#کوکو_ماش
طرزتهیه:
ماش ابپز شده و‌له شده یک پیمانه سیب زمینی متوسط ۲ عدد ابپز و رنده شده جعفری خرد شده به مقدار لازم تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری یا ارد سفید 1 قاشق غذاخوری سیر 2 عدد رنده شده نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری پیاز چه ریز خرد شده . ماش ابپز کنید و ابکش کنید تا سرد نشده اسیاب کنید و له کنید و بزارید کاملا سرد بشه بعد با بقیه مواد همه رو باهم مخلوط کنید و یه کاسه جداگانه سرکه بزارید دست رو با سرکه خیس کنید و مایه کوکو بردارید پهن کنید و تو روغن سرخ کنید .
✅حتما سیب زمینی کاملا سرد باشه بعد رنده کنید و ماش هم باید سرد باشه بعد باهم مواد رو مخلوط کنید وگرنه موقع سرخ کردن وا میره.
@ashpazzkhooneh
14.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکو_ماش
ماش یک لیوان
۲سیب زمینی متوسط
۲تا ۳حبه سیر
ماش و سیب زمینی نباید حین پخت له بشه باید نیم پز کنید بعد حسابی خنک شدن میکس کنید
.
پیاز متوسط تا بزرگ (رنده و اب گرفته )
جعفری ۳ق غ
پیازچه ۳ق غ
نمک فلفل سیاه زردچوبه پاپریکا
پودر سوخاری ۳تا ۴ق غ
تخم مرغ ۲عدد
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕