#حلوا_شكلاتى😍😍 یک پیمانه شکر رو با یک لیوان اب و یک و نیم لیوان شیر میزاریم روی حرارت مخلوط میکنیم تا ذرات شکر ذوب بشه دو ق غ پودر کاکائو رو به شهد اضافه و مخلوط و در انتها صد گرم شکلات سکه ای رو به شهد داغ اضافه و حرارت رو کم کرده و خوب مخلوط میکنیم تا ذرات شکلات ذوب شده و شهد یکدستی حاصل بشه و حرارت رو خاموش میکنیم یک پیمانه ارد ذرت و یا سه چهارم پیمانه ارد نول رو با یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت مخلوط و سه بار الک کرده و تو تابه با صد گرم کره یا روغن جامد خوب تفت داده تا بوی خامی ارد گرفته و رنگش مقداری تغییر کنه یه پنس نمک اضافه و شهد رو به ارد اضافه و روی حرارت تا چند مین مخلوط میکنیم تا یکدست بشه . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#نان_فطير_زعفراني تخم مرغ ١عدد آرد تا جايي كه خمير لطيفي به دست بياد براي من حدود ٤پ شد زنجبيل١ق غ زعفران غليظ ٢ق غ مايه خمير نصف ق غ شكر ١/٢پ شكر ١ق غ شير ولرم ١پ سر خالي آب ولرم نصف پ نمك ١پنس روغن نصف پ ابتدا مايه خمير و١ق غ شكر را به آب ولرم افزوده وميزاريم عمل بياد بعد همه ي مواد رو بجز آرد وروغن رو با هم مخلوط ميكنيم بعد مايه خمير عمل اومده رو با مواد مخلوط كرده بعد شروع به اضافه كردن آرد ميكنيم و وقتي خمير لطيف شد روغن رو اضافه كرده و ورز ميديم وبعد ١ساعت ميزاريم استراحت كنه بعد داخل قالب كاغذ روغني انداخته ونان را به هر شكلي كه خواستيم درست ميكنيم و١٥دقيقه ي ديگر استراحت ميديم وفر را با دماي ٢٠٠ درجه روشن ميكنيم وبعد از استراحت دوم داخل فر ميزاريم تا بپزه وبراي رومال خمير هم ١عدد زرده را با دو قاشق روغن زيتون وكمي زعفران استفاده ميكنيم تا خوشرنگ بشه وميتونيم روش كنجد وگردو هم بزاريم البته اينا رو قبل از اينكه داخل فر بره انجام ميديم . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کـرم اناناس🍍 مواد لازم تخم مرغ ...۳ عدد شیر .... ۱ لیوان شکر .... ۱/۲ لیون وانیل ... ۱/۴ قاشق چایخوری آناناس خورد شده .... نصف قوطی کوچک خامه .... ۲۵۰ گرم پودر ژلاتین ..... ۸ قاشق چایخوری آب آناناس....۱/۲ استکان طرز تهیه : زرده ها را همراه با شکر و وانیل خوب با همزن میزنیم تا سفت و غلیظ شود شیر را در روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید .کمی از داغی بیوفتد مایه زرده را به شیر اضافه میکینیم و هم میزنیم و مجددا مایع را روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم پودر ژلاتین را در کمی آب سرد حل کرده و سپس به روش بن ماری حل میکنیم.آب آناناس و خامه کمی با چنگال هم میزنیم و بعد آناناس های خورد شده رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم ،و سپس همه مواد رو باهم مخلوط می کنیم و قالب مورد نظر را چرب کرده و به آن ریخته میگذاریم تا ببندد. . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#شربت_آلو 🥃 آلوها رو بشورید و بریزید داخل قابلمه و بذارید روی حرارت...بعد از چند جوش حسابی که الوها قشنگ آبشون رو پس دادن بریزید داخل ابکش و آب آلوها رو از گوشت و هستش جدا کنید بعد آب آلوها رو با پیمانه اندازه بگیرید و به ازای هر پیمانه آب آلو دو پیمانه شکر بریزید و بذارید خوب بجوشه و مثل شیره شربت بشه..بعد از خنک شدن در ظرفای شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید #گوشت_آلوها رو هم از صافی رد کنید و لواشک درست کنید 😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

✅ آبگوشت بادمجان😋 ✍مواد لازم : گوشت ٣٠٠ گرم نخود و لوبيا سفيد از هر كدام ١/٢ پيمانه كشك ١٥٠ گرم سير ٣ حبه پياز ١ عدد نعنا داغ به مقدار لازم بادمجان ٢ عدد سرخ كرده نمك فلفل و زردچوبه به ميزان لازم 🥣طرز تهيه: حبوبات را چند ساعت خيس كنيد و چند بار آبش را خالى كنيد پياز را سرخ كنيد بعد گوشت را اضافه كنيد تفت دهيد بعد زردچوبه فلفل و سير له شده را و تفت دهيد بعد حبوبات را بريزيد و به مقدار نياز آب بريزيد بزاريد بپزه بعداز پخت نمك بادمجانهاى سرخ شده و نعنا داغ را بريزيد بزاريد نيم ساعت باهم بپزند در آخر پخت كشك را بريزيد بزاريد ١٠ دقيقه بجوشه و جا بيفته بعد آب آن را جدا كنيد ومواد را باگوشت كوپ بكوبيد بعد روى گوشت را با كشك و نعنا داغ تزيين كنيد كشك من تمام شد فقط نعنا داغ ريختم . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کوفته پنیری مواد لازم: نیم کیلو چرخکرده گوسفندی ۱عدد پیاز رنده شده ۱حبه سیر رنده شده ۱عدد تخم مرغ ۴ق غذاخوری ارد سوخاری ۱ق چای خوری نمک ۱/۲ق چایخوری جوش شیرین ۱ق چایخوری فلفل سیاه ۱ق چای خوری پودر فلفل قرمز ۲۰۰گرم پنیر پیتزا خرد شده طرزتهیه: گوشت چرخکرده را در کاسه بریزید .تمام مواد را هم اضافه کنید و ۵-۶دقیقه ورز دهید. از مواد اندازه گردو جدا کنید .روی سلفون اندازه نعلبکی مواد را پهن‌کنید و یک تکه از پنیر پیتزا داخلش قرار دهید و به شکل نیم دایره ببندید.برای اینکه هنگام پخت پنیر بیرون نریزد حتما دقت کنید که اطرافش را خوب محکم کنید. تمام مواد را به این صورت شکل دهید.روی ماهیتابه گریل گرم شده کوفته هارا قرار دهید و با حرارت ملایم هر دو طرفش را سرخ کنیدو گرم سرو‌کنید . نوش جان❤️ . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کیک_گردویی هفت تا تخم مرغ یک لیوان سر پر شکر یک لیوان شیر یک لیوان روغن مایع دوتا و نصفی لیوان آرد کمی وانیل مغز گردو پودر شده نصف لیوان پودر کاکائو یک ق م دو ق م بکینگ پودر اول اینکه پیمانه مورد نظر همون لیوان دسته دار فرانسوی هست برای شروع همه مواد را به دمای محیط رسانده در ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل زده تا حجم آن دو برابر و کش دار شود شیررا افزوده و همچنان هم میزنیم وبعد روغن مایع را افزوده مخلوط میکنیم سپس پودر گردو را اضافه میکنیم آرد بکینگ پودر و‌پودر کاکائو را که از قبل الک کرده ایم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی فولد میکنیم و در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل داغ شده میپزیم .بعد از خنک شدن صد گرم شکلات را با دو قاشق غ روغن مایع بن ماری کرده کیک رو تزیین میکنیم نوش جان . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#دلمه_بادمجان_و_فلفل_دلمه مواد لازم: برنج 1 پیمانه لپه ½ پیمانه بادمجان دلمه ای 4 عدد فلفل دلمه 4عدد گوشت چرخکرده 300 گرم پیاز 1 عدد سبزی مخصوص دلمه(جعفری،گشنیز،تره،مرزه و نعنا) میتونید از سبزی خشک استفاده کنید. رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پوره دو عدد گوجه فرنگی آب 3 پیمانه نمک،زردچوبه،فلفل سیاه به مقدار لازم داخل بامجان و فلفل رو خالی کنید،به بادمجانها نمک بزنید و بعد از دوساعت اونها رو بشورید،لپه رو از شب قبل خیس کنید و بعد بپزید.گوشت چرخ کرده رو با پیاز و ادویه و نمک تفت بدید و بعد برنجی که نیم پز شده و آبکش کردید رو همراه لپه اضافه کنید.من تکه هایی از گوشت بادمجان هم، که موقع خالی کردن بادمجان داشتم هم اضافه میکنم،بعد از اون سبزی رو اضافه کنید من عاشق عطر مرزه هستم تو این غذا. سس دلمه: توی قابلمه رب و پوره گوجه فرنگی نمک و ادویه رو تفت بدید و بعد روی اون آب بریزید. مواد که همه با هم مخلوط شدند داخل بادمجان و فلفل ها رو پر کنید و در اونها رو بذارید.بعد بذاریدشون توی سسی که درست کردید. بعد از به جوش اومدن سس،شعله رو کم کنید،یکساعت بعد دلمه های دلبرتون آماده ان. نوش جونتون😍😍😍 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#خانه_زیبای_من 🏠 یک جعبه بدون استفاده رو با رنگ ملایم مثل قهوه ای رنگ بزنید و داخل گل های زیبا بذارید و هرقسمت از خونه که دوست دارید بذارید 👌☺️ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @tarfand_life کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

چند ایده کاربردی که تو خونه میتونین امتحان کنین 🌹🌹🌹 #ایده #خلاقیت #کاردستی #ترفند . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @tarfand_life کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ساندویچ مرغ مواد لازم 3 عدد ران مرغ (ران) 4 عدد فلفل سبز یا یه فلفل دلمه 2 عدد گوجه فرنگی 3 حبه سیر روغن برای سرخ کردن ادویه جات دلخواهتون شامل زیره ، چیلی ، آویشن ، نمک ، فلفل طرز تهیه : در ابتدا موادی که داشتید رو خرد کنید. ماهی تابه را روی اجاق گاز بگذارید و کمی روغن اضافه کنید تا گرم بشه و ران خرد شده رو بهش اضافه کنید بعد از اینکه کمی تغییر رنگ داد، فلفل و سیر را اضافه کنید. وقتی فلفل ها شروع به نرم شدن کردند ، گوجه فرنگی های ریز رو بهش اضافه کنید. اجازه بدید تا مواد کمی پخته بشه، بعد نمک و سایر ادویه ها را اضافه کنید و اجازه بدید کاملا مواد پخته بشه آبش گرفته بشه. حالا دیگه وقتشه که مواد رو داخل نون فانتزی بریزید و با خیارشور و سایر مخلفاتی که دوست دارید نوش جان کنید. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کباب_کوبیده برای درست کردن کباب کوبیده باید از گوشت پرچربی استفاده کنیم و گوشتمون رو چندین بار چرخ کنیم تا کاملا چسبندگی پیدا بکنه بعد پیاز رنده شده آب گرفته و یک قاشق آرد سفید یا آرد سویا وکمی نمک وزعفران ویک قاشق کره به گوشتمون اضافه میکنیم و همه مواد رو با هم کاملا مخلوط میکنیم وحدود نیم ساعت ورز میدیم تا کاملاچسبندگی پیدا بکنه بعد به سیخ میکشیم ومیزاریم داخل یخچال تا دو ساعت بمونه واستراحت کنه و کباب کاملا خودشو به سیخ بگیره، بعد کبابها رو روی آتش کباب میکنیم.اضافه کردن کره به کباب کوبیده طعم بینظیری ایجاد میکنه مخصوصا برای افرادی که مثل من بوی چربی خالص کباب رو دوست ندارند.در مورد آرد هم این توضیح رو بدم که اضافه کردن یه قاشق کوچیک آردسفید یا آرد سویا مانع از ریزش کبابها از روی سیخ میشه. نکته مهم کباب کوبیده،اول چسبندگی مایع کباب هست ودوم چرخش مداوم سیخها هنگام کباب کردن که مانع از ریختن کبابها میشه.نوش جانتون🌺. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝