#نان_صبحانه_پنیر_و_جعفری ❇️مواد لازم برای خمیر 💠شیر ولرم ... ۱ دوم پیمانه 💠آب ولرم ...۱ دوم پیمانه 💠خمیر مایه ...۱ نیم قاشق غذاخوری 💠شکر ...۱ قاشق چای‌خوری 💠نمک ...۱ قاشق چای‌خوری 💠کره همدمای اتاق ...۳۰ گرم 💠آرد نان فانتزی... حدودا ۲ نیم پیمانه 💠مواد لازم برای وسط نان 💠پنیر فتا ...۲۰۰ گرم 💠پنیر موزارلا یا کاشار... ۲۰۰ گرم 💠جعفری خرد شده 💠نمک و فلفل سیاه 💠پودر فلفل قرمز 💠پیازچه ادویه‌جات ... ❇️روش تهیه 1⃣آب ولرم ،شکر و خمیر مایه را کمی مخلوط کنید و درشو ببندین تا پف کنه بعد بقیه مواد بجز آرد رو اضافه و مخلوط کنید بعد آرد را کم‌کم اضافه کنید و مخلوط کنین تا خمیری بشه و در آخر به کاسه و دست می‌چسبه 2⃣روی سطح بذارین و ۱۵ دقیقه ورز بدین تا کمتر به دست بچسبه می‌تونید در آخر به جای این‌که آرد بیشتری به خمیر بزنین با کمی روغن مایع خمیر رو ورز بدین بعد روشو بپوشونین ۱ تا ۲ ساعت استراحت بدین 2⃣قالب 27 سانتی‌متری رو کاغذ روغنی بذارین و با کره چرب کنید و حدود ۱۶ توپ از خمیر بردارین و بیضی کنین و کنار قالب بچینید بعد روشو بپوشونین 3⃣ ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت بدین بعد وسط قالب مخلوط مواد پنیری رو بریزید و روی نان زرده تخم‌مرغ بمالید یا فقط روغن زیتون بمالین و آویشن خشک شده بریزین یا کنجد بریزین 4⃣و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰درجه و ۳۰ دقیقه بپزید تا سفت شه 5⃣از فر درآوردین روش دستمال بکشید تا از داغی بیفته و خشک نشه 6⃣وسط نان می‌تونین مواد گوشتی یا هر چیز دلخواه دیگه بریزین . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕