♦️دانستنی های بهداشت مواد غذایی
🔹قسمت سبز شده هویج:
هویج یکی از سبزیجات پرمصرف است که توجه به کیفیت و سلامت آن اهمیت زیادی دارد.
در بعضی مواقع قسمت انتهایی هویج سبز رنگ میشود. این امر به دلیل بیرون ماندن هویج از خاک است و میتواند نشاندهنده وجود کلروفیل باشد که به دلیل نور خورشید ایجاد میشود.
بر خلاف قسمت سبز سیبزمینی که حاوی سولانین و سمی است، قسمت سبز شده ریشه هویج اگرچه معمولاً تلخ است، اما خطر سمی ندارد.
کشاورزان میتوانند با پوشاندن ریشهها با خاک، از سبز شدن آنها جلوگیری کنند.
توصیه میشود قبل از مصرف، قسمتهای سبز هویج جدا شود تا از تلخی آن کاسته شود.
✍دکتر الهه عسکری عضو هیات علمی و متخصص بهداشت موادغذایی
♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان
@behdaaht_lums
گزارش تصویری
♦️بازدید رییس اداره سلامت اجتماعی وزارت بهداشت و رییس اداره آموزش پیشگیری از اعتیاد دفتر ستاد مبارزه با مواد مخدر کشور از برنامه خانواده توانا در لرستان
رییس اداره آموزش پیشگیری از اعتیاد دفتر ستاد مبارزه با مواد مخدر کشور و رییس اداره سلامت اجتماعی وزارت بهداشت از برنامه خانواده توانا در لرستان بازدید کردند.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان، دکتر جمشیدی رییس اداره سلامت اجتماعی وزارت بهداشت و دکتر گودرزی رییس اداره آموزش پیشگیری از اعتیاد دفتر ستاد مبارزه با مواد مخدر کشور به همراه رییس اداره و کارشناسان سلامت روان، اجتماعی و اعتیاد معاونت بهداشت از برنامه خانواده توانا در منطقه فلک الدین خرم آباد بازدید کردند.
در این برنامه دکتر جمشیدی روند برگزاری و اجرای برنامه خانواده توانا در لرستان را رضایت بخش اعلام کرد و از دکتر مریم کوشکی معاون بهداشت دانشگاه برای حمایتها و تامین منابع اجرای این برنامه و همچنین از نوشین احمد پوریان رییس اداره سلامت روانی اجتماعی و اعتیاد معاونت بهداشت و الهام پورغالی کارشناس استانی این برنامه تشکر و قدردانی کرد.
وی خاطرنشان کرد: با تلاشهای مسئولین اجرای این برنامه، دانشگاه علوم پزشکی لرستان یکی از بهترین دانشگاههای کشور در راستای اجرای برنامه خانواده توانا در کشور میباشد.
دکتر جمشیدی گفت: برنامه خانواده توانا در استان لرستان به صورت پایلوت در لرستان و با هدف بهبود ارتباط فرزند با والدین اجرا میشود.
♦️روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لرستان
@behdasht_lums