#ته_چین_مرغ
🔷مواد لازم
🔹برنج سه پیمانه
🔹ماست یک پیمانه
🔹روغن نصف پیمانه
🔹تخم مرغ یک عدد
🔹زعفران آبکرده
🔹زرشک 100گرم
🔹خلال بادام (دلبخواهی هستش) 😜
♨️طرز تهیه
اول از همه سینه ی مرغ رو با یه دونه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر میذارم تا پخته شود.
بعد ریش ریش میکنیم و کنار میذاریم.
حالا برنج رو به روش آبکشی شده آماده میکنیم و میذاریم تا آب اضافیش گرفته بشه.
بعد یه دونه تخم مرغ رو میزنیم، یک پیمانه ماست شیرین بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا زعفران میریزیم و هم میزنیم.
بعد برنج رو میریزیم با روغن و هم میزنیم.
تابه یا قابلمه ای (بهتره از قابلمه ی چدنی یا سرامیکی استفاده کنید) 😜 رو کمی روغن میریزیم
و نصف برنج زعفرانی رو میریزیم داخل قابلمه وسطحش رو صاف میکنیم و مرغ های ریش شده رو رویش میریزیم. حالا زرشک از قبل خیس خورده رو هم میریزیم روش بعد خلال بادام میریزیم و دوباره مابقی برنج زعفرانی را اضافه کنید وسطحش رو صاف کنید و دمی بذارید وبذارید روی شعله اجاق گاز به مدت 45 دقیقه تا ته دیگش طلایی بشه.
نوووووش جان
پ. ن. اگر میخواهید برنجتون بیشتر و منسجم تر باشه دوتا تخم مرغ بزنید
#آشپزی
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
29.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
(#ته_چین_مرغ) به روش مادر و دختر گیلانی 😍
🏡🌳🌾
مواد لازم👇
✅ یک عدد سینه مرغ
✅️ یک عدد پیاز درشت
✅️ یک قاشق چای خوری زردچوبه
✅ به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه
✅ یک قاشق چای خوری ادویه همه کاره
✅ چهار قاشق غذاخوری زرشک
✅️ یک قاشق غذاخوری خلال بادام
✅️ یک قاشق غذاخوری خلال پسته
✅️ یک قاشق چای خوری شکر
✅️ ۴ قاشق غذا خوری زعفران
✅️ چهار پیمانه برنج
✅️ یک عدد تخم مرغ و یک زرده تخم مرغ
✅️ یک پیمانه ماست
✅️ یک قاشق غذاخوری گلاب
✅️ دو قاشق غذا خوری روغن
◀️ این مقدار برای ۴ الی ۵ نفر کافی می باشد
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
🏡@ashpazy15👩🌾