طرز #تهیه_سرکه در خانه هرچیز شیرین را می توان به سرکه تبدیل کرد (انار،به،انگور،سیب،خرمالو،خرما،شفتالو،عسل،..) باید خود به خود سرکه شود نباید چیزی به آن اضافه کرد. #سرکه_انگور : انگور کاملا رسیده وشیرین را می‌شوییم خشک می کنیم بعد انگور ها را له کرده داخل دبه (خمره) می‌ریزیم ودر یه جای کاملا گرم قرار می دهیم ومی توان دور ظرف پارچه پیچید ودر ظرف کمی باز باشد ،هیچ چیز به آن اضافه نمی کنیم بعد از چند روز پشه ( مگس سرکه) دور آن جمع می‌شود بعد از چند روز بوی ترشی می آید اگر امتحان کردیم ترش نشده بود باید قاشق را بشوییم به همان صورت بماند تا ترش شود #سرکه_خرما_وکشمش: بایددوتاسه برابر مواد به آن آب اضافه کنیم. قدیمیا می گفتند هرکس عصبی تر باشه سرکه درست کنه سرکه ش ترش تر میشه پس صفراوی ها به درد سرکه درست کردن می خورند. #سرکه