#پنیر_برشته_شمالی #صبحانه #املت پنیر برشته یکی از غذاهای سنتی شمال کشور است که به پنیر وورووشته، پنیر وروشون هم شناخته می شود. املت شمالی را با هر پنیر ایرانی که دوست دارید می توانید درست کنید؛ از پنیر لیقوان و گوسفندی گرفته تا پنیر سفید ساده (فتا). می توانید این خوراک را بدون سیر و شوید نیز تهیه کنید. مواد لازم : پنیر فتا (سفید) یا لیقوان 400 گرم تخم مرغ 4 عدد سیر 2 حبه روغن 2 قاشق غذاخوری شوید خشک 1 قاشق غذاخوری زرد چوبه ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان دلخواه طرز تهیه : روغن یا کره را در تابه ای روی شعله ملایم گرم کرده و بعد زرد چوبه را به آن اضافه کنید. سپس پنیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. (می توانید ابتدا روغن را داغ کنید بعد مقداری کره داخل آن بریزید که کره داخل روغن آب شود و نسوزد) صبر کنید تا پنیر شروع به آب شدن کند. سیر را رنده کرده و به خوراک اضافه کنید.مخلوط را به آرامی هم بزنید. (دقت کنید حرارت زیر تابه ملایم باشد و گرنه به سرعت پنیرتان می سوزد) تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه شکانده و با چنگال هم بزنید. یک قاشق غذاخوری شوید خشک را به مواد اضافه کنید. تخم مرغ های مخلوط شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید. و اجازه دهید غذای شما به میزانی که دوست دارید بپزد. پنیر برشته را می توانید با نان یا کته که به املت شمالی معروف است سرو کنید. نکات : پنیر برشته شمالی جزو غذای محلی - گیلانی میباشد پنیر برشته شمالی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

پنیر برشته شمالی مواد لازم: پنیر لیقوان یا سیامزگی ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد کره ۱ قاشق غذاخوری شوید نصف قاشق چایخوری حریره سیر نصف قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۳ قاشق چایخوری ❁🍟🥦🍔 #پنیر_برشته_شمالی 🍕@ashpazzkhooneh