♦️دانستنی های بهداشت مواد غذایی 🔹پیاز جوانه زده: جوانه زدن پیاز پس از برداشت، معمولاً به عنوان یک اتفاق نامطلوب محسوب می‌شود. بسیاری از افراد چنین پیازهایی را به عنوان ضایعات در نظر گرفته و دور می‌اندازند. برخی افراد قسمت‌های جوانه‌زده را جدا و بقیه پیاز را مصرف می‌کنند؛ با این حال، مانند بسیاری از سبزیجات، جوانه زدن محتوای غذایی پیاز را نیز افزایش می‌دهد. در واقع جوانه زدن در پیاز یک روش عالی برای افزایش پتانسیل تغذیه‌ای و عملکردی آن است. بین ۲ تا ۸ روز پس از جوانه زدن میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی، فنلی و فلاونوئیدی جوانه افزایش قابل توجهی می‌یابد و پس از آن، با گذشت زمان کاهش می‌یابد. جوانه زدن منجر به ایجاد ترکیباتی با خواص فیتوشیمیایی و اثرات حفظ سلامتی می شود که نقش بالقوه‌ای در پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کنند. ♦️دکتر الهه عسکری عضو هیات علمی و متخصص بهداشت مواد غذایی ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

♦️آنتی بیوتیک ها آبنبات نیستند! آنتی‌بیوتیک‌ها بر اساس نیاز هر فرد، وضعیت سلامتی، نوع بیماری و حساسیت‌های دارویی که دارد تجویز شده و مشابه لباسی است که مناسب همان شخص دوخته شده و نباید آن‌ها را بدون مشورت پزشک به بیمار دیگری پیشنهاد داد. پیش از مصرف آنتی بیوتیک ها با پزشک مشورت کنید. ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

♦️در مورد عفونت HIV (ایدز) چه میدانید؟ 🔹۲۰ آبان لغایت ۲۰ آذر ۱۴۰۳ پویش ملی من هم تست اچ آی وی میدهم. ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

♦️۲۸ آبان لغایت ۴ آذر ۱۴۰۳ هفته اطلاع رسانی مهار مقاومت میکروبی ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

🔴پویش سراسری پند استاد 📋محور آثار: تجربی و حرفه‌ای، تعلیمی و آموزش، تربیتی و اخلاق 🗓مهلت ارسال آثار تا ۳۰ دی ماه ۱۴۰۳ 📤نحوه ارسال آثار: pand@confs.yazd.ac.ir ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

♦️دست به قرص نباش ! آنتی بیوتیک ها را حتما بر اساس نسخه پزشک مصرف کنید. سرعت رشد و گسترش آنتی بیوتیک های جدید در مقایسه با سرعت رشد مقاومت میکروبی بسیار کم است. ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

♦️پیشگیری کنیم تا مبتلا نشویم! 🔹پویش «من هم تست اچ آی وی می دهم» از 20 آبان تا 20 آذرماه در سراسر کشور ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

♦️راستی‌آزمایی یک باور سیگاری‌ها؛ آیا سیگار کشیدن شما را لاغر نگه می‌دارد؟ «از سری مطالب بهبود آموزش ارتباطات در خطر با هدف مشارکت اجتماعی (RCCE) درمورد بیماری ها با اولویت پیشگیری ازبیماری هاو افزایش سواد سلامت (Health Literacy )» افزایش وزن پس از ترک سیگار، بهانه بسیاری از افراد برای ترک نکردن سیگار است. اگر شما هم جزو آن دسته از افراد هستید یا کسی را میشناسید که به بهانه کاهش وزن به سیگار کشیدن ادامه می‌دهد، شاید مطالعه مطلب زیر سودمند باشد. یک مطالعه جدید که توسط محققان دانشگاه کپنهاگ انجام شده است، این افسانه که سیگار به شما کمک می‌کند وزن خود را کم کنید، رد کرده است. این مطالعه که یک میلیون و نیم فرد سیگاری در اروپا را مورد بررسی قرار داده، نشان می‌دهد که کشیدن سیگار در واقع باعث افزایش چربی شکم می‌شود. وقتی سیگار ترک می‌شود، بدن با سرعت کمتری نسبت به قبل کالری می‌سوزاند و باعث افزایش وزن می‌شود. این باعث شده است که سیگاری‌ها به این باور برسند که ادامه این عادت خطرناک، آنها را لاغر نگه می‌دارد. براساس این مطالعات، محققان به این نتیجه رسیدند که سیگار کشیدن چربی احشایی را افزایش می‌دهد. چربی احشایی نوعی چربی است که در اعماق دیواره‌های شکم فرد قرار دارد و اندام‌های شما را احاطه کرده است. افزایش بیش از حد چربی شکم، می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد و موجب بروز بیماری‌های قلبی، دیابت، سکته مغزی و زوال عقل شود. محققان در این مطالعه ۱.۲ میلیون نفر از افرادی که تازه شروع به کشیدن سیگار کرده بودند و همچنین ۴۵۰ هزار سیگاری که سالیان سال سیگار می‌کشیدند را بررسی کردند. آن‌ها در ادامه، توزیع چربی در بدن بیش از ۶۰۰ هزار نفر را مورد مطالعه قرار دادند. آنها برای این که بدانند افزایش چربی شکم افراد به طور مستقیم با سیگار کشیدن مرتبط است یا نه، عواملی مانند مصرف الکل، وضعیت اجتماعی و شرایط اقتصادی افراد را نیز در نظر گرفتند. این یافته‌ها، «این تصور ساده‌گرایانه» که سیگار کشیدن افراد را لاغر نگه می‌دارد، کاملا رد می‌کند. پس باید متذکر شد سیگار کشیدن علاوه بر این‌که با بروز برخی از بیماری‌ها ارتباط دارد می‌تواند منجر به افزایش چربی شکم شود. افزایش چربی‌های شکم یک عامل خطر برای بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و سندرم متابولیک می باشد. بازنویسی: دکتر پیمان پرچمی ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums

♦️برگزاری کمیته پویش اطلاع رسانی تغذیه سالم در معاونت بهداشت کمیته پویش اطلاع رسانی تغذیه سالم در معاونت بهداشت دانشگاه برگزار شد. به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان این جلسه روز شنبه ۳ آذر ۱۴۰۳ به ریاست دکتر یاراحمدی معاون فنی معاونت بهداشت و با حضور مدیران و روسای گروه‌های بهداشتی مرتبط با برگزاری این پویش برگزار گردید. در این جلسه درخصوص چگونگی اجرای برنامه های مربوط به این پویش بحث و تبادل نظر صورت گرفت و پیشنهادات لازم در این راستا بیان شد. گفتنی است پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم با شعار «روغن سالم، غذای سالم، خانواده سالم» از ۱۷ لغایت ۳۰ آذر ماه به صورت همزمان در سراسر کشور برگزار خواهد شد. ♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان @behdasht_lums