ماست سبک سوئیسی و یا ماست کاستارد چگونه تهیه میشود؟😋😍 ➕این نوع ماست دارای غلظت کاستارد مانند و تقریباً شبیه پودینگ (مانند فرنی) می‌باشد. و در دو نوع ساده و طعم‌دار قابل دسترس است. جهت پردوام ساختن و تثبیت غلظت ماست سبک سوئیسی، مواد تثبیت کننده‌ای چون ژلاتین، پکتین و یا آگار (ماده‌ای ژلاتینی) در آن استفاده می‌شود. این ماست همچنین نسبت به ماست معمولی خامه‌ای‌تر می‌باشد. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کاچی( برشتوروک) غذای شازندی چگونه تهیه میشود؟😋😍 ⭕️ابتدا آرد را در روغن فراوان سرخ کنید، سپس مقداری زردچوبه و آرد اضافه کرده و تفت دهید تا به حالت قل قل بیوفتد و زمانی که روغن پس داد به آن شکر اضافه کنید. البته می توانید به جای زردچوبه از زعفران استاده کنید. بجای روغن معمولی از روغن حیوانی استفاده کنید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

چگونه نان تبریزی چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥞این نان یکی از نان‌های خوشمزه و سنتی تبریز است که طعمی شیرین دارد. برای تهیه این نان از موادی چون تخم مرغ، شکر، شیر، روغن مایع، خامه صبحانه و آرد و برای رومال کردن نان نیز از زرده تخم مرغ، شیر و زعفران استفاده خواهیم کرد. ⭕️ابتدا آب ولرم را داخل ظرفی بریزید، دمای آب ولرم باید حدود چهل درجه باشد تا خمیر مایه شروع به فعالیت کند. اگه دماسنج ندارید نوک انگشتتان را داخل آب بزنید باید گرمای آب رو کاملا حس کنید اما انگشتتون رو نسوزاند. خمیر مایه را به آب ولرم اضافه کنید و به همراه یک قاشق شکر مخلوط کنید. ( خمیر مایه از شکر تغذیه و شروع به فعالیت می‌کند. این یک قاشق شکر نقش تغذیه خمیر مایه رو دارد). 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

بیسكویت بادام زمینی چگونه تهیه میشود؟😋😍 آرد: 250 گرم كره: 160 گرم پودر شكر: 80 گرم آب: دو قاشق غذاخوری وانیل: یک‌سوم قاشق چای‌خوری پودر بادام زمینی: 60 گرم زرده تخم‌مرغ: یك عدد مواد لازم برای داخل بیسكویت: كره: 50 گرم پودر شكر: 100 گرم كره بادام‌زمینی: 50 گرم پودر كاكائو: یك قاشق غذاخوری پودر بادام‌زمینی: دو قاشق غذاخوری پسته چرخ شده روش تهیه: 1. تمامی مواد خمیر را داخل كاسه‌ای گود ریخته و همه را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر شوند. این كار را می‌توانیم با چرخ خمیرزن همزن برقی نیز انجام دهیم. خمیر حاصل را 15دقیقه در نایلون كنار می‌گذاریم تا استراحت كند. 2. حالا خمیر را به قطر چهار میلی‌متر پهن كرده با كاتر موردنظر برش می‌زنیم و در سینی می‌چینیم. سینی را به مدت 20دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180درجه گرم كرده‌ایم، قرارداده و می‌پزیم. تمامی مواد میانی را دو دقیقه با همزن برقی می‌زنیم. 3. كرم آماده شده را بین بیسكویت‌ها می‌كشیم و دو بیسكویت را به هم می‌چسبانیم و دور تا دور بیسكویت‌ها را داخل پسته چرخ شده می‌غلتانیم. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

چگونه بادمجان سوخاری تهیه کنیم؟😋😍 مواد لازم: ⚪️بادمجان ۲ عدد ⚪️آرد سوخاری ۲ پیمانه ⚪️پنیر پارمزان ⚪️تخم مرغ ۳ عدد ⚪️آرد سفید ۱ پیمانه ⚪️نمک نیم قاشق ⚪️جعفری خرد شده ⚪️روغن سرخ‌کردنی ⚪️سس کچاپ 💭بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی دو یا سه سانتی خرد کنید. یک قاشق نمک به بادمجان ها بزنید و آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در آبکش بگذارید تا آبشان گرفته شود. در ظرفی نسبتا گود آرد سوخاری و پنیر پارمزان را مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و با دو قاشق آب مخلوط کرده، با چنگال بزنید تا یکدست شود. آرد سفید را در ظرفی بریزید. حالا بادمجان ها را به ترتیب ابتدا در آرد سفید سپس در تخم مرغ و در نهایت در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بزنید. لقمه های بادمجان را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. حال بادمجان ها را در یک ظرف بچینید و روی آنها مقداری جعفری خرد شده بریزید و با سس سرو کنید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کروکت پنیری چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم: 🛑 عدد سیب‌زمینی 🛑مقداری سوسیس 🛑1 بسته پنیر گودا 🛑2 عدد تخم مرغ 🛑ارد سفید و سوخاری 🛑ن5مک و فلفل سیاه 🛑روغن سرخ کردنی طرز تهیه: 🔆سیب زمینی را آبپز کرده و له میکنیم و به شکل پوره در می آوریم. یک عدد تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کرده مخلوط میکنیم. تیکه هایی به اندازه گردو برداشته داخل هر توپک سوسیس و پنیر قرار میدیم. سپس اول در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ میکنیم. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

چگونه لواشک تمشک تهیه کنیم؟😋😍 🗨فر را بگذارید در دمای ۱۷۰ درجه فارنهایت گرم شود. تمشک ها،برگ های نعنا،عسل،تراشه های پوست لیمو و آب لیمو را داخل مولینکس یا بلندر بریزید و آنها را ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا نرم و یکنواخت شوند. 🗨اگر از تخم و دانه میوه ها خوشتان نمی آید،این مخلوط را چند بار از صافی بگذرانید. 🗨روی سینی فر کاغذ پوستی پهن کنید. 🗨پوره حاصل را روی کاغذ بریزید و با قاشقی خوب آن را پهن کنید. این سینی را داخل فر بگذارید و حدود ۶ ساعت بپزید تا دیگر خیس نباشد.سپس از فر درآورید و با قیچی کاغذ را به دو نیم ببرید.سپس کاغذها را به شکل سیگار برگ بپیچید.در آخر این رول میوه ای را به قطعات کوچک تری ببرید و سرو کنید. ✔️بهتر است برای نگهداری به مدتی طولانی تر،لواشک تمشک را در ظروف بدون هوا نگهداری کنید. 🔚برای سرو کردن لواشک تمشک کاغذ آنها را بکنید و دور بیندازید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کلوچه براونی چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥡مواد لازم: ۳۰۰ گرم شکلات، رنده شده, ۶قاشق غذا خوری کره, ۲قاشق غذا خوری پودر اسپرسو فوری, نصف فنجان آرد, ۱ ق چ بکینگ پودر, نصف قاشق چای خوری نمک, ۲ عدد تخم مرغ, ۳ چهارم فنجان شکر, ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل, نمک دریا طرز تهیه: 🍪ابتدا ۲۵۰ گرم از شکلات ها، کره، پودر اسپرسو را در یک کاسه روی بخار قرار دهید و اجازه دهید تا شکلات ها آب شوند و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. 🍪تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. شکلات آب شده را اضافه کنید. مخلوط آرد را روی آنها بریزید و ۵۰ گرم شکلات باقیمانده را هم اضافه کنید و بازهم به مخلوط کردن ادامه دهید تا خمیر نرم و یکدست شود. روی خمیر را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و بگذارید در یخچال ۱ ساعت بماند. 🍪در آخر هم فر را تا دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید کنید و خمیر را به صورتی که دوست دارید شکل دهید و روی سینی که از قبل با کاغذ پوشانده شده بپینید. بین کلوچه ها باید ۲ سانت فاصله باشد. کلوچه ها را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

دسر پان اسپانيا چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم: 📌تخم مرغ ٢ عدد 📌نشاسته ذرت 📌شكر يك ليوان 📌وانيل نیم قاشق 📌شير ٤ ليوان 📌خامه ١ بسته 📌آرد نصف ليوان 📌كاكائو ٢ قاشق 📌گردو و موز بيسكوييت 📒ابتدا شكر و تخم مرغ را ٨ دقيقه با دور تند همزن بزنید. بعد نشاسته ذرت را با كمی از شير يخ حل كنید. شير را روی حرارت گذاشته و تخم مرغ و شكر كه زده بودید را بهش اضافه كنید. بعد نشاسته ذرت را كه حل كرده بودید؛ اضافه كنید. مدام با همزن دستی هم بزنید. ارد را اضافه كنید. كم كم و مدام با همزن دستي روی حرارت ملايم هم بزنید تا غليظ شود. بعد خامه را اضافه كنید. زير حرارت را خاموش كنید. هم بزنید تا يكدست شود. در اخر وانيل را اضافه كرده و نيمي از مايه را بردارید و بهش پودر كاكائو بزنید. نيمی هم كه ساده بود، بيسكوييت را با دست خرد كرده يكم ته جام بریزید و بعد از مايه سفيد ريخته و موز و گردو خرد شده اضافه نمایید. قبل از مصرف ظرف را ٣ ساعت داخل يخچال بگذارید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

چگونه تندی غذا را بگیریم؟😋😍 رفع تندی فلفل چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. ✍️به طرز قابل ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

برای مهمانی چه دسری درست کنم ؟😋😍 ❄️دسر از جمله وعده های غذایی بسیار خوشمزه و شگفت انگیزی است ❄️که حتی اگر شکم پر هم باشیم ، نمیشه از اون گذشت!! ❄️علاوه بر این دسر ها بخاطر تنوع بالایی که دارند مثل ( کیک - بستنی - ترکیب بستنی با کیک - ژله ها و ...) ❄️در بیشتر موارد به عنوان میان وعده هم ، سرو می شوند. ❄️معمولا درست کردن دسر وقت زیادی نمی خواد و فقط کافیه کمی سلیقه و حوصله داشته باشید ❄️تا بتونید خودتون تو خونه خوشمزه ترین دسرهای خونگی رو درست کنید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz