#آشپزی آش دوغ #درخواستی_اعضا_محترم 😍 #مواد_لازم دوغ2 لیتر سبزی آش700 گرم نخود250 گرم بوته سیر1 عدد فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم #مراحل_تهیه_آش_دوغ 1⃣ ابتدا باید نخود را از شب قبل خیس کنید و چند  باری آب آن را عوض کنید تا هم نفخ نخود از بین برود و هم موقع پخت راحت تر پخته شود. برنج را هم در یک ظرف مناسب به همراه مقداری آب و نمک خیس کنید تا برای پخت آماده شود. 2⃣ در مرحله اول نخود ها را پس از آبکشی در یک قابلمه به همراه 66 لیوان آب روی حرارت بگذارید تا بپزند پس از اینکه نخود ها کمی نرم شدند برنج را پس از آبکشی اضافه کنید و دوباره صبر کنید تا برنج هم بپزد. 3⃣ پس از اینکه برنج ها مغز پخت شدند سبزی  آش را که از قبل خرد کرده اید اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید چونکه اگر درب قابلمه را بگذارید سبزی آش رنگش تیره خواهد شد. پس از اینکه سبزی آش هم پخت دوغ را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم. (سبزی آش دوغ شامل تره ، جعفری و شوید به نسبت یکسان است) 4⃣ دقت داشته باشید در این مرحله باید به صورت  مرتب آش را هم بزنید تا به اصلاح دوغ نپرد. بعد از 15 دقیقه نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و بعد از چند بار هم زدن آش دوغ را از روی حرارت برمیداریم و بعد از کمی خنک شدن آن را سرو می کنیم. 5⃣ همچنین اگر می خواهید آش دوغ شما مزه آش  دوغ سرعین را بدهد یک بوته سیر را له کنید و تو نصف لیوان آب همراه کمی نمک بریزید و موقع سرو کردن آش ، آن را داخل آش دوغ بریزید. 💟 نکته پخت آش دوغ "غلیظ تر شدن آش" اگر می خواهید آش دوغ شما یکمی بیشتر غلیظ تر شود می توانید آرد برنج را داخل یک لیوان آب سرد بریزید و پس از مخلوط کردن به مواد آش اضافه کنید تا بجوشد و آش شما غلیظ تر شود. #درخواست_غذا_دارید_به_ما_بگید 😍👇 @Aramesh_rooh @banooye_nemoone ❤️