#کیک_میوه_ای 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

کیک میوه😋 هر چقد از خوشمزگیش بگم کمه 😋 بجای زرد الو هر میوه دیگه ای میتونید استفاده کنید 😍 بخش اول مواد لازم برای کرم : شیر ۱ لیوان زرده تخم مرغ ۱ عدد نشاسته ذرت ۱ ق س خ آرد ۱ ق س خ شکر نصف لیوان وانیل نوک قاشق چ خ همه ی مواد به غیر از وانیل و مخلوط کنید بذارید رو حرارت کم وقتی به غلطت فرنی رسید وانیل و اضافه کنید و هم بزنید و بذارید کنار تا خنک بشه ، حتما روش کیسه فریزر بذارید تا رویه نبنده😇 مواد لازم برای کیک : تخم مرغ ۳ عدد شکر نصف لیوان آرد ۱/۵ لیوان روغن مایع نصف لیوان ماست نصف لیوان بکینگ پودر ۱ ق م خ مراحل آماده کردن کیک و تو کلیپ ببینید و اگر سوالی داشتین بپرسید. 😋 دمای فر گازی ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۶۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قالب های من سرامیکی بود پنج دقیقه بیشتر گذاشتم تو فر بمونه #کیک_میوه_ای 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک میوه هرچقدر از خوشمزگیش بگم کمه بجای زرد الو هر میوه دیگه ای میتونید استفاده کنید 😍 بخش دوم کپشن در پست قبل #کیک_میوه_ای 🍕@ashpazzkhooneh🍕

این یه کیک پایه ی میوه ایه فوق العادست که میتونید با تمام میوه های فصل به راحتی درستش کنید. 🥰👌🏻 بخش اول از طعم، بافت و جذابیتش هرچقدر بگم کم گفتم. مواد لازم برای کیک میوه : تخم مرغ ۳ عدد دمای محیط ارد قنادی ۲۶۰ یا دو لیوان دسته دار فرانسوی شکر ۱۴۰ گرم یا سه چهارم لیوان روغن ۱۴۰ گرم سه چهارم لیوان شیر ۱۰۰ گرم نصف لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چ خ گیلاس هسته گرفته و خرد شده به مقدار لازم مواد لازم برای کرم پنیری: پنیر خامه ای بدون نمک ۱۵۰ گرم شکر ۳ قاشق غذا خوری یک عدد تخم مرغ وانیل نوک قاشق چای خوری نکات مهم: میوه رو با کمی آرد هم بزنید که داخل کیک آب نندازه. اگه سرعت عمل شما بالا نیست اول کرم پنیری رو درست کنید و کنار بذارید چون ملات کیک باید هرچه سریع تر داخل فر قرار بگیره. من از اسپری جدا کننده استفاده کردم شما اگه ندارید هایلایت ارد پاشی کردن قالب رو ببینید. حتما یک سوم از سطح قالب رو خالی بذارید. قالب ۱۵ در ۳۰‌مستطیلی یا دایره به قطر ۲۰ تا ۲۸ براش مناسبه. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه بذارید تا بپزه. تایم ثابت، دما👇 برای فر برقی دمای ۱۷۰ درجه فن کانوکشن روشن تستر دمای ۱۶۵ درجه، حرارت از پایین سولاردام و ماکروفر دما ۱۶۰ درجه حالت کانوکشن داخل هواپز به صورت کاپ کیک میتونید بپزیدش، دمای ۱۴۰‌ درجه به مدت تقریبی ۳۰دقیقه. مثل همیشه هر سوالی داشتید بپرسید، حتما جواب میدم. 🥰 #کیک_میوه_ای 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک میوه ای بخش دوم #کیک_میوه_ای 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک نرم میوه ای (اندازه لیوان 200 میلی لیتر ) مواد لازم: 3 عدد تخم مرغ ( متوسط ) 190 گرم شکر ( 1 لیوان کامل) شیر 200 میلی لیتر( 1 لیوان ) روغن 200 میلی لیتر ( 1 لیوان ) 370 گرم آرد ( 3 لیوان )(تا لبه بدون پر کردن) 2 قاشق غذاخوری نشاسته (نه سر پر و نه کمتر از سطح آن) 1 بسته بیکینگ پودر 15 گرم یا( 2 و نیم قاشق چایخوری ) 1 بسته وانیل5گرمی ترک یا کمی عصاره وانیل هر میوه دلخواه فصل (تمشک ، زغال اخته ، توت فرنگی ، زردآلو و .... تو این دستور از کنسرو زردآلو استفاده شده) ▫ مواد رویه پنیری: 250 گرم پنير کوارک(40 ٪ چربی) یا جایگزین آن( پنیر لبنه و یا پنیر خامه ای بدون آب استفاده کنید.) 55 گرم شکر (3 قاشق غذاخوری) 1 عدد تخم مرغ ( کوچک) طرز تهیه: تمام مواد باید هم دمای اتاق باشد! ▫ آرد ، نشاسته و پودر بیکینگ را مخلوط و الک کرده و کنار بگذارید. تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرمرنگ وکشدار شود حدود 2-3 دقیقه ، روغن و شیر را اضافه و مخلوط کنید. مخلوط آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. یک سینی فر را چرب کنید و مواد کیک را بریزید و میوه ها را روی سطح آن اضافه کنید. ▫ مواد رویه: پنیر کوارک ، شکر و تخم مرغ ها را مخلوط کنید تا به یک قوام صاف برسد و با یک قاشق غذاخوری روی کیک پخش کنید. کیک را در فر 180 درجه از پیش گرم شده (از بالا و پایین بدون فن) به مدت حدود 35-40 دقیقه بپزید. بعد 30 دقیقه با یک خلال چوبی تست کنید تا روی آن قهوه ای نشود! از خوردن کیک خود لذت ببرید. #کیک_میوه_ای 🍕@ashpazzkhooneh🍕