#کتلت_جعفری_و_سویا 🔆 سویای ریز ۴۰۰ گرم 🔆سیب زمینی آب پز شده ۶۰۰ گرم 🔆 تخم مرغ ۳ عدد 🔆جعفری خرد شده ۱۰۰ گرم 🔆گشنیز ۳۰ گرم 🔅پودر سیر در صورت دلخواه 🔅آرد سوخاری به میزان لازم 🔅پیاز ۱ عدد 🔅روغن و ادویه به میزان لازم ❌ سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید. ❌ تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود. (در صورت نیاز می توان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.) ❌ در تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕