مرغ کازرونی😍😋 اول مرغ بدون روغن با تیکه های هویج ، پیاز ، گوجه درسته ، ادویه جات ( نمک ، زردچوبه ، فلفل ، پودر دارچین ، پودر لیمو عمانی ، پودر شنبلیله ) رب گوجه ۲ قاشق و در اخر ابجوش میزاریم با شعله کم خوب بپزه وقتی پخت👇 مرغو تو ابکش میزاریم که آبش گرفته شه.ابگوشت از صافی رد میکنیم و با یک قاشق رب گوجه ، یک قاشق آبلیمو تازه ، آب نارنج میزانش سلیقه ایه من تقریبا نصف استکان ریختم (چشمی😁) و زعفرون ، فلفل سیاه و آویشن خوب قاطی میکنیم.سیب زمینی رو چیپسی ریز برش بدین ، بشورین نشاستش بره ، خشک و سرخ کنید.من از یه دستمال حوله ای استفاده میکنم ، مخصوص همین کار گذاشتمش ، دستمال حوله خوشم نمیاد مرغو سرخ کنید روغنشو بریزید دور ، سیب زمینیارو بچینید دورش و سس اضافه کنید.شعله رو کم کنید درب ماهیتابه رو بزارید و نیم ساعت بعد آمادس #مرغ #مرغ_کازرونی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیلم_اموزشی #سیب_زمینی_آکاردئونی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

چیپس و ماست با صدا ببینید🔈 مواد لازم سیب زمینی ۵ عدد سرکه سفید نصف لیوان چند تکه یخ ماست کم چرب ۲ و نیم پیمانه سیر ۱ حبه ریحان چند برگ جعفری چند برگ روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ادویه سیب زمینی 👇 نمک و فلفل سیاه و اویشن و پول بیبر و پاپریکا و پودر سیر (هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) .#چیپس_و_ماست 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

کوکو شیرین 🥯 😋 ▫️سیب زمینی متوسط ۲عدد ▫️تخم مرغ ۵عدد ▫️شکر ۱ق غ داخل مواد کوکو ▫️گلاب کمتر از نصف لیوان ▫️هل ۱ ق م ▫️کره ۱۰۰ گرم ▫️وانیل کمی ▫️زعفرون دم کرده کمی 🔸طرز تهیه شیره ▫️۲/۵ لیوان شکر ▫️۱ لیوان آب ▫️نصف لیوان کمتر گلاب ▫️زعفرون به مقدار لازم 🔸سیب زمینی ها رو پخته میکنیم ، بعد خوب میکوبیم و تخم مرغها رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. سپس گلاب، زعفرون و هل و وانیل و شکر رو بهش اضافه میکنیم و با همزن ۵ دقیقه میزنیم . بعد داخل ماهی تابه( سایز ماهی تابه ۱۶در ۲۲ سانت) نچسب کره میریزیم و مواد رو میریزیم،در تابه رو ۵ دقیقه میزاریم تا رویه کوکو هم خودشو بگیره، با حرارت متوسط. بعد از پنج دقیقه در تابه رو بردارید و برش بزنید و از اون رو کنید تا طرف دیگه کوکو سرخ بشه . بعد شربت داغ رو در سه مرحله بهش اضافه کنید ، هر مرحله ۵ دقیقه طول میکشه ، ودر آخر برای تزیین روش من زرشک و خلال پسته و گردو رو در شیره سرد نیم ساعت گذاشتم بعد روی کوکو ریختم #کوکو #کوکو_شیرین 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

✅ فروماژ آناناس 😋 ✍️ مواد لازم: بستنی وانیلی : ۲عدد(۲۰۰گرم) خامه صبحانه : ۱۰۰گرم کمپوت آناناس : یک قوطی پودر ژلاتین : دو قاشق غذاخوری سرخالی پودر ژله آناناس : ۳بسته آب سرد : نصف پیمانه آب آناناس داخل کمپوت :نصف پیمانه آب جوش : دو پیمانه(لیوان) 🍜طرز تهیه: بستنی میزاریم‌یکم تو‌دمای محیط تا نرم بشه.بعد با خامه با همزن خوب هم‌میزنیم تا صاف‌و‌یکدست بشه. دو‌بسته ژله آناناس را با آب جوش حل میکنیم تا کاملا شفاف بشن. پودر ژلاتین هم بن ماری‌میکنیم تا شفاف‌بشه. آناناس هم به‌قطعه های‌کوچیک خورد‌میکنیم. حالا ژله آناناس حل شده و پودر ژلاتین بن ماری شده و نصف لیوان آب کمپوت آناناس را به مخلوط بستنی و خامه اضافه کرده و با همزن سریع میزنیم.تیکه های میوه آناناس هم اضافه میکنیم و در قالب مورد نظر میریزیم و چند ساعت در یخچال قرار میدیم. من‌قالبم که‌تو‌عکس‌میبینید بعد برگردوندن وسطش‌ خالی بود به خاطر همین یه‌ژله آناناس‌دیگه آماده کردم و داخل قسمت خالی ریختم‌ و‌بعد از بستن ژله با آناناس تزیین کردم . #فروماژ #فروماژ_آناناس 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

•لقمه خوشمزه😍• یه صبحانه یا شام یا حتی عصرونه خوشمزه و سریع میخوای این لقمه انتخاب خوبیه😌 #صبحانه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سالاد دورنگ🥕🥗🥗🥗🥗🥗 خب موادش که کاملا تو فیلم مشخصه اندازه هاشم کم و زیاد و سلیقه ایه ولی واقعا خوشمزه س 😍😍😍😍😍 ⬅️⬅️این ویدیو دوتا نکته مهم داره👇 👈اول اینکه هویج رو حتما بخارپز کنید نیاز نیست کامل بپزه خیلی کمم نرم شه کافیه ،چون هویج خام بعد از رنده ریز زدن بمونه سیاه میشه .... 👈👈دومیشم اینکه حتما حتما آب کلم بنفش رو بعد از رنده ریز زدن بگیرید وگرنه لایه دومتون شل میشه و شکلش بد میشه . #سالاد #سالاد_دورنگ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

لوکوم انار آب انار : 3 لیوان. پودر نشاسته ی گل : 3 ق غ شکر : 100 گرم. وانیل : 1/4 ق چ. کره : 1 ق غ. پسته ی خرد شده : به میزان دلخواه. طرز تهیه : ابتدا آب انار رو گرفته از صافی رد میکنیم، بهتره آب انار شیرین یا ملس استفاده کنین، سپس داخل قابلمه ی کوچکی ریخته به همراه شکر و نشاسته میذاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شه، تقربیا یک ساعت و نیم زمان میبره پس عجله نکنین 😉.وقتی بوی خامی نشاسته از بین رفت و به قوام مورد نظر رسید مغز پسته رو اضافه و با بقیه ی مواد مخلوط می کنیم.سپس حرارت رو خاموش کرده، وانیل و کره رو افزوده و مخلوط میکنیم.حالا ظرف پیرکس مورد نظر رو خیس کرده آب اضافی رو خارج کرده و مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد .سپس با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش های یکسان می‌دهیم من برش های دو سانتی دادم و در پودر نشاسته ی ذرت یا پودر نارگیل میغلتاتیم. نکته ی مهم : حتما از نشاسته ی گندم یا گل برای داخل لوکوم استفاده کنین.چند ساعت بذارین در محیط بمونه تا کمی خشک شن سپس در ظرف در بسته نگهداری کنین. #لوکوم #لوکوم_انار 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

لقمه های مدرسه👌 1.پوره سیب زمینی+خیارشور گوجه 2.شکلات صبحانه+موز 3.پنیر+خیار گوجه 4.پنیر+سبزی+خرما 5.کره+حلوا شکری 6.کره+مربا 7.پنیر+گردو #لقمه #لقمه_های_مدرسه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

کیک ماست فرانسوی 𖤜❁𖤜❁𖤜❁𖤜❁𖤜❁𖤜❁𖤜❁𖤜❁ مواد لازم: ۱/۲ پیمانه ماست پرچرب یا یونانی🍶 ۳ عدد تخم مرغ🥚 شکر🍚 ۱ پیمانه یا کمتر اگر شیرینی را میخواهید کمتر باشد آرد🥡 ۱ و ۱/۲ پیمانه ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄 وانیل 🌸به دلخواه پوست رنده شده یک لیمو متوسط🍋 روغن مایع 🥃۱/۲ پیمانه توضیحات *فر روی دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه .#کیک #کیک_ماست_فرانسوی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ماهی قزل شکم پر😋 عدد 🧅 سیر ۴حبه بزرگ 🧄 گشنیز،جعفری،نعنا خرد شده ۲لیوان 🍀☘️ رب انار ۶ ق غ لیمو ترش ۲ عدد 🍋 گردو خرد شده ۳ ق غ زرشک ۲ ق غ نمک،فلفل سیاه ۱ ق چ زنجبیل،زیره،زردچوبه نصف ق چ سرخالی میزان پخت بسته به سلیقتون داره نیم ساعت داخل فر با دمای ۱۸۰ باشه خوب و آبداره اما اگر خشک تر دوست دارید ۴۵ دقیقه بزارید داخل فر #ماهی .#ماهی_قزل_شکم_پر . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

كيك هويج و گردو چند قطره وانیل شکر ١٠٠ گرم ١/٢ پ جوز هندی ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ تخم مرغ ٢ عدد روغن ۳/۴ پ آرد ۱۴۰ گرم هل ۱ ق چ هویج ۱ پ گردو كشمش ‌ ✅ فر از ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید ✅ فر گازی ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه ✅ هویچ رو هم می تونید رنده ریز کنید هم درشت #کیک .#كيك_هويج_و_گردو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕