⚜#سس_شکلاتی_براق
مواد لازم برای کاور کل کیک سایز هجده یا بیست:
پودر ژلاتین ۹گرم
شکلات ۲۵گرم
شکر ۲۳۰ گرم
آب سرد ۳ قاشق سوپخوری
آب معمولی ۱۳۰گرم
پودر کاکائو ۳۰گرم
خامه صبحانه ۱۳۰ گرم
مراحل رو واستون کامل توضیح دادم فقط به نکات زیر توجه کنید!!!
📌برای کاور قسمت رویی کیک
نصف دستور کافیه
📌اجازه بدین شکر ده دیقه بجوشه اواخر جوشیدن با یک قاشق چوبی یا لیسک وسط ظرف بکشید تا دانه های شکر حل بشه اما قاشق فلزی نزنید.
📌حرارت متوسط رو به کم باید باشه
📌وقتی خامه و پودر کاکائو رو اضافه کردین اجازه بدین سس ده دیقه بجوشه و بعد خاموش کنید و ژلاتین رو اضافه کنید.
📌خامه رو حتما روی بخار کتری یا داخل ماکروفر گرم کنید اگه سرد اضافه کنید میبره
📌حتما مواد رو از الک رد کنید تا گلوله های پودر کاکائو جدا بشه
📌بعد از اینکه سس آماده شد تقریبا نیم ساعت توی محیط بهش استراحت بدین تا دماش به دمای بدن برسه یعنی نه سرد باشه و نه گرم چون اگه گرم باشه باعث خراب شدن خامه کیک میشه و اگه سرد باشه هم نمیتونید راحت کیک رو باهاش کاور کنید.
📌این سس خوشگل و خوشمز رو
میتونید داخل یه ظرف بریزید و روش یه کیسه فریزر بندازید که هوا نکشه و در ظرف رو بذارید و تا دوهفته داخل یخچال و دوماه در فریزر نگهداری کنید.
📌بعد از کاور، کیک رو داخل یخچال بذارید تا سس خودشو بگیره
https://eitaa.com/joinchat/1436418311Ccd7894897a
312.2هزار دنبال‌کننده
1.5هزار عکس
11.5هزار ویدیو
0 فایل
به نام الله یکتا
💎 ترفندهای زیبایی و آشپزی آسان
💎فوت کوزه گری قنادی
💎ترفند های خانه داری
تبلیغات👇
https://eitaa.com/joinchat/2446000402C836b309310
انتشار مطالب کانال فقط با لینک ❌
مشاهده در ایتا