#خورشت_قلیه_میگو
میگو 400 گرم
سبزی 500 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
آرد 1 قاشق غذاخوری
سیر متوسط 1 بوته
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
تمبرهندی 1/4 بسته
آب 2 ليوان
نمک،فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار دلخواه
پياز و سير را خرد کرده و تفت مي دهيم. ميگو را هم جداگانه تفت می دهيم. سپس سبزي ساطوري شده را به آن می افزاييم و همراه پياز، سير، فلفل و زردچوبه تفت مي دهيم. سپس رب گوجه فرنگی و سيب زميني خرد شده را می ريزيم. تمرهندي را در يک ليوان آب حل می کنيم و يک قاشق آرد با آن مخلوط می کنيم و به مواد می افزاييم. يک ليوان آب باقيمانده را هم اضافه می کنيم و بعد از جوش آمدن، حرارت را کم می کنيم تا به آرامي خورش کاملاًً بپزد. در آخر نمک را اضافه مي کنيم و می گذاريم خورش جا بيفتد.
@ashpazzkhooneh