#خوراک_بیگوس 🔸 مواد لازم ▫️کلم پیچ بزرگ: ۱ عدد ▫️گوشت: ۲۰۰ گرم ▫️پیاز بزرگ: ۱ عدد ▫️قارچ: ۲۰۰ گرم ▫️برگ بو: ۳ عدد ▫️گوجه فرنگی: ۵ عدد ▫️سیر: ۳ حبه ▫️رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری ▫️روغن: ۳ قاشق غذاخوری ▫️پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری ▫️آب مرغ: ۳ لیوان ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘مراحل : ابتدا کلم پیچ ها را خرد کرده و آماده کنید.سپس در یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید.۵ دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید.پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت دهید.سپس گوشت، قارچ خرد شده و سیرها را نیز اضافه و مخلوط کنید.گوجه فرنگی ‌ها، برگ بو، آب مرغ و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه و مواد را هم بزنید.در آخر نیز پاپریکا و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.درب قابلمه را بگذارید و با حرارت متوسط خوراک بیگوس حدود سه ساعت دیگر آماده می‌ شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕