#مرغ_با_رویه_پنیر_پارمزان ✨ نکاتی در رابطه با تهیه ی مرغ با رویه پنیر پارمزان: ۱- از پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید ۲- برگ های جعفری را خرد کنید. ۳- از ۴ عدد فیله ی سینه ی مرغ هر کدام به وزن تقریبا ۱۲۰ تا ۱۷۰ گرم استفاده کنید. ✨ مواد اولیه: ✏️ نان ۴ برش ✏️ پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه ✏️ جعفری ۲ ق غ ✏️ نمک ۱/۴ ق چای خ ✏️ فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری ✏️ تخم مرغ ۱ عدد بزرگ ✏️ فیله مرغ ۴ تکه ✏️ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری ✏️ آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری ✏️ سس خردل ۱ قاشق غذاخوری ✏️ کره ۲ قاشق غذاخوری 🍴دستورالعمل : ۱- نان ها، پنیر پارمزان، جعفری و یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه را در غذاساز ریخته و بزنید تا به شکل خرده های نان ریز درآید. آن ها را در ظرف پهن و کم عمقی بریزید. ۲- تخم مرغ را در ظرف پهن دیگری ریخته و کمی بزنید. هر فیله را در تخم مرغ بزنید و تخم مرغ اضافی را بچکانید. بعد آن را در ترکیب نان سوخاری بزنید و با دست آن را به مرغ فشار دهید. ۳- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه ای نچسب روی حرارت متوسط، گرم کنید و در هر نوبت ۲ عدد از فیله ها را برای حدود ۳ دقیقه از هر طرف تا مغزپخت شوند، در آن بپزید. برای نوبت دوم، ۱ قاشق دیگر روغن را در ماهیتابه بریزید. ۴- ماهیتابه را تمیز کرده و روی حرارت پایین بگذارید. آبلیمو و یک چهارم پیمانه آب در آن بریزید و برای ۱ دقیقه بپزید. سس خردل را اضافه کنید، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بعد کره را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. فیله های مرغ را در کنار سس میل کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕