یه ترکیب برنده👌 #بیندی_کوفته مواد لازم: مواد کوفته: 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز کوچک رنده شده 1 حبه سیر 1/2 فلفل کاپیا خیلی ریز خرد شده 1 مشت جعفری ریز خرد شده 1/4 لیوان آرد سوخاری 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پول بیبر مواد بیندی: 3 عدد بادمجان متوسط 2 قاشق کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان شیر 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه پنیر رنده شده . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دیپ‌فرانکفورتر✨ 1 عدد خیار کوچک 100 گرم فتا 250 گرم ماست پرچرب 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری عسل پوست لیمو آب 1/2 لیمو نمک فلفل سیاه پول بیبر رویه: جعفری، فلفل چیلی، روغن زیتون . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#موجور_پنیری_ترکیه مواد لازم : 1 عدد کدوی متوسط 1 عدد هویج متوسط 2 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای) 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری پر آرد (اگر کم بود بیشتر بریزید) 1 قاشق چای خوری نمک پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه پنیر پیتزا برای وسط موجور (بدون پنیر هم میشه پخت) پیازچه و جعفری هم میتونید اضافه کنید با زیاد کردن مقدار مواد میتوانید تعداد بیشتری درست کنید. کدو را رنده کنید و آب کدو را بگیرید. هویج را رنده کنید. تمام مواد بجز پنیر پیتزا را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید. از مواد اندازه 1 قاشق سوپ خوری داخل ماهیتابه بریزید روی آن پنیر پیتزا بذارید و دوباره 1 قاشق سوپ خوری از مواد بریزید و روی پنیر پیتزا را بپوشانید. پشت و رو سرخ کنید و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ایده_تزیین_شله_زرد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

❤️🦋🌻 من خودمو برای کسی تغییر نمیدم؛ 🌼 اما خودمو بهتر میکنم برای کسی که با ارزشه... سلام صبحتون بخیـــــــــــــــر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_خوشمزه_با_چیپس موادلازم؛ تخم مرغ چیپس فلفل دلمه ایی پیاز سس گوجه فرنگی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلم_ترشی_لبو خوشمزههه😍 کلم ۲ کیلوگرم‌ هویج دو عدد لبو یک عدد ۲ عدد سیر ۱ لیتر آب ۱۵۰ گرم شکر ۲ و نیم ق غ نمک ۲ عدد برگ بو ۵ الی ۶ عدد فلفل سیاه ۱۵۰ گرم سرکه ۹ درصد ‎کلم خورد شده رو درون شیشه تمیز بریزید. ‎بعد ، هویج را رنده کنید ، لبو رو هم خورد کنید. ‎کلم .... هویج ... لبو... کلم و سیر بریزید و به همین ترتیب لایه به لایه ادامه بدین (دوستداران تندی می توانند فلفل تند هم اضافه کنند. )در قابلمه ای سرکه و اب بریزید نمک و شکر و فلفل و برگ بو رو بهش اضافه کنید چند جوش که خورد خاموش کنید و بریزید تو شیشه. با یک درب آن را بپوشانید ، سه روز بعد ، کلم ترشی آمادست😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزا_سالاپینو 🍕🍕🍕 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

📽 آموزش #لرزونک 🍮 😋👆 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_سالاد_مشهدی🍅🍅 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_کدو_حلوایی🎃 این سوپ مثل آنتی بیوتیک میمونه درست کن و لذتشو ببر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_روغنی_سنتی☺️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تانتونی🌯 فیله مرغ 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک 1/2 لیوان آب نان لواش پیاز گشنیز تازه گوجه فرنگی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ماهیچه_مشهدی🤤 مواد لازم : ماهیچه ۷۰۰ گرم پیاز ۳-۴ عدد کره ۵۰ گرم روغن مایع نصف لیوان زردچوبه زعفران دم کرده 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

گوشت همبرگر🍔 مواد لازم: ٥٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ١ عدد تخم مرغ ٣ ق غذاخوري آرد سوخاري ١ ق غذاخوري خردل ١ ق غذاخوري شيره انگور ١ ق غذاخوري سركه ١ عدد پياز كوچك ١ حبه سير ١ ق مرباخوري نمك ١ ق چايي خوري فلفل سياه طرز تهيه: در يک ظرف گوشت ، تخم مرغ ، ارد سوخاري ، خردل ، شيره انگور و نمك و فلفل رو ميزاريم پياز و سير رو با دستگاه خرد كن خرد ميكنيم و آبش رو ميگيريم ، بعد اينكه آبش رو گرفتيم، به ظرفي كه توش گوشت هست اضافه ميكنيم و ورز ميديم تا كل مواد به خوبي مخلوط بشن. مانند عكس روي در يه ظرف، سلفون ميكشيم. به اندازه لازم از گوشت اماده شده روي سلفون ميريزيم و با كمك قاشق گوشت رو پخش ميكنيم و فشار ميديم. بعد قسمت هاي اضافيه سلفون رو ميكشيم روي گوشت و با دستمون درستش ميكنيم. ميتونين بين گوشت ها سلفون و يا كاغذ روغني بكشين و بزارين فريزر كه بعداً صرف كنين😊😋🍔 #گوشت #گوشت_همبرگر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

پیراشکی اسفناج با پنیر مواد لازم شیر نصف لیوان تخم مرغ یک ع زرد چوبه نوک ق چ بکینگ پودر دوق چ نمک یک ق چ پودر جوز هندی نوک ق چ ماست دوق غ روغن مایع دوق غ آرد گندم سه لیوان همه ی موادرو مخلوط کردم خمیر گیری شد خمیرو حدود نیم ساعت استراحت دادم مواد میانی روحیه سیر رنده کردم با کمی کره و نمک و زردچوبه تفت دادم نیم کیلو اسفناج بعد پاک کردن خرد کردم نه زیاد تیکه های درشت وارد سیر کردم اجازه بدین اسفناج کمی پخته شه و آب بندازه جمع شه نمک‌و فلفل و جوز هندی ریختم بزارید آبش کشیده شه بعد از خمیر چونه های اندازه گردو ورداشتم بادست یا وردنه پهن کردم کمی مواد میانی اسفناج یه کم پنیر خامه ای یا لاکیتیکی یه کم پنیر پیتزاهم داشتید بریزید از یک طرف خمیرروی طرف دیگه برش گردونید لبه ها رو بهم بچسبونید و بادست بپیچانید و بچینید داخل تابه تو روغن سرخش کنید میتونید توفرم با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدتت نیم ساعت درست کنید روشم‌میتونید رومال زرد ه و شیرو زعفرون‌بزنید میشه جایگزین اسفناج از نواد مایه ماکارونی با قارچ یا انواع سبزیجات استفاده کرد #پیراشکی #پیراشکی_اسفناج_با_پنیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌷ســـــلام ❄️صبح آدینه تون بخیر 🌷براتون آدینه ای پُر از نشاط ❄️شادی و خوشبختی آرزو میکنم 🌷امیدوارم امروز رو ❄️با سلامتی و دل خـوش 🌷همراه با خاطراتی زیبـا ❄️در کنار خانواده 🌷و عزیزان دلتون سپری کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#صبحانه یه صبحونه مقوی وخیلی ساده ... نوش جون😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

بهترین روش نگهداری سیر به مدت طولانی👌 این شما و این هم حریره سیر🤗🧄 حریره سیر من یک کیلو سیر تازه خریدم و اول اونارو حبه حبه کردم بعد همه ی پوستاش و ازش جدا کردم و بعد هم شستم و خشک کردم و با آسیاب یا میکسر کاملا پوره ش کردم البته به همراه دو ق غ نمک و روغن زیتون بودار، تا حدی که سیرها کاملا پوره بشه به کمک روغن... ❌️روی حریره سیر هم حتما با روغن پوشونده بشه. خیلی اسونه فقط باید تمامی نکات گفته شده رعایت بشه تا یک حریره سیر با کیفیت عالی تا زمان تمام شدنش داشته باشید و همونطور که گفتم یک تا یک و نیم سال داخل یخچال قابل نگهداریه. ❌️نکات مهم: من یه شاخه رزماری گذاشتم تو شیشه تا معطر بشه،البته قابل حذفه. حتما ظرفی که حریره رو برای نگهداری ازش استفاده میکنید کاملا خشک و تمیز باشه.و دربش محکم بسته بشه.و ترجیحا شیشه ای باشه. بهتره از روغن کنجد یا روغن زیتون استفاده کنید اما اگر ندارید از روغن مایع افتابگردان استفاده کنید. ‌‌‎‎‎‎ موارد استفاده: هر غذا یا پیش غذایی که سیر بخواد میتونید از این خوشمزه استفاده کنید،عطر و طعم غذاهارو بینظیر میکنه و صد چندان. برای انواع پلوها،خورشتها،پیش غذاها میتونید ازش استفاده کنید. به نظر من هر کدبانوی باسلیقه ای حتما باید تو یخچال خونه ش حریره سیر داشته باشه. الان فصلشه،دست بکار شید و درست کنید.،اینطوری تمام فصل سال سیر تازه تو خونتون دارید. #حریره_سیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

یه شیرازی پلو رو‌ براتون آماده کردم که مطمئنم عاشقش میشید😋🥘 شیرازی پلو برنج ۴پیمانه سینه‌ی مرغ یک عدد ابپز شده بادنجان دو عدد اب مرغ نصف لیوان نمک و فلفل سیاه به مقدار زرشک و خلال بادام و خلال پسته به مقدار لازم برای تزیین #پلو #شیرازی_پلو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

این شما و اینم دستور رتتویی خوشمزه😊🥗 رتتویی نصف پیمانه شیر،یک قاشق چایخوری نمک،فلفل سیاه،اویشن و پاپریکا از هر کدام نصف ق چ خ با هم‌ ترکیب کنید و به سیب زمینی های حلقه شده اضافه کنید ،حلقه های سیب زمنب رو‌تو قالب پیتزایی که چرب کردید بچینید و روش فویل بکشید و داخل فر با حرارت۲۰۰درجه‌به مدت ۲۵ تا۳۰ دقیقه بذارید تا بپزه... بعد پخت سیب زمینی ها روش سس تند یا کچاب بمالید و یه لایه پنیر (من‌از تاپینگ پیتزا رامک استفاده کردم که خیلی تازه است و حالت کشیانی خیلی خوبی داره)بریزید و روش حلقه های ژامبون،قارچ،بادمجون و گوجه یا هر سبزیجاتی که دوست داشتید بریزید و کمی اویشن بپاشید و یکم دیگه پنیر روش بریزید و توی فر با حرارت ۲۰۰درجه بذارید به مدت ۱۵الی ۲۰دقیقه تا اماده بشه😊 #رتتویی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

کباب فیله ترش گیلانی😍 مواد لازم : فیله مرغ گردو آسیاب شده پیاز ۲ عدد سیر ۱ حبه گلپر ۱ ق چ سس انار ۵ ق غ رب انار نصف لیوان روغن زیتون زعفران سبزی شمال : چوچاق ۱ ق چ خالواش ۱ ق چ #کباب #کباب_فیله_ترش_گیلانی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

تاراتور کدو هویج کدو ۱عدد هویج۱عدد ماست همزده۱پ سس مایونز۲ق غ خامه۱ق غ شوید خشک یا تازه ۱ق غ ذرت ۲ق غ گردو نمک و فلفل پاپریکا و پودر گوجه روغن زیتون #تاراتور_کدو_هویج 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

مرغ کازرونی😍😋 اول مرغ بدون روغن با تیکه های هویج ، پیاز ، گوجه درسته ، ادویه جات ( نمک ، زردچوبه ، فلفل ، پودر دارچین ، پودر لیمو عمانی ، پودر شنبلیله ) رب گوجه ۲ قاشق و در اخر ابجوش میزاریم با شعله کم خوب بپزه وقتی پخت👇 مرغو تو ابکش میزاریم که آبش گرفته شه.ابگوشت از صافی رد میکنیم و با یک قاشق رب گوجه ، یک قاشق آبلیمو تازه ، آب نارنج میزانش سلیقه ایه من تقریبا نصف استکان ریختم (چشمی😁) و زعفرون ، فلفل سیاه و آویشن خوب قاطی میکنیم.سیب زمینی رو چیپسی ریز برش بدین ، بشورین نشاستش بره ، خشک و سرخ کنید.من از یه دستمال حوله ای استفاده میکنم ، مخصوص همین کار گذاشتمش ، دستمال حوله خوشم نمیاد مرغو سرخ کنید روغنشو بریزید دور ، سیب زمینیارو بچینید دورش و سس اضافه کنید.شعله رو کم کنید درب ماهیتابه رو بزارید و نیم ساعت بعد آمادس #مرغ #مرغ_کازرونی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیلم_اموزشی #سیب_زمینی_آکاردئونی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕