♦️نکات بهداشتی نگهداری و مصرف تخم مرغ:
🔹قسمت دوم:
از خرید تخم مرغ تَرَکدار و یا شکسته اجتناب کنید. اگر تخم مرغها هنگام خرید و یا در منزل دچار تَرَک و شکستگی شدند بهتر است سریع مصرف شوند.
در صورتی که قصد نگهداری این تخم مرغها را دارید محتویات تخم مرغ شکسته را داخل یک ظرف تمیز بریزید و درب آن را محکم ببندید و حداکثر تا ۴۸ ساعت مصرف کنید. اگر تخم مرغها هنگام آب پز کردن تَرَک بخورند مشکلی ندارند و میتوانید آن را مصرف کنید.
تاریخ انقضای تخم مرغ را معمولا بین ۲۸ تا ۳۰ روز پس از تولید برآورد میکنند اما اگر تخم مرغها از زمان تولید در یخچال نگهداری شده باشند میتوانید آنها را دو تا سه هفته پس از تاریخ انقضا مصرف کنید.
✍دکتر الهه عسکری_عضو هیأت علمی دانشگاه و متخصص بهداشت مواد غذایی
♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان
@behdasht_lums
♦️سالروز قیام خونین ۱۷ شهریور گرامی باد.
♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان
@behdasht_lums
🔴اطلاعیه ورزشی🔴
♦️باشگاه کوهنوردی سلامت دانشگاه علوم پزشکی استان لرستان برای اجرای برنامه های آینده، ثبت نام جدید مینماید:
✅علاقمندان به شرکت در این برنامه ها میبایست کارت بیمه ورزشی جدید مربوط به سال ۱۴۰۳ را از طریق سایت فدراسیون پزشکی ورزشی، برای رشته کوهنوردی یا طبیعت گردی اخذ نموده و عکس کارت بیمه ورزشی خود و همراهان را از طریق پیام رسان ایتا یا واتساپ به شماره تلفن ۰۹۱۶۳۶۱۶۴۵۰ ارسال کنند.
✅در کلیه برنامه ها، تهیه غذا بر عهده شرکت کنندگان است و وسیله ایاب و ذهاب رایگان میباشد.
🏔🏕لازم به ذکر است، طبیعت گردی برای کلیه پرسنل واحدهای مختلف دانشگاه ( خانمها و آقایان ) آزاد و رایگان میباشد.
♦️باشگاه کوهنوردی سلامت دانشگاه علوم پزشکی لرستان
@behdasht_lums
♦️نکات بهداشتی نگهداری و مصرف تخم مرغ
🔹قسمت سوم:
اگر تاکنون به بستهبندی تخم مرغها دقت کرده باشید احتمالا برچسبی با عنوان
IVO Grade (Iran Veterinary Organization)
به چشم شما خوردهاست. این درجهبندی به صورت Grade A و Grade B روی بسته تخم مرغ درج شدهاست.
تخم مرغهای رده A باید کاملا تمیز، با وزن حداقل ۵۵ گرم، زرده زعفرانی، پوسته کاملا سالم، سایز یکسان و رنگ یکنواخت پوسته (سفید صدفی یا قهوهای براق و خوشرنگ) باشند. در رده B تخم مرغها حداقل ۵۰ گرم هستند اما تا %۲۰ کثیفی و یا عدم یکنواختی رنگ پوسته برای این دسته مجاز است.
پرینت روی تخم مرغ باید کاملا خوانا، با کیفیت مناسب و با ترکیبات مجاز در موادغذایی صورت پذیرد و با نام روی برچسب بستهبندی یکسان باشد.
تخم مرغ پوست قهوهای تیره، حاصل پرورش صنعتی نژاد مرغ تولید کننده تخم مرغ پوست قهوهای بوده و استفاده از عناوین تخم مرغ رسمی، محلی، بومی و … بر روی بستهبندی این نوع تخم مرغها ممنوع است.
تخم مرغ روستایی دارای پوسته کرم رنگ بوده و پوسته قهوهای تیره از این نوع مرغها بدست نمیآید.
توصیه میشود تخم مرغ به صورت کاملا پخته (زرده و سفیده کاملا سفت) مصرف گردد.
تمامی تخم مرغهای عرضه شده در بازار (بستهبندی شده و بستهبندی نشده) باید در یخچال نگهداری شوند.
✍دکتر الهه عسکری_عضو هیأت علمی دانشگاه و متخصص بهداشت موادغذایی
♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان
@behdasht_lums
♦️برگزاری مراسم افتتاحیه دوره آموزشی دانشجویان گروه کاردانی بهورزی شهرستان کوهدشت با حضور دکتر صارمیان سرپرست شبکه بهداشت و درمان شهرستان کوهدشت، مسئولین شبکه و مدیران و کارکنان آموزشگاه بهورزی شهرستان
🔹به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت شهرستان کوهدشت در این دوره آموزشی تعداد ۲۷ دانشجو از حوزه شهرستان کوهدشت در مقطع کاردانی فارغالتحصیل خواهند شد.
@behdasht_lums
@Kuhdashthealth