#پائیا 🔸 مواد لازم برنج: ۳ پیمانه سینه مرغ: ۱ عدد میگو: ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد پیاز متوسط: ۱ عدد نخود فرنگی: نصف پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد زعفران ساییده شده: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘مراحل : ابتدا میگوها را پاک و آماده کنید.سینه مرغ را در یک قابلمه جدا با کمی آب بگذارید تا نیم پز شود.پیاز را نگینی خرد و در ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید.سپس گوجه فرنگی خرد شده، فلفل دلمه ای و نخود فرنگی را به پیاز اضافه و تفت بدهید.زنجبیل و ادویه ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.مواد آماده شده را در یک کاسه جداگانه بریزید.سپس مرغ را نیز کمی در ماهی تابه سرخ کنید تا نرم و قهوه ای رنگ شود.میگوها را نیز کمی در روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.برنج را بر روی حرارت ملایم بگذارید و بعد گذشت ۱۰ دقیقه، سینه مرغ، میگو و مواد آماده شده را به آن اضافه و مخلوط کنید.درب قابلمه را بگذارید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بعد، حرارت را خاموش کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕