‍ #فسنجان با کوفته قل‌قلی👇👇👇 مواد لازم برای۶ نفر 🔸گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم 🔸گردو چرخ کرده ۵۰۰ گرم 🔸رب انار ۲ پیمانه 🔸نمک و زردچوبه 🔸دارچین و زعفران ب 🔸پیاز ۱ عدد 🔸شکر در صورت تمایل ♨طرز تهیه 🔹گوشت چرخ کرده را با مقدار کمی نمک و زرد‌چوبه و پیاز رنده شده، ورز می‌دهیم و به صورت کوفته‌های ریز گلوله‌ای کرده و در روغن سرخ می‌کنیم. وقتی گوشت ها کاملاً سرخ شدند، آنها را کنار می‌گذاریم. 🔹سپس گردوی چرخ کرده را کمی در روغن تفت می‌دهیم تا رنگ آن یک درجه تیره شود. بعد روی آن 1 پیمانه آب می‌ریزیم و می‌گذاریم بپزد و گردو کم‌کم از خود روغن پس دهد. 🔹سپس رب انار را اضافه می‌کنیم. بعد از 40 دقیقه گوشت‌ها را به گردو اضافه می‌کنیم. سپس رب انار را داخل خورشت می‌ریزیم و می‌گذاریم با گوشت و گردو چند قل بزند. 🔹بعد از 10 دقیقه بنا به ذائقه خود، میزان ترشی آن را تنظیم می‌کنیم. اگر بیش از حد ترش بود، کمی شکر به آن اضافه می‌کنیم تا طعم آن مناسب شود. 🔹سپس، مقداری زعفران و دارچین به خورشت اضافه می‌کنیم 👆✨👆✨👆✨👆 . . . ‌بـــ👒ــــانــوی آریایـــــی ‌✾☘☘࿐༅🍃♥️🍃༅࿐☘🍀✾ @banooariyaye ✾࿐༅☘☘🍃♥️🍃༅࿐☘☘✾