#همبرگر 💐يك ساندويچ سريع و خوشمزه و ساده،که میتونه انتخاب خوبی برای شام باشه.💐 ❇️روش تهیه 1⃣براي دوتا ساندويچ: يدونه پياز رو ريز خرد كنيد و در يك ق روغن تفت بديد تا يكم طلايي بشه بعد دو حبه سير رنده شده و حدود دویست گرم گوشت چرخ كرده رو اضافه كنيد 2⃣يكم تفت بديد تا رنگ گوشت عوض بشه بعد يدونه فلفل دلمه اي ريز خرد شده رو اضافه كنيد و خوب تفت بديد تا بپزه و گوشت سرخ بشه 3⃣میتونید قارچ خرد شده هم اضافه کنید،و بعد كمي نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و آويشن.مواد رو ته تابه بطور يكنواخت پهن كنيد و روش يك لايه پنير پيتزا ورقه اي يا رنده شده بريزيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم پنير ذوب بشه. 4⃣از اين مواد داخل نون همبرگري يا ساندويچي بذاريد و با خيارشور و گوجه و كاهو سرو كنيد؛ ❇️نکته ⏺همینو میتونید با سینه مرغ پخته و ریش ریش شده درست کنید. ⏺من به مایع گوشت یه ق غ رب اضافه کردم می تونید حذف کنید 👩‍🍳نوش جان 👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

برگر ژاپنی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #همبرگر #برگر_ژاپنی ‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🎈همبرگر سیب زمینی ⁨ ⁨🔻مواد لازم برای 4 برگر:⁩ 500 گرم سیب زمینی (2 سیب زمینی بزرگ) 80 گرم نشاسته سیب زمینی به مقدار کافی نمک چاشنی (اختیاری) 30/50 گرم پنیر موزارلا 🔶️طرز تهیه: سیب زمینی‌ها را بشورید، پوست بگیرید، به قطعات مکعبی برش دهید و آنها را در آب جوش (که قبلاً نمک زده شده) حدود 5 دقیقه قرار دهید تا نرم شوند. پس از گذشت زمان لازم، سیب زمینی‌ها را آبکش کنید و پوره کنید. در این مرحله، کافی است تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر خوبی تشکیل شود! تنها کاری که باقی می‌ماند، شکل دادن به برگرهای خود است؛ اگر می‌خواهید آنها را خوشمزه‌تر کنید، مقدارب پنیر به مرکز آن اضافه کنید و با خمیر بیشتری بپوشانید. می توانید در تابه (حدود 5-7 دقیقه از هر طرف)، یا در فر (با تهویه، 200 درجه به مدت 15 دقیقه) یا در هواپز (190 درجه به مدت 12 دقیقه) بپزید! نوش جان🤍 . .#همبرگر #همبرگر_سیب_زمینی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

همبرگر خونگی سالم 😋 این یکی با همه فرق میکنه🍔 برای همبرگر از گوشت چرخ کرده گاو ویا گوساله استفاده کنید.ویا مخلوط گوساله وگوسفند گوشت گوسفند به تنهای وا میره حدود چهار همبرگر گوشت یکبار چرخ کرده ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم پیاز نسبتا بزرگ یک عدد زرده تخم مرغ یک عدد سویا حدود یک پیاله کوچک پنیر گودا ورقه ای ونان برگر سرکه دو الی سه قاشق رمز از بین بردن بوی همبرگر وسویا نمک وفلفل وپاپریکا وزردجوبه وپودر سیر به میزان لازم سویا رو خیس کرده آبکش کنید با فشار دست آبشو بگیرید وبا غذا ساز ویا چرخ گوشت پوره کنید. پیاز رو با رنده درشت رنده کنید.کمی آب پیاز رو بگیرید همه مواد رو تو کاسه نسبتا بزرگی بریزید وبا دست ورز بدید بیش از حد ورز ندید باعث سفتی همبرگر میشه اگر ترازو دارید هر عدد همبرگر به وزن ۱۴۰ تا ۱۵۰ گرم اگر ترازو ندارید به اندازه مشت طبق فیلم مواد همبرگر از یه دست پرت کنید دست دیگه چند دفعه این کار رو تکرار کنید این کار باعث میشه موقع سرخ شدن همبرگر شکاف ایجاد نشه ساده ترین روش برای درست کردن همبرگر درب قوطی😍 ندارید با دست فرم بدید. همبرگر ها لابلای کاغذ روغنی گذاشته(کاغذ روغنی کمی چرب کرده تا به همبرگر نچسپه) میزاریم یخچال به مدت دو ساعت. ماهی تابه رو داغ کرده با برس کمی چرب میکنیم و همبرگر ها رو سرخ میکنیم یکطرفش که سرخ شد برگردونید طرف دیگه همبرگر که داره سرخ میشه یک ورق پنیر گودا بزارید روش تا پنیر آب بشه نون برگر رو برش داده چند دقیقه داخل همون ماهی تابه تست کنید. روی نان مخلوط سس مایونز و سس خردل بمالید کاهو،همبرگر،گوجه فرنگی وخیار شور میزاریم #همبرگر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دوست دارین بدون قالـب همبرگر خونگی درست کنید مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد فلفل سبز یک عدد ارد سوخاری دو ق. غ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر فلفل دلمه مقداری پیاز و رنده کنید و آبشو کاملا بگیرید. گوشت پیاز و همه ی ادویه ها رو ورز بدین، نیم ساعت بزارین داخل یخچال. بعد مطابق فیلم با درب شیشه ای قالب بزنید. برای پخت همبرگر اصلا از روغن استفاده نکنید. پنیر ورقه ای گودا طعم همبرگر و عالی میکنه میتونید حذفش کنید. #همبرگر_بدون_قالب #همبرگر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش همبرگر خونگی🍔 دیگه از بیرون نخر مواد لازم : سیر ۱ حبه گوشت گوساله ۸۰۰ گرم پیاز رنده و آبگیری ۲ عدد اسانس دود فرانسوی نصف نان باگت ادویه‌ها : نمک ۲ ق چ پاپریکا ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ تخم گشنیز نوک ق چ زردچوبه نصف ق چ فلفل قرمز ۱ ق چ #همبرگر 🍕@ashpazzkhooneh🍕