#دلمه_گل_کدو_تنبل 🎃 دوستان پیشنهاد میکنم دلمه‌های گل کدو رو امتحان کنین. من یکبار درست کردم خیلی نرم و لطیف و خاص بود. گلهای کدو خیلی ظریفن و البته کمی پُرز دار. پیشنهاد میکنم اگه پوستون حساسه با دستکش کار کنین. من خودم گلها رو اول داخل ظرف آب سرد و چند قطره محلول ضدعفونی کننده خیس دادم (مثل سبزی خوردن) بعد آروم آبکشی کردم و گذاشتم خشک بشه. نگران خراب شدن گل نباشید وقتی خشک بشه مجدد فرم اولیه‌اش رو بدست میاره‌. مواد میانی دلمه رو مثل دلمه برگ مو میتونبن انتخاب و آماده کنین. این خانم آشپز ترکیه‌ای از پیاز خرد شده، برنج پخته، ادویه، سبزیجات معطر خرد شده و رُب گوجه فرنگی استفاده کرده و کلا غذا رو گیاهی و رژیمی درست کرده و گوشت نریخته. بعد از شستن گلها، با مواد میانی داخلش رو پر کنید و سر گل رو خوب ببندید، در قابلمه یا ماهیتابه بچینید و با کمی آب گرم بپزید. دقت کنید که زمان پخت دلمه گل کدو بدلیل ظرافت گلها، از دلمه برگ مو پائینتره. نوش جونتون🌱 🍲 @bebinobepaz

این یکی از بهترین غذاهای مرغی بود که تاکنون خورده ام. #ماکارونی_با_سالاد_و_سس پستو #فاهیتا_مرغ مرغ با سس باربیکیو موادلازم : برای مرینیت : 500 گرم سینه مرغ 4 قاشق غذاخوری شیر 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1-2 حبه سیر رنده شده نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز مواد دیگر: 10 قارچ 3 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل دلمه ای من از حدود 1 فنجان سس باربی کیو استفاده کردم ، شما می توانید آن را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. آماده سازی: مرغ ها را به صورت نواری خرد می کنند. شیر ، روغن زیتون ، سیر رنده شده ، نمک و ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 1-2 ساعت در یخچال استراحت کند. از طرف دیگر ، فلفل ها . قارچ ها نازک برش خورده اند. یک تابه مناسب برای پخت روی شعله بزارید بخوبی گرم کنید. مرغ ها را در یک تابه داغ قرار داده و روی حرارت زیاد تفت می دهیم. هنگامی که مرغ ها تغییر رنگ می دهند ، کمی روغن زیتون اضافه می شود. سپس قارچ ها اضافه شده و بو داده می شوند. وقتی قارچ ها پختند ، فلفل ها را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم بدون اینکه زیاد نرم شوند. در آخر ، سس باربیکیو ریخته ، خوب مخلوط شده و از اجاق گاز بردارید . در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. نوش جان . 🍲 @bebimobepaz

#دونات_مرغ (فقط پروسه سوخاری کردنش یه کم وقتگیره). می تونید بعد از سوخاری کردن فریز کنید و هر وقت نیاز داشتید ، سرخ کنید. میشه حتی سرخش نکرد و روش کمی روغن اسپری کرد و توی فر گذاشت. مواد لازم سینه مرغ یک عدد سیب زمینی آب پز شده یک عدد(حداکثر دویست و پنجاه گرم) فلفل دلمه نصف یک عدد پیاز متوسط یک عدد سیر سه تا چهار حبه نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه مخلوط پنیر پیتزا دو سوم پیمانه سس خردل یا کچاپ یک ق غ پودر نان یا پودر سوخاری یک ق غ. امیدورام درست کنیدو لذتشو ببرید 🤤🤤🤤 🍲 @bebinobepaz

#پوآچا_جیبی #نان_ترکیه_ای #ساندویچ_جیب_دار 🍲 @bebinobepaz

#پوآچا_جیبی #نان_ترکیه_ای #ساندویچ_جیب_دار لقمه‌های کوچیک و خوشگل که برای پذیرایی و کودکان خیلی مناسب و جذابه👌 پوآچا (نان) جیب دار: 👈مواد لازم: شیر: ۱ لیوان روغن: ۱ ق چ آب: ۱ لیوان شکر: ۱ ق غ نمک: ۱ ق چ تخم مرغ: ۲ عدد (یکی از زرده‌ها را برای رومال نگه‌ دارید) مخمر خشک فوری: ۱ ق غ آرد: به مقدار لازم روغن: ۱ لیوان چای برای روی خمیر پنیر چدار، گوجه فرنگی، کاهو، ژامبون و... برای لایه های بین لایه ای ............... 👈طرز تهیه: همه مواد را به غیر از آرد و نمک درون کاسه مخلوط کنید و نمک و سپس آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنید و یک خمیر نرم که به دست نچسبد را تهیه و خوب ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت بگذارید تا تخمیر شود. از خمیر تخمیر شده گلوله‌هایی به اندازه نارنگی درست کنید. آن را بشکل دایره باز کنید و تمام روی خمیر را با روغن چرب کنید. خمیر را یکبار تا بزنید و مجدد سطح را روغن بمالید و یک تای دیگر هم بزنید تا به چهار قسمت تقسیم شود و بشکل مثلث درآید. آن را روی یک سینی روکش شده با کاغذ روغنی بچینید و بگذارید ۲۰ دقیقه در سینی بماند. با زرده تخم مرغ رومال کرده و کنجد بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بپزید تا قهوه‌ای طلایی شود. وقتی از فر بیرون آمد‌، آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. سپس داخل آن را با مواد میانی به دلخواه پر کنید. نوش جونتون🥰🌱 🍲 @bebinobepaz

کلوچه های براونی فوق العاده شکلاتی با لایه ای از کرم وانیلی خامه ای ظریف. 🍲 @bebinobepaz

کلوچه های براونی فوق العاده شکلاتی با لایه ای از کرم وانیلی خامه ای ظریف. این کوکی طعم شکلات ویک بافت لطیف پوسته نازکی با ترک های زیبا در بالای کوکی ایجاد می شود ، اما در داخل آن مرطوب باقی می ماند کرم وانیلی طعم براونی شکلات را تکمیل می کند و کوکی ها را حتی خوشمزه تر می کند. تهیه کوکی ها بسیار آسان و سریع انجام می شود! بیسکویت ها: - شکلات تلخ 120 گرم - 30 گرم کره 82.5٪ - 1 تخم مرغ بزرگ - 90 گرم شکر - 90 گرم آرد - 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر - 1/4 ق چ وانیل - مقدار اندکی نمک شکلات + کره را در مایکروویو یا به صورت بن ماری ذوب کنید و هر بار آن را هم بزنید.بعد از ذوب شدن همزده تا در دمای اتاق خنک شود. تخم مرغ را زده و به تدریج در شکر اضافه کنید. شکلات ذوب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.🍪🍪 آرد را با بیکینگ پودر ، وانیل ونمک ، به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. روی خمیر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. 8 توپ از خمیر ، هر کدام 45 گرم ، درست کنید.🥰 ما در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه می پزیم. دقیقاً 15 دقیقه! اگر پخت طولانی تر کنید ، یک کوکی شکلاتی ترد و معمولی دریافت خواهید کرد ، ما کوکی های براونی می‌خواهیم درست می کنیم ، باید از داخل مرطوب بماند،باید از داخل مرطوب بماند.🥰 کرم رنگ: -150 گرم پنیر کشک(پنیر خامه‌ای) -70 گرم کره 82.5 -10 گرم شکر -1 قاشق چایخوری عصاره وانیل مایع(1/4ق چ وانیل خالص) کره نرم را با پودر قند بزنید تا سفید شود. بعد پنیر کشک را اضافه کنید آنها را آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. عصاره وانیل یا وانیلین اضافه کنید. دو لایه از کلوچه ها را با کمک این کرم روی هم قرار دهید.🥰🥰 🍲 @bebinobepaz

نگاش کنید چقدر جذابن 😍 از طعمش نگم براتون مواد لازم: کره 125 گرم تخم مرغ 1 عدد روغن نصف لیوان پودر قند نصف لیوان ماست نصف لیوان نشاسته 1 لیوان بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 3.5 لیوان پوست گردو 25 عدد برای خامه: شیر 2 لیوان شکر 5 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری وانیل شکری نصف قاشق چایخوری کره 1 قاشق غذاخوری برای تزئین: رنگ خوراکی قرمز و زرد طرز تهیه: ابتدا خامه کوکی خود را درست کنیم. شیر، شکر، آرد و نشاسته را در قابلمه ریخته روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه. وقتی به غلظت رسید کره و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید و بذارید خنک شه. برای خمیر کوکی ابتدا تخم مرغ و کره و روغن را با همزن بزنید سپس پودر قند و ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید نشاسته، بکینگ پودر را اضافه کرده سپس آرد را کم کم و به تدریج اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرم و یکدست حاصل شه. به اندازه گردو از خمیر برداشته و در دست فرم بدید و آن را مطابق تصویر روی قسمت خارجی پوسته گردو بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه بذارید پخته شه. وقتی پخت و خنک شد آن را از پوسته جدا کنید وسط آن را خامه که آماده کردید بریزید و دو قسمت را به هم وصل کنید. به رنگ خوراکی زرد و قرمز آغشته کنید و روی آن شکر بپاشید. نوشجان 🌹 🍲 @bebinobepaz

كرپ كالباس پنير مواد خمير: ٥عدد تخم مرغ يك ليوان ماست ياشير يك ليوان آرد نصف ليوان روغن كمي نمك تخم مرغها باهم زن دستي بزنيد تا از لختگي در بياد،به نوبت.روغن و ماست واضافه كرده و سپس آرد و نمك اضافه كنيد،مواد غليظي بدست مياد... حالا تابه رو داغ كرده وفقط با برس سيليكوني چرب كنيد،اصلا روغن نريزيد، من در تابه دوطرفه سرخ كردم كه دو ملاقه بزرگ مواد براي هر تابه كافي بود ،تابه رو به هر طرف چرخونده تا همه جا رو پوشش بده و هردو طرف رو سرخ كردم و گذاشتم تا سرد بشه،هنگام برگردوندن خمير مواظب باشيد تا پاره نشه بادقت برگردونيد،تابه دو طرفه هم كه راحته برگردوندنش.... مواد گوشتي هم كه خودتون هرچي دوست داشتيد مي تونيد لاي كرپ بزاريد و رول كنيد،كمي روي كرپها سس مايونز زدم و سپس مراد گوشتي گذاشتم،مي تونيد سس رو  خدف كنيد اختياريه،بزاريديخچال كمي كه خنك شد و خودشو گرفت برش بزنيد... دوستان من داخل كرپ،كمي سس مايونز رومال كردم و بعد كالباس و پنير گودا و خيار شور گذاشتم و رول كردم،گذاشتم يخچال تا كمي خودشو بگيره بعد برش زدم،در اسلايد دومي كرپ گوشت هست كه مي تونيد اين مدل هم درست كنيد... چون از مراحل كرپ كالباس عكس نگرفته بودم،مراحل كرپ قبلي رو گذاشتم😉🙋🏻‍♀️..... من (گوشت چرخ كرده،هويج،فلفل دلمه،پياز و يك حبه سيروسرخ كردم و كمي سس تندو نمك و آويشن زدم و كمي پنير پيتزا مخلوط كردم و لاي كرپ گذاشتم...😋من با گوجه و فلفل تزيين كردم😊 اين كرپ خيلي خوشمزه ست يك پيش غذاي عالي براي مهموني ها و عصرونه و بچه هاي گلتون☺️☺️☺️❤️❤️ 🍲 @bebinobepaz