رسيد.بعد كره اب شده رو اضافه كردم . ميتونيد از گوشت گوسفند يا تركيبي از بوقلمون وگوسفند استفاده كنيد. اب گوشتو رو زياد اضافه نكنيد چون مزه اب گوشت رو ميگيره،اگه گندم سفت بود كمي اب جوشيده اضافه كنيد. . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕