#کرم_دو_رنگ_توت_فرنگی 📍مواد لازم #کرم_توت_فرنگی: توت فرنگی 250 گرم شکر 40 گرم خامه فرم گرفته 1/2 پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری آب سرد 1/2 پیمانه . 📍مواد لازم #کرم_وانیلی: شیر 1 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد شکر 1/4 پیمانه نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری سرپر وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری آب 1/4 پیمانه . 📍📍طرز تهیه: توت فرنگی را داخل غذا ساز ریخته و پوره کنید سپس به همراه شکر، پودر ژلاتین و آب روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس از شعله برداشته و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. خامه شیرین شده قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. در صورت دلخواه می توانید رنگ صورتی اضافه کنید تا دسر خوش رنگ تر شود. سپس توت فرنگی کاملاً خنک شده را کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا کرم یک دستی حاصل شود. مواد آماده را داخل قالب سلیکونی با طرح دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. در این حین کرم وانیلی را به این صورت آماده کنید. در ظرف مناسبی نشاسته ذرت، شکر کمی شیر و زرده را با همزن دستی مخلوط کرده و باقی مانده شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید و ظرف را روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس روی کرم را با نایلون پوشانده و کنار بگذارید تا خنک شود. ژلاتین را روی آب بپاشید و کنار بگذارید تا اسفنجی شود سپس روی حرارت کتری یا مایکروفر قرار دهید تا شفاف شود. سپس به کرم خنک اضافه کنید. وقتی کرم توت فرنگی نیم بند شد کرم وانیلی خنک را روی آن بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕