‌#کته_پلو ‌😋پلو کته ای دو نوع روش پخت دارد💐 ‌ ‌ ⭐روش اول ‌ ‌ برنج رو با آب ولرم میشویم وبعد به اندازه ای آب می ریزیم که یک بند انگشت روی برنج آب باشد و بعد قابلمه را با در بسته روی اجاق گذاشته و با شعله زیاد اجازه می دهیم که بچوشد و آبش تبخیر شود در همین حین باید مراقب باشیم که آب برنج درحال جوش سر ریز نشود وقتی آب برنج کاملا خشک شد شعله را کم کرده و نیم ساعت زمان می دهیم تا دم بکشد ‌ ‌ ‌🌟 روش دوم ‌ ‌ ‌ ابتدا برنج را با آب سرد میشویم وبه اندازه ای که یک بند انگشت روی برنج آب باشد آب می ریزیم دو یا سه ساعت استراحت میدیم بعد قابلمه را روی اجاق گذاشته و به ازای چهار پ پلوپز به ان دو ق س نمک و دو ق غ روغن اضافه کرده و در قابلمه را نمی گذاریم و اجازه می دهیم تا بجوشد و آب برنج خشک شود طوری که اصلا روی سطح برنج آبی دیده نشود وبعد شعله را متوسط کرده و در قابلمه را میبندیم و بعداز گذشت حدود ده دقیقه شعله را کاملا کم کرده و چهل و پنج دقیقه زمان می دهیم تا دم بکشد و ته دیگ بگیرد ‌ ‌ ✨نکته ‌ ‌ ‌ هنگام شستن برنج هرگز چنگ نزنید چون باعث شکسته شدن برنج میشود در هر دو روش پخت اصلا نیاز نیست برنج را هم بزنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕