#کیک_خامه_ای #طرزتهیه تخم مرغ ۴ عدد شکر ( یک و نیم لیوان) آرد سفید قنادی (دو و نیم لیوان) شیر ( یک و یک چهارم لیوان) روغن مایع (دوسوم لیوان) بیکینگ پودر ۸ گرم (حدودا ۱ ق غ) وانیل نصف ق چ همه مواد نیم ساعت قبل به دمای محیط برسه .شیر رو گرم میکنیم و قهوه رو داخلش حل میکنیم و اجازه میدیم به دمای محیط برسه. .تخم مرغ رو با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روغن رو اضافه میکنیم و کمی میزنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم و خیلی کم هم میزنیم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق هم میزنیم. فر رو از یک ربع قبل روشن کرده . داخل قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید. (روغن جدا کننده :۵۰ گرم کره یا روغن جامد+ ۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم آرد سفید رو مخلوط با همزن ۵ دقیقه بزنین . درون ظرف درب دار در یخچال نگه داری شود .) بعد مواد رو داخل قالب میریزیم و توی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار میدیم .اگه دوست دارید مثل عکس طرح دونات داشته باشه حتما قالب گرد و میان تهی استفاده کنید. بعد از پخت اجازه میدیم کیک خنک بشه و بعد از قالب جدا میکنیم و از وسط نصف میکنیم.و یک شیار وسط کیک ایجاد میکنیم و با خامه فرم گرفته یا کرمفیل پر میکنیم(سلیقه ایی هست دوستان😊کسایی که رژیم دارن میتونن از کرم شانتی اسافاده کنن) و بعد لایه دیگه کیک رو قرار میدیم و با خامه فرم گرفته پوشش میدیم،برای رنگ خامه میتونید از پودر کاکائو یا پودر قهوه استفاده کنید(بعد از فرم دادن خامه یه مقدار بهش پودر کاکائو یا قهوه اضافه کنید با الک کردن و بعد فولد کنید با لیسک یا مجدد با همزن هم بزنید) و بعد از خامه کشی روی خامه رو با گاناش و ترافل رنگی تزیین میکنیم.طرز تهیه گاناش جزء هایلاتی ها هست رنگش هم به سلیقه خودتون بستگی داره •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @banooye_nemoone❤️ @tapestrycrochet @ashpazisalamati @honarkadeeshgh