. تارت_حلوا حلواي_آرد_گندم #مواد_لازم: آرد سفید 2 لیوان شکر 1 لیوان آب 1 و 1/2 لیوان گلاب 1/3 لیوان کره 50 گرم روغن مایع 1 لیوان زعفران آب کرده 5 قاشق غذاخوری پودر هل 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه : برای تهیه شیره حلوا باید شکر ، آب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط ميكنيم و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار ميدهيم تا ٥ دقیقه بجوشد ، روغن را نیز داخل قابلمه ای ريخته تا گرم شود ؛ آرد را ٢ بار الک کرده سپس داخل ظرفی ميريزيم و با حرارت کم شروع به تفت دادن ميكنيم. آرد را انقدر تفت ميدهيم تا کرم رنگ شود. آرد نبايد بسوزد، پس از انکه رنگ آرد کرم شد روغن داغ را به ارد اضافه کرده و خوب مخلوط ميكنيم تا آرد سرخ شود و رنگ آن طلایی شود. حرارت را کم کرده و شیره ( مخلوط اب و شکر که از قبل اماده کردیم) را اضافه کرده، پس از اضافه کردن همه مواد را خوب مخلوط کرده سپس کره را اضافه ميكنيم و هم زده تا حلوا خودش را بگیرد و به روغن بیفتد. سپس حلوا را در تارتها ريخته و به شكل دلخواه تزئین ميكنيم. #تارت_حلوا #مواد_لازم ( 35 عدد) : آرد 2 پیمانه ( 250 گرم ) کره سرد 150 گرم پودر قند 1 ق س زرده تخم مرغ 1 عدد نمک یک پنس وانیل شکری نصف ق م یا وانیل خالص یک چهارم ق م #طرز_تهیه : ابتدا کره سرد را خرد کرده و با آرد مخلوط کنید تا مثل خرده نون بشه . بعد پودر قند و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنید . نکته : نباید زیاد ورز بدین فقط در حد مخلوط شدن و تشکیل یه خمیر نرم کافیه . نکته : در صورتیکه خمیر خشک باشه می تونید کمی آب سرد بهش اضافه کنید . خمیر رو نیم ساعت در یخچال استراحت بدین . بعد داخل قالب تارت باز کنید . و با چنگال ته خمیر رو سوراخ کنید . در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزن . نکته : مدت زمان بستگی به دمای فر شما داره ممکنه کمتر یا بیشتر بشه . دقت کنید که هر وقت نانها طلایی شدن یعنی لازمه که از فر خارج بشن . بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید . بادستور تارتی که گذاشتم درست کنید بعدازپخت و خنک شدن داخلش رو با حلوا پر کنید . @banooye_nemoone ❤️