#دسر_ماست_و_توت_فرنگى مواد لازم 🔺ﺷﯿﺮ1 و 1/4 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ 🔺ﻣﺎﺳﺖ1 و 1/4 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ 🔺ﺧﺎﻣﻪ200 ﮔﺮم 🔺واﻧﯿﻞ1/3ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮري 🔺ﭘﻮدر ژﻻﺗﯿﻦ3 ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮري 🔺ﺷﮑﺮﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ 🔺ﺗﻮت فرنگی له شده ﺷﺪﻩ2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ 1 .ﺑﺮای ﺗﻬﯿﻪ دﺳﺮ ﻣﺎﺳﺖ ﺗﻮت ﻓﺮﻧﮕﯽ، اﺑﺘﺪا ﺷﯿﺮ را ﺑﺎ ﺷﻜﺮ ﻣﺨﻠﻮط ﻛﺮدﻩ ﺗﺎ ﺷﻜﺮ در ﺷﯿﺮ ﺣﻞ ﺷﻮد 2 .ﻣﺎﺳﺖ را اﻓﺰودﻩ، واﻧﯿﻞ و ﺧﺎﻣﻪ را اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺗﻮت ﻓﺮنگی له شده ﺷﺪﻩ را ﺑﻪ ﻣﻮاد اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﯿﺪ و ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ 3 .ژﻻﺗﯿﻦ را ﺑﺎ ﯾﻚ اﺳﺘﻜﺎن آب ﺳﺮد ﺣﻞ ﻛﺮدﻩ و روی ﺑﺨﺎر ﻛﺘﺮی ﺑﮕﺬارﯾﺪ ﺗﺎ ژﻻﺗﯿﻦ ﺷﻔﺎف ﺷﻮد 4 ﺳﭙﺲ ژﻻﺗﯿﻦ را ﺑﻪ ﻣﻮاد اﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮدﻩ و در ﻗﺎﻟﺐ دﻟﺨﻮاﻩ رﯾﺨﺘﻪ در ﯾﺨﭽﺎل ﺑﻪ ﻣﺪت دو ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺮار دﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ ﺳﻔﺖ ﺷﻮد 5 .ﺳﭙﺲ ﻗﺎﻟﺐ را در ﻇﺮف ﻣﻮرد ﻧﻈﺮ ﺑﺮﮔﺮداﻧﯿﺪ و ﺗﺰﺋﯿﻦ ﻛﻨﯿد @ashpazzkhooneh

#خانوم_خونه 💢برای پاک کردن چسب قطره ای از اتو بخار استفاده کنید. 🔹پارچه ایی روی محل لکه قرار داده و به محل لکه بخار دهید تا چسب با حرارت باز شده و به پارچه مقابل بچسبد و از بین رود. @ashpazzkhooneh

🌾 #خانوم_خونه جوانه گندم را به همراه آبلیمو تازه به عنوان یک میان وعده میل کنید تا چربیهای شکمی از بین رفته و بدنتان از سموم پاکسازی شود🍋 @ashpazzkhooneh

#خانوم_خونه 🌸🌸نکات_ریز_خانه_داری سیب زمینی خام اگر به هر دلیل نرم و پلاسیده است،آنهارا مدت نیم ساعت درون آب سرد بریزید،دوباره سفت میشوند و تازگی خود را باز می یابند @ashpazzkhooneh

#حلوا_موز @ashpazzkhooneh

#طرز_تهیه_حلوای_موز مواد لازم: موز بزرگ: 5 عدد شکر قهوه ای: 2 لیوان شکر سفید: 1/2 لیوان آرد: 2 قاشق غذاخوری پودر هل: 1 قاشق چایخوری کره یا روغن جامد: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه : موزها را پوست بکنید، خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. 1/2 لیوان آب روی موزها بریزید و با میکسر بزنید تا پوره و یکدست شود. کره یا روغن جامد را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس موز پوره شده را اضافه کنید و به مدت 5 – 10 دقیقه تفت دهید تا رطوبت اضافی گرفته شود. شکر قهوه ای و شکر سفید را با 1/2 لیوان آب مخلوط کنید. سپس به پوره موز تفت خورده اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم بگذارید حلوا بجوشد. آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آرد و پودر هل را به حلوا اضافه کنید ، آنقدر مخلوط کنید و تفت دهید تا حلوا جمع شود و خودش را بگیرد. ته قالب را چرب کنید و حلوا را داخل قالب بریزید و پهن کنید. قالب را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس برش بزنید و سرو کنید. نکته ها : در صورت تمایل می توانید داخل این حلوا از کشمش یا آجیل خرد شده هم استفاده کنید، به جای شکر قهوه ای می توانید از همان مقدار شیره استفاده کنید. @ashpazzkhooneh

#وافل @ashpazzkhooneh

#طرز_تهیه_وافل مواد لازم: آرد: 2 لیوان بکینگ پودر: 4 قاشق چایخوری شکر: 2 قاشق تخم مرغ: 2 عدد شیر گرم: 1 و 1/2 لیوان کره: 1/3 لیوان وانیل: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه ی بزرگ، آرد، نمک، بکینگ پودر و شکر را باهم مخلوط کنید. زرده و سفیده ی تخم مرغها را جدا کنید و جداگانه هم بزنید. شیر، کره و وانیل را به زرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا این مخلوط را به محتویات کاسه ی آرد اضافه کنید و خوب بهم بزنید. سفیده را در انتها به محتویات اضافه کنید. با استفاده از یک ملاقه مقداری از مایه بردارید و روی قالب وافل ساز بریزید. در دستگاه را ببندید. وافل ها را حدود 90 ثانیه بپزید. زمانی که نان پنجره ای طلایی رنگ شد می توانید آن را در بشقاب مناسب بگذارید. کمی توت فرنگی خرد شده کنار آن بریزید و این شیرینی خوشمزه و لذیذ را نوش جان کنید. @ashpazzkhooneh

#کاپ_کیک_شکلاتی @ashpazzkhooneh

#کاپ_کیک_شکلاتی 🔶مواد لازم: آرد: یک و سه چهارم پیمانه شکر: سه چهارم پیمانه روغن مایع : نصف پیمانه پودر کاکائو: نصف پیمانه شیر: یک پیمانه اب جوش: یک پیمانه تخم مرغ: سه عدد بکینگ پودر: یک ق غ وانیل: یک ق چ نمک :مقداری 🔰طرز تهیه: ابتدا مواد خشک که شامل آرد و بکینگ پودر و کاکائو و نمک هست را با هم مخلوط و الک می کنیم . در ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن زده سپس شیر و روغن مایع را اضافه کرده وقتی مایع یکنواخت شد مواد خشک را اضافه کرده و با دور متوسط همزن مخلوط می کنیم سپس آب حوش را می ریزیم و هم می زنیم تا روان شود. حالا داخل کپسول ها را تا دو سوم قالب پرکرده و آن را داخل فر 170 درجه که از قبل گرم کرده اید به مدت بیست دقیقه بگذارید. در انتها آن را با خامه فرم گرفته ،تزیین نمایید. @ashpazzkhooneh🍰🍰🍰

#آش_شعله_قلمکار @ashpazzkhooneh

#آش_شله_قلمکار🌹🍲🍲🍲 نخودنصف پیمانه ,لوبیا سفید1/4 پیمانه ,لوبیا چیتی1/4 پیمانه ,لوبیا چشم بلبلی1/3 پیمانه ,عدس نصف پیمانه ,ماش نصف پیمانه ,برنج1 پیمانه ,گندم نصف پیمانه ,گوشت سردست یا گردن گوسفند500 گرم ,سبزی آش + مرزه و ترخون ,نصف پیمانه ,پیاز داغ، نعناع داغ برای تزیین ,نمک، فلفل، دارچین، زیره به میزان لازم 🍲🍲🍲🍲🍲 برای تهیه آش شله قلمکار خانگی خوشمزه ابتدا نخود، لوبیا سفید، لوبیا چیتی و گندم را از شب قبل خیس دهید و آب آن‌ها را چند بار عوض کنید.باقی حبوبات یعنی؛ لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، ماش و برنج را صبح همان روزی که می‌خواهید آش شله قلمکار را بار بگذارید خیس کنید.هرکدام از حبوبات را به طور جداگانه بپزید زیرا زمان پخت این حبوبات با هم متفاوت است.گندم و برنج را هم بپزید و کنار بگذارید.پیاز داغ فراوان تهیه کنید و آن را نیز کنار بگذارید.گوشت را با یک عدد پیاز و 2-3 تکه چوب دارچین، نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید تا خیلی خوب پخته و نرم شود.حبوبات پخته‌شده را با آب گوشت روی حرارت بگذارید.گندم و برنج را کوبیده و یا داخل غذاساز بریزید. گوشت ریش‌شده را هم مثل برنج و گندم کوبیده یا داخل غذاساز له کنید. این کار، آش شما را کش‌دار می کند.وقتی حبوبات باهم به جوش آمدند، بیش از نصف آن‌ها را از آب درآورده و بکوبید و دوباره داخل دیگ برگردانید.گندم و برنج کوبیده راهم داخل دیگ ریخته و پیاز داغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید.سبزی آش خرد‌شده را هم داخل دیگ ریخته و گوشت ریش‌شده را به آن اضافه کنید.نمک، فلفل، زیره (دلخواه)، زعفران را هم به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید. فراموش نکنید که کیفیت این آش با هم‌زدن‌های مداوم خیلی خیلی بهتر خواهد شد و در نتیجه آش کش‌دار می‌شود. البته، مقدار گوشت در کش‌دار شدن آش تاثیر زیادی دارد.مرتب آش را هم بزنید تا ته نگیرد.شعله را ملایم کنید و اجازه دهید آش به خوبی جا بیفتد.کمی از نعناع داغ را هم برای طعم بهتر داخل آش بریزید.آش که آماده شد، آن را داخل کاسه ریخته تزیین کنید @ashpazzkhooneh