‍ ‌ #خاگینه_قالبی ✍ مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد آرد سفید قنادی ۴ قاشق سوپخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخورى روغن مایع یک چهارم پیمانه ماست سفت یکی دو قاشق سوپخوری ✍مواد لازم برای شربت : ۱٫۵ پیمانه شکر سه چهارم پیمانه آب یک چهارم پیمانه گلاب کمى محلول زعفران ✍ روش پخت : شکر، آب، گلاب و محلول زعفران را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید. شربت را کنار گذاشته تا خنک شود .ابتدا تخم مرغها را با همزن برقى کاملا بزنید تا کرم رنگ شود و بوى زُهم تخم مرغ از بین بره.آرد سفید و بکینگ پودر را الک کنید.روغن مایع ، ماست و آرد و بکینگ پودر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با هم مخلوط و با همزن دستی بزنید.مواد خاگینه را در قالب چرب شده ى کیک بریزید. بسته به ارتفاع مواد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.بعد از خارج کردن از فر شربت خنک را روی خاگینه داغ در همون قالب بریزید.بعد از یک ربع که شربت به خورد کیک رفت، خاگینه ها را از قالب خارج کنید. @Lezat_ashpazi

🥨#خاگینه_قالبی مواد لازم برای 10 عدد : 🐥آرد 4 ق غ سر پر 🐥تخم مرغ 3 عدد 🐥بگین پودر 1 ق چ 🐥ماست سفت 1 یا 2 ق غ 🐥روغن مایع 1/4 پیمانه 🐥زعفران برای خاگینه زرد به مقدار لازم 🐥پودر دارچین،هل،پودر گل سرخ و گردو خرد شده به مقدار لازم برای خاگینه قهوه ای 🐥پوره اسفناج و 3 ق غ گلاب و 1 ق چ پودر هل برای خاگینه سبز به مقدار لازم 🍮مواد لازم شربت: شکر 1.5 لیوان ، آب 3/4 لیوان ،گلاب 1/4 لیوان تمامی مواد را مخلوط کرده و در قالب های سیلیکونی چرب شده میریزیم و در فر به حرارت 170 درجه به مدت 30 یا 40 دقیقه (بسته به اندازه قالب) میپزیم. بعد از سرد شدن خاگینه ها شربت نسبتا داغ را روی آن ها میریزیم تا چند ساعت داخل شربت بمانند. 👈نکته: ☆اسفناج را با گلاب پوره کنید راحتتر پوره میشود. ☆چون پوره اسفناج آبکی هست باعث رقیق شدن مواد میشود 1 ق غ سر خالی آرد بیشتر بزنید. ☆برای اینکه خاگینه ها شربت را به خود جذب کنند با خلال دندان سوراخ سوراخ کنید. ☆من برای شربت به جای آب شیر استفاده کردم و به ازای 1 فنجان از شکر یک قوطی شیر عسل زدم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

خاگینه قالبی #خاگینه_قالبی 🍕@ashpazzkhooneh🍕