#کوفته_بیگندلی مواد لازم: ❌بادنجان 3 عدد ❌کره 2 ق غ ❌آرد 2 ق غ ❌شیر 1/5 لیوان ❌پنیر چدار 100 گرم ❌نمک و فلفل هرکدوم ½ قاشق ‌ کوفته: 🍽گوشت چرخ کرده 350 گرم 🍽پودر نان 2 ق غ 🍽تخم مرغ 1 عدد 🍽پیاز کوچک 1 عدد 🍽سیر 1 حبه 🍽نمک 1 ق چ‌ ‌ طرز تهیه: 🍵بادنجان هارو کباب کنید.بعد یه برش وسطش بزنید و با قاشق گوشت داخلش رو بکنید و در ظرفی بریزید. در ماهیتابه روی شعله متوسط کره رو اضافه کنید.سپس آرد رو اضافه کنید و تفت بدید.بعد بادنجون هارو اضافه کنید. شیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید.در آخر نمک و فلفل و پنیر چدار رو اضافه کنید و مخلوط کنید.‌ ‌ 🥗برای کوفته ها هم پیاز و سیر رو رنده ریز کنید.همه موادش رو باهم مخلوط کنید و ورز بدید و نیم ساعت درشو سلفون بکشید و داخل یخچال بذارید.بعد به اندازه گردو ازش بردارید و بهش شکل بدید و سرخش کنید. کوفته ها رو در آخر روی مواد بادنجون بچینید.‌ ‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕