2⃣ #کمه_جوش #مواد_لازم برای 6 نفر ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب و سفت است): یک کیلو گوجه‌فرنگی: 2 کیلو تره خرد شده: 4 یا 5 قاشق غذاخوری نعنا: خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد پودر گردو 5 یا 6 قاشق غذاخوری کشک: 3 قاشق غذاخوری تخم‌مرغ: یک یا 2 عدد کره: 50 گرم نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز: به میزان لازم روغن (حیوانی): به میزان لازم نمک: به میزان لازم #طرز_تهیه ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و در کره و روغن طلایی می‌کنیم. * سپس تره خرد شده و نعنا را اضافه کرده می‌گذاریم تا آبش کشیده شود. * سپس زردچوبه، نعنا خشک و گردو را ریخته باز تفت می‌دهیم در این موقع ماست(ماست چکیده و یا کمه را با کمی آب شل کنید) و کشک و آب گوجه فرنگی و تخم‌مرغ را با مخلوط کن، مخلوط می‌کنیم و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن می‌گذاریم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد. * در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعنا خشک و کمی از آب خوراک بادمجان که معمولا با این غذا سرو می‌شود تزیین می‌کنیم و همراه نیمرو و خوراک بادمجان و سبزی خوردن و نان خشک سرو میکنیم . #نوش_جونتووون😍 شهرما غذاهای سنتی زیادی داره ولی چون بازه زمانیم کمه این دوتا غذای خوشمزه رو بهتون معرفی کردم. بازم تشکر از کانال فوق العادتون👍❤️ @BANOOYE_NEMOONE ❤️ غذاهای محلیتونو با ما به اشتراک بزارید👌😉 @aramesh_rooh