خوراک بادمجان ترکیب بهشتیه مواد لازم: بادمجان ۲ تا متوسط گوجه ۳ تا ۴عدد پیاز یک عدد سیر ۳ حبه فلفل دلمه یک عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم تخم مرغ ۳ عدد پنیر پیتزا ۵ ، ۶ قاشق غذاخوری #خوراک‌بادمجان 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آی خانم یا گل خانم اسم غذاشه ها آرد دو لیوان آب ولرم حدود ۱/۲ لیوان تخم‌ مرغ یک عدد نمک ۱/۲ قاشق چای‌خوری روغن ۱ قاشق غذاخوری #گل‌خانم 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🌹هر گل خوشبو که گل یاس نیست 🌹هر چه تلالو کند الماس نیست 🌹ماه زیاد است و برادر بسی 🌹هیچ یکی حضرت عبـاس نیست 🌼میلاد حضرت عباس (علیه السلام) و روز جانباز به همه ارادتمندان خاندان اهل بیت علیهم السلام و جانبازان عزیز مبارک باد ‌ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

حلوا ارده خونگی سالم و خوشمزه😍😋 یه حلوا ارده بدون شکر و آرد مواد لازم : ارده نصف پیمانه پودر نارگیل خشک ۱ پیمانه پودر هل یک ق م عسل ۳ ق غ #حلوا‌ارده 🍕@ashpazzkhooneh🍕

رول سبزیجات😋 طرز تهیه : رول سبزیجات:2عدد تخم مرغ رو بانصف لیوان روغن،1 ق چ خمیر مایه فوری و کمی نمک و1/5لیوان شیر مخلوط کرده وبهش آرد اضافه کنید تا وقتی که خمیر بدست نچسبه آن راورز داده وبه مدت2ساعت دردمای محیط قرار دهید روش یک پارچه بکشید تا وقتی که حجمش 2برابر شه.حالا بادمجانها رااز طول برش داده ونیم ساعت تو آب نمک قرار دهید تا تلخیش گرفته شه بعد آبکش کنید وسرخ کنید وهمین طور کدوها وهویج رو سرخشون کنید.گوشت قرمز رو چرخ کنید وهمراه پیاز وادویه ونمک سرخ کنید.حالا خمیر رو به صورت نوارهای بلند دربیارید وازاین مواد در طول خمیر قرار دهید وروش کمی پنیر موتزارلا بپاشید وآن رارول کنید وداخل فر به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا طلایی شه #رول_سبزیجات 🍕@ashpazzkhooneh🍕

برگر خانواده🍔🤤 از دسته برگر های جذابی که حتی خوشمزه تر از تک نفره هاست👌🏻🥰 مواد گوشتی: گوشت چرخ شده نصف لیوان سویا نصف لیوان پیاز ۱ عدد ادویه به دلخواه سس: سس فرانسوی ۴ ق غ سی قرمز ۴ ق غ پیاز ۱ عدد متوسط فلفل به مقدار زیاد😀🌶️ #برگر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آش رشته مجلسی 😍😋 مواد لازم براى ١٠ نفر نخود🫛 يك پيمانه لوبيا قرمز🫘 ١/٢ پيمانه لوبيا چيتي🫘 ١/٢ پيمانه عدس ١/٢ پيمانه سبزی ها: ٢٠٠ گرم اسفناج🌱 ١٠٠ گرم تره 🌿 ١٠٠ گرم جعفرى ☘️ ١٠٠ گرم گشنيز 🍀 نعناع خشك🍃 سه ق غ براي داخل آش و براى روي اش به مقدار لازم پياز 🧅٤ عدد بزرگ به مقدار لازم ادويه نمك 🧂زردچوبه فراوان🟡 فلفل سياه🌶 كشك🍶به مقدار لازم رشته🍜١/٣ جعبه ى استاندارد نکات: پياز داغ زياد خلالى و شيشه اي باشه و حسابي سرخ بشه زردچوبه و فلفل حتما تفت بخوره نمك خيلي نريزيد چون هم كشك هم رشته شوره حبوبات حتما خيس بخوره و بزاريد خوب پخته بشه بعد بهش عدس اضافه بشه و پياز داغ و ادويه ها سبزي اش دقيق و اندازه باشه كه ظاهر اش بد نشه سبزي وقتي كه اضافه شد در قابلمه اصلا گذاشته نشه چون بسيار بد رنگ ميشه اش براى اضافه كردن نعناع داغ و سير ؛ حتما روغن داغ باشه بعد به محض اضافه كردن سير رنده شده و نعناع خشك در خد ٣٠ ثانيه بعد از رو حرارت بر داريد سير اصلا نبايد براي داخل اش سرخ بشه بعد از اضافه كردن رشته خيلي هم نزنيد زير شعله ريز ريز بشه و خيلي اروم هم بزنيد و بزاريد جا بيوفته 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خوش بافت‌ترین کیک قهوه😍 مواد لازم : شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد بیکینگ پودر ۲ ق چ نسکافه یا قهوه فوری ۱.۵ ق غ کافی میکس سه در یک هم ۱ عدد آب جوش حدود ¾ پیمانه روغن نصف پیمانه وانیل ¼ ق چ آرد ۲ پیمانه #کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دست پیچ مرغ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺩﺳﺖ ﭘﯿﭻ ﻣﺮﻍ ﺑﺎ ﻫﻮﯾﺞ ﻭ ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﻫﯿﺠﺎﻥ ﺗﺎﺯﻩ‌ﺍﯼ ﺑﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﭘﯿﮏ ﻧﯿﮏ ﺁﺧﺮ ﻫﻔﺘﻪ‌ﺗﺎﻥ ﻣﯽ‌ﺩﻫﺪ. ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺍﯼ :4 ﻧﻔﺮ ﺯﻣﺎﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯﯼ : ﺣﺪﺍﮐﺜﺮ 30 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ 4 ﺗﮑﻪ ﻧﺎﻥ ﻧﺎﺯﮎ ﻭ ﻣﺴﺘﻄﯿﻞ ﺷﮑﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺖ‌ﭘﯿﭻ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﯾﻦ ﻟﻘﻤﻪ‌ﻫﺎ ﺑﻪ ﺷﺮﺡ ﺯﯾﺮ ﺍﺳﺖ؛ ﺍﻧﺮﮊﯼ: 350 ﮐﺎﻟﺮﯼ،‌ ﭼﺮﺑﯽ ﺍﺷﺒﺎﻉ ﺷﺪﻩ: 4.2 ﮔﺮﻡ، ﻣﺠﻤﻮﻉ ﭼﺮﺑﯽ: 20.3 ﮔﺮﻡ، ﻣﺠﻤﻮﻉ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ: 21 ﮔﺮﻡ،‌ ﻓﯿﺒﺮ ﺭﮊﯾﻤﯽ: 13 ﮔﺮﻡ، ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ: 14 ﮔﺮﻡ، ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ: 8 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ،‌ ﺳﺪﯾﻢ: 707 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﺍﺳﺖ. ﺯﻣﺎﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ‌ﺳﺎﺯﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ 20 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺳﺖ. ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ: ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ 200 ﮔﺮﻡ ﺑﺮﮒ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ 60 ﮔﺮﻡ ﺗﺮﺗﯿﻼ ﯾﺎ ﻧﺎﻥ ﮔﻨﺪﻡ ﮐﺎﻣﻞ 4 ﻋﺪﺩ ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﻣﺘﻮﺳﻂ 1 ﻋﺪﺩ ﻫﻮﯾﺞ ﺑﺰﺭﮒ 1 ﻋﺪﺩ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖ‌ﺧﻮﺭﯼ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﺗﺮﺵ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ‌ﺧﻮﺭﯼ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ: ﻣﺮﻍ‌ﻫﺎ ﺭﺍ ﺁﺏ‌ﭘﺰ ﯾﺎ ﮔﺮﯾﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺭﯾﺰ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ. ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﺭﺍ ﭘﻮﺭﻩ ﻭ ﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﻭ ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ ﺩﺭ ﮐﺎﺳﻪ ﻫﻢ ﻣﯽ‌ﺯﻧﯿﻢ. ﻫﻮﯾﺞ ﺑﺰﺭﮒ ﺭﺍ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻩ ﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﮐﻨﯿید ﯾﮏ ﻭﺭﻗﻪ ﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺳﻄﺤﯽ ﺻﺎﻑ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ، ﻣﻘﺪﺍﺭ ¼ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺁﻭﻭﮐﺎﺩﻭ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﭘﺨﺶ ﮐﺮﺩﻩ، ¼ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ، ﻫﻮﯾﺞ ﻭ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﺍ ﻣﯽ‌ﺭﯾﺰﯾﻢ. ﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﺭﻭﻝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﺤﮑﻢ ﻣﯽ‌ﭘﯿﭽﯿﻢ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﻟﻘﻤﻪ‌ﻫﺎ ﻧﺮﯾﺰﺩ.. ﺳﭙﺲ ﻧﺎﻥ ﺭﻭﻝ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ 3 ﻗﺴﻤﺖ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﺎﻗﯽ‌ﻣﺎﻧﺪﻩ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺷﮑﻞ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ‌ﮐﻨﯿﻢ. ﺑﺮﺍﯼ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺑﺎﺯ ﺷﺪﻥ ﻟﻘﻤﻪ‌ﻫﺎ، ﺑﺎ ﻧﺦ ﺍﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ ﺭﻧﮕﯽ ﺩﻭﺭ ﻫﺮ ﻟﻘﻤﻪ ﯾﮏ ﺩﻭﺭ ﭘﯿﭽﯿﺪﻩ ﻭ ﮔﺮﻩ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻫﻢ ﺑﺎﺯ ﻧﺸﻮﺩ ﻭ ﻫﻢ ﺷﮑﻞ ﺯﯾﺒﺎﺗﺮﯼ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺑﺪﻫﺪ. #دست_پیچ_مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•بریانی😋• این یکی خوشمزه ترین غذاهاست🥳 ~❤️مواد لازم:(۴نفر) ران مرغ۴تیکه برنج۲/۵پیمانه ماست پرچرب یا بدون آب ۳ق غ گوجه ۲عدد خرد شده پیاز درشت ۱عدد سیر۱حبه فلفل سبز چیلی گشنیز چندشاخه ساطوری شده ~❤️ادویه های پودری شامل: پودر تخم گشنیز نصف ق چ زیره سیاه نصف ق چ پاپریکا ۱ق چ زردچوبه ۱ق چ فلفل قرمز سلیقه ای ادویه های دون داخل مرغ شامل: فلفل سیاه ۵عدد چوب دارچین ۱تیکه میخک۴عدد بادیان ۱تیکه ادویه های دون برای برنج: چوب دارچین هل میخک (داخل کیسه چای میندازیم تا بعد ابکش جدا کنیم) #بریانی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خورشت لوبیا سبز بعضی ها به صورت خوراک درستش میکنند و با نون سرو میکنند من به خورشت دارچین،زیره سبز،تخم‌گشنیز،پودر پیاز و خیلی خیلی کم پودر لیمو عمانی میزنم #خورشت_لوبیا‌سبز 🍕@ashpazzkhooneh🍕