#کال_جوش 🍲 🍵کال جوش گرم و خشک، ملیّن، خون ساز، تقویت عمومی گوارش است.✅✅ 🍀گردو : ۱۵ عدد 🍀زعفران آب شده : به میزان لازم 🍀آب : نه پیمانه 🍀روغن کنجد : به میزان لازم 🍀پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ 🍀آرد سبوس دار : دو قاشق غذاخوری 🍀پودر نعناع خشک : دو قاشق غذاخوری 🍀کشک محلی : سه پیمانه 🍀نمک، زردچوبه، فلفل : به میزان لازم 🍵🍵🍵🍵🍵🍵 🔰روش تهیه🔰 برای تهیه کال جوش ابتدا پیاز را با روغن کنجد و مقداری زرد چوبه تفت می دهیم.گردوها را کوبیده و با پیاز کمی تفت می دهیم،سپس پودر نعناع خشک را اضافه کرده و کی تفت می دهیم.در نهایت آرد را افزوده و مدتی حرارت می دهیم.۹پیمانه آب گرم را به مواد قبلی اضافه کرده و بعد از مدتی کشک،نمک،زعفران آب شده و فلفل را نیز افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

شما هم با مامانتون این مشکلو داشتین که بگه: «بخور ناشکری نکن! همینم گیر مردم نمیاد بخورن!»🥴😁 کال جوش رو توی شهرای مختلف ایران به روش‌های متفاوتی درست میکنن ولی بنظرم روشی که امروز گفتم، برای این غذای اصیل ایرانی در عین سادگی بی‌نهایت خوشمزه ست🤤 والا اگه مامان هم اینجوری درستش میکرد من حاضر بودم مثل مجید، هفته ای سه روز کال جوش بخورم😋😉 حالا میدونین چرا اسم این غذا رو گذاشتن کال جوش؟ توی ویدیو در لفافه دلیلشو گفتما😎 مقدار مواد لازم: کشک محلی: ۲۰۰ گرم آب: ۲ لیوان پیاز: ۱ عدد مغز گردو: ۱۰۰ گرم نعنا خشک: ۲ قاشق غذاخوری روغن کرمانشاهی: ۱ قاشق غذاخوری سیر: ۱ حبه کوچک نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم. بادمجون سرخ شده برای کنارش هم کاملا اختیاریه #کال_جوش 🍕@ashpazzkhooneh🍕