🌸داشتن 🍓آدمهای خوب ثروت 🌸و دیدن آنها لذت است 🌸یک صبح قشنگ 🍓یک دل خوش 🌸یک لب خندان 🍓یک تن سالم 🌸تقدیم لحظه هاتون 🍓عزیزان صبحتون بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_صبحانه شیر ولرم 2لیوان تخم مرغ 2عدد شکر 6قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه 1پاکت نمک 1قاشق سوپخوری روغن مایع 12قاشق غذاخوری آرد 7لیوان طرز تهیه: خمیرمایه ، شکر،شیر ولرم را مخلوط میکنیم.تخم مرغ و نمک، روغن را اضافه بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم ورز میدهیم تا خمیر نرمی به دست آید .1ساعت استراحت میدهیم.بعد به شکل دلخواه درسینی فر گذاشته.180 درجه به مدت نیم ساعت نوش جان 💝 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیله_سوخاری_مرغ فيله ها رو با نمك و فلفل سياه،آويشن و پاپريكا و كمى روغن زيتون مزه دار ميكنيم و بعد دو تا تهم مرغ رو با يك سوم ليوان شير خوب مخلوط ميكينم و كنار ميذاريم،فيله ها رو ابتدا زر ارد گندم مى غلتونيم و بعد تو تخم مرغ ميزنيم و بعد داخل ارد سوخارى(عكس پودر سوخارى كه استفاده كردم استورى گذاشتم)مى غلتونيم و بعد تو روغن داغ با حرارت ملايم سرخ ميكنيم روى اون ترد ها هم مخلوط پنير خامه اى و پودر گردو ريختم و روش گردو گذاشتم سيب زمينى هارو هم سه دقيقه داخل ابجوش ريختم و بعد ابكش كردم و اب سرد روش ريختم و توى روغن داغ سرخ كردم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كيك_سه_دقيقه_اي مواد لازم ارد. ٥ قاشق سوپخوري روغن مايع ٢ ق س شكر ٣ تا ٤ ق س شير يا ماست ٣ ق س (ماست زدم) تخم مرغ ١ عدد وانيل نوك ق چ بكينگ پودر ١/٢ ق چ طرز تهیه اردوبكينگ پودر ونمك مخلوط ويك بارالك شود. شكروتخم مرغ ووانيل رو يك دقيقه باهمزن زدم ،سپس شيروروغن مايع اضافه ودراخرارداضافه و٢ دقيقه بزنين. دستگاه ميكرروشن وبعدازاينكه داغ شدباقاشق داخل خانه هاروتا لبه پركنين .درش روبسته به مدت ٣ دقيقه كيك امادس نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چلو_گوشت_گردن برای این غذا باید گردن گوسفندی داشته باشیم که اول از صبح گردن گوسفند رو با یه دونه پیاز و مقداری روچوبه گذاشتم خوب بپزه بعدش که خوب پخت یه دونه پیاز رنده کردم نیمه سرخ کردم بعد گوشت گردنی که از قبل پختم گذاشتم رو پیاز رنده شده مقداری نمک و فلفل زدم و نصف فنجان زعفرون دم کرده و مقداری زیره سیاه بعد در اون گذاشتم که گوشت گردن همراه پیازها سرخ بشه بعد نصف لیوان از اب گوشت ریختم روش درش رو گذاشتم تا همونجور که قشنگ طعم دار میشه با حرارت ملایم ابش هم به خوردش بره و خیلی غلیظ بشه درحدی که ابی نباشه باهاش بعد همراه پلو زعفرونی هویج پخته و لوبیا سبز پخته و سیب زمینی سرخ شده تو فر دورچین و سرو کردم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آبولابولا 🍲مواد لازم: سیب زمینی=۲ عدد هویج=۲ عدد کوچک فلفل دلمه ایی=یک عدد (اگر رنگی باشد بهتر است پیاز= دو عدد متوسط یا یک عدد خیلی بزرگ گوجه فرنگی=۴ عدد متوسط بادمجان= ۲ عدد کدو= ۲ عدد متوسط ادویه= شامل نمک-فلفل سیاه-دارچین به مقدار کم-آویشن در صورت دلخواه ذرت= در صورت دلخواه 🥘پس از آنکه پیاز‌ها مقداری در روغن پخت سیب زمینی‌ها را ریز خورد کرده در آن بریزید درب قابلمه را بسته هویج را شسته و خورد کنید همچنین فلفل دلمه‌ای را سپس این دو را به مخلوط اضافه کرده در قابلمه را ببندید. به سراغ کدو و بادمجان رفته آن‌ها را حلقه حلقه کنید این کار را به آرامی انجام دهید تا مقداری مواد جدید داخل قابلمه پخته شود سپس این دو را نیز اضافه کنید پس از ۵ دقیقه دیگر که درب قابلمه را گذاشتید گوچه هارا خورد کرده درون قابلمه بریزید نمک بزنید و درب قابلمه را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشته با شعله کم با آب گوجه و روغن بپزد در این فاصله آن را هم بزنید تا ته نگیرد غذا آماده سرو می‌باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_لیمو_فلفلی سرو ته لیمو رو میگیریم وحلقه حلقه می کنیم وحتما هسته هاش گرفته بشه وگرنه ترشیمون تلخ میشه ردیف به ردیف توی شیشه می چینیم و فلفل قرمز تند نمک کمی هم زردچوبه،وقتی که شیشه پرشد درحد نصف استکان آبلیمو طبیعی می ریزیم روش ودربش رو محکم میبندیم و بمدت دوهفته باید جای گرم بمونه بعد استفاده کنید .... از این ترشی واشه تزئین مرغ استفاده کنید عالیه نوش جونتون 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_نارنگی آرد ۲ لیوان شکر یک لیوان پوره نارنگی یا نارنگی خرد شده ۱ لیوان روغن مایع دو سوم لیوان وانیل کمی رنده پوست نارنگی یک دوم ق چ خ نمک ۱پنس تخم مرغ ۴ عدد بکینگ پودر ۲ ق چ خ نشاسته ذرت ۱ ق غ خ آب نارنگی یک دوم لیوان شکر یا عسل ۲ قاشق غ خ آب به مقدار لازم گوشت نارنگی را ازپوست جدا کنید و خورد کنید. تخم مرغ ها را با وانیل و شکر و پوست نارنگی با همزن به مدت ۵ دقیقه می زنیم تا کشدار شود سپس روغن مایع و پوره را به مواد اضافه میکنیم و چند ثانیه هم می‌زنیم. آرد، نمک و بیکینگ پودر را ۳ بار الک کرده و به آرامی به مواد اضافه کرده و دورانی هم می زنیم. مایع کیک را داخل قالب چرب شده می ریزیم و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه داخل فر قرار می دهیم با دمای ۱۸۰ درجه فارنهایت. برای تهیه سس همه مواد را به غیر از آب با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم و مرتب به هم می زنیم تا خودش را بگیرد اگر احساس کردید سفت است مقداری آب اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نون_شکم‌پر_شکلات_گردو 🧇دستور: تخم مرغ یک عدد شیر ولرم یک پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع شش قاشق غذاخوری آرد تقریبا پانصد گرم یا چهار لیوان(یا تا جایی که به دست نچسپد) 🍣🫔🫔🍣 🥣همه مواد بجز آرد رو با هم مخلوط کرده و در آخر آرد رو اضاف کنید ورز دهید تا جایی که به دست نچسپد و خمیر لطیفی بدست آید روی خمیر رو بپوشونید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود. چونه های کوچیک از خمیرتون بگیرید و لاش نوتلا یا هر شکلات صبحونه ای و گردو خورد شده بزارید خمیر رو به هر شکلی دوست دارید بپیچید روش کنجدبپاشید و زرده تخممرغ بمالید ودر فر بمدت(دمای فرها باهم فرق داره) بیست دقیقه دمای صدوهفتادوپنج 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كروكت_پنيري سيب زميني آبپز كردم گذاشتم خنك شدبعد بهش سبزي معطر نمك فلفل آويشن پود ر سير پودر كاري زدم و با هم مخلوط كردم. اندازه يه گردو برداشتم داخلش پنير گذاشتم .هر پنيري كه دوست داشتيد پيتزا گودا گيلاسي... پنيرهم اگر دوست نداشتيد ميتونيد گوشت بزاريد و قلقلي كنيد. اول بزنيد توي آرد گندم بعد تخم مرغ و آخر پودر سوخاري. روغن سرخ كردني رو بزاريد داااغ داغ بشه تا جاي كه روي كروكتهارو بگيره. همرو داخل روغن سرخ كنيد حدود ١دقيقه و بعد با سس كچاپ نوش جااان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تی تاب_خونگی 🍩طرز تهیه 🍩 آرد 1 و 1/2 پ تخم مرغ 4 عدد روغن مایع 1/2 پ شیر 1/2 پ ب پ 1 ق چ وانیل 1/4 ق چ مواد میانی پودر کاکاءو 2 ق غ شکر 1 پ 🍞آرد و ب پ را با هم 3 بار الک کرده کنار بذارید.تخم مرغها و شکر و وانیل را با هم خوب بزنید تا کرم رنگ شود.روغن و شیر و کم کم اضافه کنیدتا خوب مخلوط شود.مخلوط آرد و در 3 مرحله اضافه کنید و هم بزنید در حدیکه فقط مخلوط شوند.کف یه قالب که بهتره مستطیلی باسه رو کاغذ روغنی انداخته از مایه کیک به قطر نیم سانت ریخته و پهن کنید در فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه به مدت 5 الی 10 دقیقه بذارید تا پخته بشه بستگی به فرتون داره.از فر دراورده مواد میانی رو با هم مخلوط کرده مقداری از این مخلوط به طور یکنواخت روش بپاشید.دوباره قالب و تو فر بذارید این دفعه حرارت پایین و خاموش کرده گریل و روشن کنید تا شکر کاراملی بشه بعد از 4 تا 5 دقیقه که شکرها آب شد دربیارید یه لایه نازک از مواد کیک رو مواد میانی ریخته آروم پهن کنید در فر بذاریدلایه رویی که پخت باز موا میانی بریزید بذارید تو فر آب بشه دوباره مواد کیک میریزیم میذاری تا بپزه.بستگی به خودتون داره که چند لایه باشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_بستنی 🍪بستنی رو در دمای محیط قرار میدیم تا اب بشه. بیسکوییت پتی بور+اناناس+موز+گردو رو خورد میکنیم و با بستنی اب شده مخلوط میکنیم. داخل قالب یک کیسه فریزر میکشیم (بهتره قالب صاف باشه)سعی کنین کیسه فریزر صاف و مرتب قرار بگیره,مواد رو داخل قالب بریزید و به مدت 5 ساعت یا بیشتر داخل فریزر قرار بدید. نکته:حتما روی قالب رو بپوشونین که بستنی یخ نزنه! 🧁15 دقیقه قبل از سرو دسر اون رو از قالب در بیارید و کیسه رو ازش جدا کنین تا کمی نرم بشه نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕