#کلوچه_بادمجان_کبابی مواد لازم : روغن مایع 1/2 پیمانه آب 1/2 پیمانه نمک 1 قاشق چای خوری کره 1 قاشق غذا خوری بادمجان 2 عدد کبابی پنیر سفید 50 گرم پنیر پیتزا 20 گرم فلفل سیاه به میزان لازم کنجد به میزان لازم آرد به میزان لازم زرده تخم مرغ 1 عدد . طرز تهیه : آب، روغن، كره و نمك را با هم مخلوط كرده و آرد را كم‌كم اضافه كنيد و ورز دهيد تا جايی كه خمير يك‌دستی به وجود آيد و به دست نچسبد. بعدبادمجان را ساطوری خردكرده و با پنير سفيد، پنير پيتزا رنده‌شده، نمك و فلفل مخلوط كنيد. سپس خمير را با وردنه باز كرده و با ليوان گرد قالب بزنيد. از مايه بادنجان كمی داخل خميرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه‌رو را به هم رسانده و مثل بقچه پيچ داده و در سينی فر چرب شده قرار دهيد. روی آنها ابتدا زرده تخم‌مرغ ماليده و بعد كنجد پاشيده و در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 الی 25 دقيقه قرار دهيد. @ashpazzkhooneh

#کلوچه_بادمجان_کبابی مواد لازم : روغن مایع 1/2 پیمانه آب 1/2 پیمانه نمک 1 قاشق چای خوری کره 1 قاشق غذا خوری بادمجان 2 عدد کبابی پنیر سفید 50 گرم پنیر پیتزا 20 گرم فلفل سیاه به میزان لازم کنجد به میزان لازم آرد به میزان لازم زرده تخم مرغ 1 عدد . طرز تهیه : آب، روغن، كره و نمك را با هم مخلوط كرده و آرد را كم‌كم اضافه كنيد و ورز دهيد تا جايی كه خمير يك‌دستی به وجود آيد و به دست نچسبد. بعدبادمجان را ساطوری خردكرده و با پنير سفيد، پنير پيتزا رنده‌شده، نمك و فلفل مخلوط كنيد. سپس خمير را با وردنه باز كرده و با ليوان گرد قالب بزنيد. از مايه بادنجان كمی داخل خميرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه‌رو را به هم رسانده و مثل بقچه پيچ داده و در سينی فر چرب شده قرار دهيد. روی آنها ابتدا زرده تخم‌مرغ ماليده و بعد كنجد پاشيده و در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 الی 25 دقيقه قرار دهيد. 😋 @ashpazzkhooneh