#شیرینی_ابریشمی 🥟 مواد برای 100 عدد ✌🏻آرد برنج ۲۰۰ گرم ✌🏻آرد نخودچی ۱۲۵ گرم ✌🏻تخم مرغ ۲ عدد کوچک ✌🏻کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم ✌🏻پودر قند ۱۵۰ گرم ✌🏻هل ۱ ق س ✌🏻شیر ۲ ق غ ✌🏻گلاب ۲ ق غ 🔹پودر کاکائو و زعفران دم کرده به مقدار لازم 🔛همه ی مواد به دمای محیط برسه، روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده با پودر هل، در حد مخلوط شدن هم میزنیم، آرد برنج و آرد نخودچی رو اضافه میکنیم، قبلش الک کنید. ✍🏻با نوک انگشت ورز بدید به صورت خمیر دربیاد، کم کم گلاب و شیر رو اضافه تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، خیلی ورز ندید چون خمیر کیفیتش رو از دست میده و بعد از پخت خشک میشه خمیر رو 3 قسمت کنید، یکی ساده بمونه و به 2 قسمت دیگه پودر کاکائو و زعفران اضافه کنید، نیم ساعت بزارید داخل یخچال، 🔆فر را ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، داخل سینی کاغذ روغنی بندازید، 🥄از خمیر گلوله های نسبتا ریز درست کنید و بعد مُهر کنید، ‌یا میتونید قالب بزنید، داخل فر بزارید حدود ۱۵ دقیقه،‌ زیر شیرینی تغییر رنگ نده، اجازه بدید خنک بشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕