آشپزخونه
#چیکن_استراگانوف @ashpazzkhooneh
#چیکن_استراگانوف
✏️مواد لازم برای۲ نفر
🔸آرد ۱ قاشق غذا خوری
🔸آب مرغ ۱۸۰ میلی لیتر
🔸سیر ۲ حبه
🔸فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
🔸نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸سینه مرغ ۱ عدد
🔸تره فرنگی (بزرگ) ۱ عدد
🔸گوشت قرمز ۲ برش
🔸روغن به مقدار لازم
🔸خامه ترش به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹تره فرنگی را خرد کنید. می توانید پیاز را جایگزین تره فرنگی کنید. سینه مرغ بدون پوست و استخوان را به تکه های کوچک برش دهید.
🔹برش های نازک گوشت قرمز را در ماهی تابه نچسب روی حرارت متوسط سرخ کنید تا ترد شوند. سپس از روی حرارت بردارید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
🔹کمی روغن در ماهی تابه بریزید و تره فرنگی را اضافه کنید. سپس گوشت مرغ را اضافه کنید. حدودا 6 دقیقه روی حرارت هم بزنید.
🔹 حالا نمک، سیر له شده، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مخلوط سیر را به مخلوط تره فرنگی و مرغ اضافه کرده، سپس آب مرغ و گوشت قرمز را هم اضافه کنید.
🔹 مخلوط مواد را به جوش آورید سپس درب ماهی تابه را بگذارید و حدودا 10 دقیقه روی حرارت کم بگذارید. در این حین می توانید نودل را بپزید و آماده کنید.
🔹 در یک کاسه کوچک، خامه ترش و آرد را مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود. حالا مخلوط خامه و آرد را به مواد اضافه کرده و به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده، اجازه دهید حدودا 2 دقیقه روی حرارت باشد تا غلیظ تر شود. در این بین مواد را گاهی هم بزنید.
🔹 چیکن استراگانوف را با نودل گرم سرو کنید
🚩سایر نکات
🔸چیکن استراگانوف هم مانند بیف استراگانوف لذیذ و خوشمزه است حال اگر نودل هم به آن بیفزایید غذایی کامل و خوشمزه در اختیار خواهید داشت.
@ashpazzkhooneh
#چیکن_استراگانوف
✏️مواد لازم برای۲ نفر
🔸آرد ۱ قاشق غذا خوری
🔸آب مرغ ۱۸۰ میلی لیتر
🔸سیر ۲ حبه
🔸فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
🔸نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸سینه مرغ ۱ عدد
🔸تره فرنگی (بزرگ) ۱ عدد
🔸گوشت قرمز ۲ برش
🔸روغن به مقدار لازم
🔸خامه ترش به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹تره فرنگی را خرد کنید. می توانید پیاز را جایگزین تره فرنگی کنید. سینه مرغ بدون پوست و استخوان را به تکه های کوچک برش دهید.
🔹برش های نازک گوشت قرمز را در ماهی تابه نچسب روی حرارت متوسط سرخ کنید تا ترد شوند. سپس از روی حرارت بردارید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
🔹کمی روغن در ماهی تابه بریزید و تره فرنگی را اضافه کنید. سپس گوشت مرغ را اضافه کنید. حدودا 6 دقیقه روی حرارت هم بزنید.
🔹 حالا نمک، سیر له شده، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مخلوط سیر را به مخلوط تره فرنگی و مرغ اضافه کرده، سپس آب مرغ و گوشت قرمز را هم اضافه کنید.
🔹 مخلوط مواد را به جوش آورید سپس درب ماهی تابه را بگذارید و حدودا 10 دقیقه روی حرارت کم بگذارید. در این حین می توانید نودل را بپزید و آماده کنید.
🔹 در یک کاسه کوچک، خامه ترش و آرد را مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود. حالا مخلوط خامه و آرد را به مواد اضافه کرده و به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده، اجازه دهید حدودا 2 دقیقه روی حرارت باشد تا غلیظ تر شود. در این بین مواد را گاهی هم بزنید.
🔹 چیکن استراگانوف را با نودل گرم سرو کنید
🚩سایر نکات
🔸چیکن استراگانوف هم مانند بیف استراگانوف لذیذ و خوشمزه است حال اگر نودل هم به آن بیفزایید غذایی کامل و خوشمزه در اختیار خواهید داشت.
@ashpazzkhooneh
10.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چیکن استراگانوف
مواد لازم
سینه مرغ ا عدد
پیاز بزرگ ۱عدد خلالی برش داده شده
قارچ ۶-۷عدد
کره دو قاشق غذاخوری
خامه ۱۰۰گرم
شیر یک لیوان
سیب زمینی دو عدد
آرد ۱قاشق
سیر دو حبه
این غذا همون موقع باید سرو بشه ،چون سفت میشهاگه نه یک مقدار
شیر بریزید که رقیق بشه
مقدار خامه بیشتر باشه خوشمزه ت میشه
فیله های مرغ با نمک و فلفل و سس خردل مزه دار کنید
#چیکن_استراگانوف
🍕@ashpazzkhooneh🍕