بسم الله الرحمن الرحیم سلام علیکم و رحمة الله همانطور که در مطلب قبل مطالعه فرمودید یکی از مستحبات غذا خوردن خوب جویدن غذا هست. گفته شده غذا ۳۲ بار جویده شود فواید جالب ۳۲ بار جویدن غذا برای سلامتی افراد زیادی وجود دارند که معتقدند راز سلامتی در چند بار جویدن است ممکن است آن را درک نکنید، اما اقدام ساده جویدن مواد غذایی ۳۲ بار مزایای شگفت انگیز سلامتی را برای بدن و ذهن ما به ارمغان می آورد که به آنها اشاره می‌شود. چرا جویدن ۳۲ بار مهم است؟ در دهه ۱۸٠٠، مربی بهداشت - غذای آمریکایی، هوراس فلچر، حداقل ۳۲ بار جویدن قبل از بلعیدن را توصیه کرد. او هر لقمه را ۱٠٠ بار می جوید و نیروی خود به این عمل نسبت میداد.   #پنج_فایده ۳۲ بار جویدن هر لقمه غذا در مطالعات متعدد، از جمله آخرین مورد که در سال ۲٠۱۶ انجام شد، مشخص شد جویدن غذا منجر به مزایای شگفت انگیز سلامتی می‌شود که به آنها اشاره می‌شود: #جذب_غذایی_بهتر: افراد غذا را می جوند، تا آنها را بهتر جذب کنند. هرچه مولکول های غذا کوچک تر باشند، آنزیم های گوارشی می توانند آن ها را تجزیه کرده و مواد غذایی را از آن خارج کنند. هر چه جویدن بیشتری داشته باشید، بیشتر جذب و دفع کمتری خواهید داشت. #کاهش_فشار روی دستگاه گوارش: تکه نانی را امتحان کنید - هر شکلی از نان، چه یک تکه نان تست، چه خرده نان، ۳۲ بار آن را بجوید. وقتی نوبت به قند در دهان می رسد، می دانید که کربوهیدرات ها به طور کامل شکسته می شوند. حالا فرض کنید که به جای جویدن تکه نان، یک تکه نان را قورت می دهید. آن قدر در معده می ماند تا بشکند. #نداشتن_احساس_سنگینی پس از هر عده: همه ما افت انرژی پس از غذا را می دانیم که بعد از یک وعده غذایی سنگین رخ می دهد. مغز، احساس سرما می کند … این احساس را می دانید. این اتفاق می افتد چون خون از مغز و قسمت های انتهایی بدن باید به شکم و سیستم گوارشی برسد که بیش از حد معمول است. جویدن هر لقمه به طور کامل و تند تند در طول هر وعده غذایی، باعث احساس خواب آلودگی می شود، مثلا، ناهار. اما با آهسته جویدن نیمی از غذا را در دهان هضم می کنید بنابراین خون کمتری به شکم وارد شود . نتیجه نهایی - در پایان غذا احساس سبکی و انرژی دارید، به جای آن که سنگین و خواب آلود باشد. #بهبود_بیماری_های_مزمن: ما تنها چیزی که می خوریم، مهم نیست بلکه نحوه خوردن آن نیز اهمیت دارد. نحوه و تعداد جویدن در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است مثل سندروم روده تحریک پذیر، بی خوابی. #کاهش_وزن: مطالعات تحقیقاتی نشان داده اند وقتی غذا را به طور کامل می جویم ، مقدار کمتری غذا می خوریم و وزن کم می کنیم. حالا ممکن است فکر کنید این به این دلیل است که ما از جویدن خسته می شویم. این طور نیست. چیزی که اتفاق می افتد این است که کمی طول می کشد تا به مغز فرمان برسد که پر است. وقتی تند تند غذا می خورید، شکم شانس انتقال فرمان پری را ندارد، بنابراین اندیشمند غذا خوردن ۱۵٪ اشتها را کاهش می دهد. چرا تعداد «۳۲» اینقدر مهم است؟ در سنت هندی، جویدن ۳۲ بار با تعداد دندان هایی که داریم مرتبط است، یعنی تعداد جویدن مناسب باید یک بار برای هر دندان انجام شود. اگرچه این شماره فقط برای اهمیت جویدن و ماندن در حافظه ماست. چهار ترفند برای جویدن آگاهانه بیشتر و بهتر آنچه می خورید #یک: هنگام رانندگی ، تماشای تلویزیون و پیام فرستادن غذا نخورید. #دو: غذاهای فیبر بالا مانند میوه ها و سبزیجات را انتخاب کنید که زمان بیشتری برای جویدن می برند. #سه: تایمر را به مدت ۲٠ تا ۳٠ دقیقه برای هر وعده غذایی تنظیم کنید ، و قبل از آن از روی میز بلند نشوید. #چهار: کارد و چنگال را هر چند دقیقه بگذارید و بعد از بلعیدن لقمه دیگر دوباره بردارید. #سلامت