#اسنک_بادمجان_بیسکویتی خوراکی جالب و خوشمزه 🥗اسنک بادمجان لذیذ برای زمان هایی که شما میلی به غذا ندارید ولی دوست دارید یک خوردنی جذاب بخورید ایده آل است. حتما یکبار هم شده طعم آن را امتحان کنید. 🫔مواد لازم : بادمجان متوسط 1 عدد بلغور گندم ½پیمانه پنیر پارمزان رنده شده ½ پیمانه ادویه ایتالیایی 1 قاشق غذا خوری مخلوطی از نمک و پودر سیر ¾ قاشق غذا خوری تخم مرغ یا جایگزین آن (پودر تخم مرغ) ½ پیمانه روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی 🍔🍔🍔🍔 🧆طرز تهیه اسنک بادمجان : ابتدا بادنجان را شسته، پوست می کنیم و روی تخته قرار داده و از درازا، آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. بعد هر نصفه بادنجان را دوباره از درازا به دو قسمت دیگر تقسیم می کنیم. سپس بلغور گندم( اگر بلغور گندم در دسترس نداشتید از گندم پرک هم می ‎توانید استفاده کنید، ولی گندم پرک سختتر به بادنجان می چسبد) را در مخلوط کن می ریزیم و کمی می زنیم تا تکه های آن کوچکتر شود و راحت تر به بادنجان بچسبد. در یک ظرف کم عمق گندم پرک، پنیر پارمزانِ رنده‎شده و ادویه ایتالیایی را با نمک و پودر سیر ترکیب می کنیم و به هم می زنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_رژیمی_عدس 🥙🥙🥙🥙 ✨مواد لازم تخم‌مرغ: ۴ عدد پیاز: یک‌دوم پیمانه سرکه قرمز: یک‌چهارم پیمانه عدس: یک و یک‌چهارم پیمانه جعفری تازه: یک‌دوم پیمانه خیار بزرگ: ۱ عدد نمک و فلفل: به میزان لازم 🥗🥗🥗🥗🥗🥗 طرز تهیه🍛🍛🍛🍛 عدس را در قابلمه ریخته و با مقدار کمی آب بگذارید بجوشد. بعد از آن حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۲۵ دقیقه عدس نرم شود. سپس عدس را آب‌کشی کنید. در قابلمه‌ای دیگر تخم‌مرغ‌ها را به همراه کمی آب بجوشانید. سپس پوست تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و آن‌ها را درشت خُرد کنید. حالا در ظرفی دیگر روغن زیتون و سرکه بریزید. سپس عدس، خیار، جعفری، پیاز و نمک و فلفل را به روغن زیتون و سرکه اضافه کنید. حالا این سالاد را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید و هنگتم سرو، تخم‌مرغ‌ها را روی سالاد بگذارید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌷یک صبح دلنشین♡ یک لبخند از ته دل♡ 🌷یک شادی بی دلیل♡ و خدای همیشه همراه♡ 🌷با هزاران آرزوی زیبا صبحتون بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_گوشت_و_تخم_مرغ مواد لازم: گوشت چرخ شده=۲۰۰ گرم تخم مرغ زده شده=۵ عدد نمک=۲/۱ قاشق مرباخوری کره=۲ قاشق غذاخوری روغن=۲ قاشق غذاخوری فلفل و زردچوبه=کمی 🥚طرزتهیه ۱-گوشت را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و به مدت ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا آب آن کاملا برود. ۲-روغن و کره را به گوشت اضافه می‌کنیم. ۳-نمک و ادویه را به گوشت اضافه کرده و گوشت را تفت می‌دهیم. ۴. تخم مرغ‌های زده شده را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق چوبی آن را هم می‌زنیم تا تخم مرغ‌ها خوب با گوشت مخلوط شوند و تا زمانی که تخم مرغ‌ها درست شوند به هم زدن ادامه می‌دهیم. ۵. مواد را در ظرفی ریخته و سرو می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_هویج_تایلندی 500 گرم هویج ▢1 قاشق چایخوری شکر ▢1/2 پیمانه آب ▢1/2 پیمانه سرکه سفید ▢2 حبه سیر (خرد شده) ▢2 قاشق غذاخوری سس ماهی تایلندی ▢2 قاشق آبلیمو ▢1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز (اختیاری) ▢1/2 فنجان بادام زمینی (خرد شده) ▢1 و 1/2 قاشق چایخوری سس تایلندی 🥕🧅🥕🧅🥕🧅🥕🧅 دستور تهیه ابتدا هویج رو رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. شکر، آب و سرکه رو مخلوط کرده و روی گاز قرار بدین تا به جوش بیاد. در همین حال شکر باید کامل حل بشه و 5 دقیقه پس از جوش اومدن از روی گاز بردارین. اجازه بدین گرمای محلول بدست اومده کم بشه. سپس سیر، سس ماهی، و خمیر (همان رب مخصوص تایلندی) رو به مواد جوشانده شده اضافه کرده و 2 تا 5 دقیقه مخلوط کنید. مواد به دست اومده رو به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدین تا خنک بشه. مخلوط آب لیمو و فلفل قرمز رو به مواد قبلی اضافه کنید و بر روی هویج بریزید. بادام زمینی رو به سالاد اضافه کنید و روی سالاد رو بپوشونید. مجدد سالاد رو به یخچال منتقل کرده و اجازه دهید حداقل 30 دقیقه در دمای خنک بمونه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

چرا چای را با کشمش بخوریم؟😋 چاى خود را با کشمش، این آنتى اکسیدان مقوى بخورید 🔶خوردن کشمش، شما را از پوکى استخوان درامان نگه داشته، وآهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B به بدنتان میرساند☕️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ماهی_(تیلاپیا)_با_کاپاریس 🍲مواد لازم 🔹نصف قاشق چای‌خوری اورگانو؛ 🔹۳ قاشق غذاخوری کره آب‌شده؛ 🔹۱٫۵ قاشق چای‌خوری پودر سیر؛ 🔹۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش؛ 🔹یک‌هشتم قاشق چای‌خوری نمک؛ 🔹یک‌هشتم قاشق چای‌خوری پاپریکا؛ 🔹۲ قاشق غذاخوری کاپاریس بدون آب؛ 🔹۴ عدد فیله ماهی؛ ترجیحا ماهی تیلاپیا (هرکدام ۱۶۰ گرم). 🍽طرز تهیه ابتدا ماهی تیلاپیا را در یک سینی فر با ابعاد ۱۳ در ۹ سانتی‌متر قرار بدهید. در کاسه‌ای کوچک، آب لیموترش و پودر سیر را مخلوط کنید. آن را روی ماهی بریزید. سپس کاپاریس، اورگانو و پاپریکا را نیز روی ماهی بریزید. بدون قراردادن درپوش روی ماهی، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۱۸ درجه سانتی‌گراد) بپزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🔸شانزدهمین جشنواره بین‌المللی فیلم مستند ایران 《سینماحقیقت》 🎥«دفک»، ماجرای خانواده‌ هنرمند بختیاری که همگی نقاش‌اند 🎥«اپوش»، قصه دیو کشنده خرمی و سرسبزی کوهستان الوند 🎥داستان دوران طلایی افغانستان در «سینماحقیقت»/ چرا افغانستانی‌ها مهاجرت کردند؟ 🎥«واهگ»، صدای زنان بلوچستان است 🔺رقابت ۱۲ مستند در سیزدهمین جایزه شهید آوینی جشنواره «سینماحقیقت» جدول نمایش مستندهای شانزدهمین دوره جشنواره «سینماحقیقت» 🔻 https://eitaa.com/joinchat/646054152Cc4ecf467fd #سینما_حقیقت #مستند #جشنواره_سینماحقیقت

#چاشنی_آووکادو 🥑🥑🥑🥑 🧉1 عدد آووکادو ▢1/2 پیمانه شیر نارگیل ▢1/4 پیمانه سس مایونز ▢1 قاشق چای خوری آبلیمو (تازه) ▢2 قاشق چای خوری گشنیز (تازه) ▢1 قاشق غذا خوری سس فلفل (تند) ▢3 حبه سیر (خرد شده) ▢نمک دریایی (به مقدار لازم) ▢فلفل سیاه (به مقدار لازم) دستور تهیه🥑🥑🥑 آووکادو، شیرنارگیل، مایونز، آبلیمو، سیر، گیشنیز، سس تند و چاشنی ها رو توی مخلوط کن بریزید.✅ اونقدر مواد رو هم بزنید تا یک سس یک دست و صاف بدست بیاد. (دونه دونه نشه).😍💯 سس شما به همین سادگی حاضر شد. می تونید این سس رو با سبزیجات تازه میل کنید.😋🍀 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_مخصوص_میگو 🍔🍤🍤 3 قاشق غذا خوری شکر ▢1 قاشق غذا خوری پودر سیر ▢1 قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز ▢1 قاشق چای‌خوری پودر پیاز ▢1 قاشق چای‌خوری نمک ▢1 قاشق چای‌خوری سس قرمز فلفلی ▢2 پیمانه سس مایونز ▢1/2 پیمانه سس کچاپ ▢1/2 پیمانه آب دستور تهیه🍤🍤 یک ظرف نسبتا بزرگ برمی‌داریم و تمام مواد رو داخلش با هم مخلوط می‌کنیم. برای مخلوط کردن مواد می‌تونیم از همزن برقی یا دستی کمک بگیریم. سس رو توی ظرف سرو می‌ریزیم. سس رو به مدت 1 ساعت در یخچال قرار میدیم تا به خوبی خنک شده و طعم مواد به خورد هم بره. سس رو روی میگو ها می‌ریزیم و آماده سروه.😋☘️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_مرغ_و_کرنبری 🥬200 گرم کاهو سالادی ▢200 گرم سینه مرغ ▢40 گرم کرنبری ▢چند عدد بادام درختی ▢به مقدار لازم پنیر پارمسان 🫕دستور تهیه🍗 سینه مرغ رو به تیکه های کوچک تقسیم کنید و با نمک و فلفل داخل ماهیتابه بپزید. کاهو رو بشورید و به صورت ریز ریز خرد کنید. بادام درختی ها رو داخل آب جوش بذارید تا کمی نرم بشن. کاهو، مرغ، بادام، و کرنبری ها رو توی ظرفتون بریزید و با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. روش یکم پنیر پارمسان بریزید و با سس سالاد دلخواهتون میل کنید. البته پیشنهاد ما اینه که سس سالاد رو از دسته سس مایونز یا سس هزار جزیره انتخاب کنید. 🏡 @e_khanevadeh 🏡 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دیپ_پنیر_فتا_فلفلی 🥘100 گرم پنیر فتا ▢50 گرم پوره فلفل قرمز ▢2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 🧆دستور تهیه🌶 پوره فلفل قرمز یا سس پاپریکا که از قبل آماده شده رو با پنیر فتا و روغن زیتون در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط یکدستی بدست نیومده، مخلوط کن رو خاموش نکنید. یک حبه سیر رو هم رنده کنید و در مخلوط‌کن بریزید تا با مواد دیگه مخلوط بشه. بعد از آماده شدن دیپ فتا می‌تونید کمی فلفل سیاه یا فلفل سفید ساییده رو به اون اضافه کنید تا خوش‌عطرتر بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕