آشپزخونه
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 #خوراك_لوبيا_ومرغ @ashpazzkhooneh
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#خوراك_لوبيا_ومرغ
موادلازم📝
لوبیا چیتی یا کشاورزی 2 پیمانه
مرغ و یا گوشت نیم کیلو خرد شده
پیاز دو عدد متوسط
سیب زمینی دو عدد خرد شده
نمک.فلفل .زرد چوبه.
کمی رب
چند تا گوجه گیلاسی
طرز تهیه📝
پیاز رو با مقدار کمی روغن کمی تفت می دیم تا شیشه ای بشه.گوشت یا مرغ خرد شده رو به پیاز اضافه کرده با کمی زرد چوبه تفت می دیم. لوبیا رو می ریزیم. حدود 3 لیوان آب می ریزیم تا گوشت و لوبیا خوب بپزه.کمی رب گوجه اضافه کنید.در نهایت سیب زمینی خرد شده رو بریزید و گوجه گیلاسی هارو اضافه کنید .نمک و فلفل رو اندازه کنید. غذای ما آماده است .حتما با نارنج و یا آبلیمو تازه و فلفل سیاه میل کنید. @ashpazzkhooneh
آشپزخونه
حلیم مرغ😜
#حلیم_مرغ
یک لیوان بلغور گندم رو بعد تمییز کردن وشستن داخل قابلمه بریزید وهفت تاهشت لیوان آب بریزید تا بپزه نصف یک عدد مرغ رو با پیاز وبرگ بو ونمک بزارید تا کاملا بپزه.وقتی پخت استخونش روجدا کنید وبا گوشت کوب بکوبید.اب مرغتون رو دور نریزیدوقتی بلغور تون کاملا پخت بزارید خنک بشه بعد داخل مخلوط کن بریزید ومیکس کنید اینجوری حلیم یک دست وصافی خواهید داشت وقتی میکس شد داخل قابلمه بریزید ومرغ کوبیده ومقداری آب مرغ روداخلش ریخته وروی شعله ملایم برارید تا مزه ها بخوردش بره اگه کم نمک باشه مقداری نمک بزنید.اگر حلیم تون بعد از یکی دوساعت کمی سفت شد به هیچ عنوان آب نریزید چون اصافه کردن آب مجددباعث میشه آدم معده درد بگیره وترش کنه میتونید از شیر استفاده کنید طعم خیلی خوبی به حلیم میده.درنهایت درظرف سرو بکشید وکمی روغن روش بدید وبا دارچین تزیین کنید. نکته
اگر خواستید با گوشت ویا ماهیچه بپزید به همین روش عمل کنید
نوش جان😋😋 @ashpazzkhooneh
🥘😋چطوری یک غذای خوشمزه با چاشنی کلم درست کنیم؟ در این دستور آشپزی شما با طرز تهیه یک غذای مقوی آشنا خواهید شد.
مواد لازم:
یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
907 گرم گوشت بوقلمون
1360 گرم کلم
سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی خرد شده یک پیمانه
برنج قهوهای یک و یک چهارم پیمانه
آب دو قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
فلفل سیاه سبزیجات تازه و ماست یونانی
🥘طرز تهیه:
ماهیتابه را بر روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی روغن به آن اضافه کنید. پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید. حرارت را کمی بلند کنید و گوشت بوقلمون را به آن اضافه نمایید و به مدت 10 دقیقه بپزید.حرارت را کم کنید. کلم را به ظرف اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بپزد. سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خرد شده، برنج، آب، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید بجوشد و سپس حرارت را کمتر کنید. به مدت یک ساعت بپزید. اگر برنج نپخته بود به آن یک چهارم پیمانه آب اضافه کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه دیگر بپزید. با ماست و سبزیجات دیگر سرو کنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزخونه بزرگترین کانال آشپزی در ایتا
👇🏻👇🏻
@ashpazzkhooneh
#طعم_خوش_آشپزی
#خورشت_کرفس
مواد لازم:
گوشت گوسفند 100 گرم
کرفس پاک شده 450 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری
آبغوره ½ پیمانه (70 میلی لیتر)
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورش کرفس
کرفس را پس از پاک کردن می شوییم و خرد می کنیم و برگ هایش را نیز ریز خرد می کنیم. کرفس ها را با برگ هایش در مقداری روغن با نمک و زرد چوبه سرخ می کنیم. (اگر به همراه روغن از مقداری کره استفاده شود کرفس ها خوش عطرتر خواهند شد.)
گوشت را در قابلمه ای جدا، با کمی نمک و زردچوبه در روغن سرخ می کنیم و سپس کمی آب جوش می ریزیم و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت نیم پز شود.
وقتی گوشت ها نیم پز شد، کرفس های سرخ شده را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا کرفس ها در کنار گوشت بپزد. وقتی کرفس ها خوب پخت، آبغوره و رب گوجه و پیاز داغ را اضافه می کنیم و می گذاریم تا جا بیفتد.
آشپزی سریع و آسان
توی مهمونی هاتون بدرخشید
@ashpazzkhooneh
#چالش_لاغری_بهاره😍
#یکشنبه 1397/2/9🌸🌸
✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم
#صبحانه : یک لیوان شیر کم چرب+2 عدد بیسکوئیت ساقه طلایی(200کالری)
🍏 #میان_وعده :یک فنجان قهوه+یک عدد میوه
❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو
💚قبل از ناهار 2 لیوان آب
🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق استانبولی( 220کالری)
☕️میان وعده #عصر :یک فنجان چای + شش عدد مغز
💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب
🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +2 قاشق غذا خوری الویه رژیمی+2 کف دست نان لواش(230کالری)
❣بعد از شام یک کاسه کوچک ماست کم چرب