#سوپ_سفید🍚 ابتدا دو عدد هویج و رنده درشت میکنیم بعد با یک عدد عصاره مرغ میزارم پخته بشه ده دقیقه بعد ۵_۶تا قارچ و خورد میکنیم و اضافه میکنیم. پنج دقیقه بعد نصف لیوان جو پرک و اضافه میکنیم بعد از یک ربع سس سوپ و آماده میکنیم . ۵۰ گرم کره رو با دو ق غ آرد گندم تفت میدهیم کمی نمک و فلفل هم اضافه میکنیم بعد شیر و کم کم اضافه میکنیم باید غلظت سس مثل ماست رقیق بشه بعد به سوپمون اضافه میکنیم و میزاریم جا بیفته در آخر کمی جعفری خورد شده هم اضافه میکنیم. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کباب_تابه_ای دستور تهیه: ابتدا ۴۰۰ گرم گوشت گوساله را با ۱ عدد پیاز رنده شده ..نمک کاملا ورز داده اگر گمی دنبه گوسفند هم اضافه کنید خیلی خوشمزه میشه سپس کف ماهیتابه رو چرب کنیدمواد رااضافه کنید وکاملا صاف ویکدست باشه شعله را زیاد کرده کمی اب میندازد برش دهید ووقتی به روغن افتاد حرارت را کم کنید وقتی یک طرف برشته شد بر گردونید وطرف دیگر رو برشته کنید اگه پیاز وگوجه ریز داشتید سالم واگر درشت داشتید حلقه کنید و همراه فلفل دلمه اضافه کنید برای سس این کباب دو ق رب گوجه . نمک . زردچوبه .فلفل سیاه.در صورت تمایل پودر سیر .یا سیر رنده شده .را همراه ۲پیمانه آب اضافه کنید وقتی جوش آمد اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد تا کاملا جا بیفتد ...به همین راحتی. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#_املت_قارچ_و_کدو🍇 ✍طرزتهیه: کدو+قارچ+فلفل دلمه ای+سوسیس+پیازبنفش👇 همه رانگینی خرد کرده.سپس جداجدا سرخ کنید.درکاسه ای چند عدد تخم مرغ(بسته به میزان موادتون من برای یک عدد از هرمواد۵تاتخم مرغ زدم) بانمک و فلفل وپاپریکا وفلفل چیلی خشک و دو عدد سیر رنده و دو ق غ خ پودرنان ویک مشت پنیر رنده شده(اگرجعفری تازه یا هرنوع سبزی معطر دیگر دارید.فقط یک نوع سبزی معطربریزید)مخلوط کرده سپس مواد سرخ شده را اضافه کنید.ودر تابه با روغن داغ بریزید.هر دو طرف را سرخ کنید. نوش جان😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

✅شربت زعفران و تخم شربتی 😋 شربت زعفران غلیظ آماده کنید و بعد تخم شربتی خیس خورده رو بهش اضافه کنین تا تخم شربتی ها دقیقا پایین پارچ و روی شربت قراره بگیره باید شربت زعفران زیاد غلیظ نباشه و بعد تخم شربتی رو بهش اضافه کنین و بعد به آرامی یه بطری آب خنک بهش اضافه کنین تا تخم شربتی ها دقیقا روی پارچ قرار بگیره و آب هم وسط پارچ قرار بگیره و با یه مقدار رنگ شربت مخلوط بشه تا شربتتون سه رنگ بشه. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#كباب_حسيني.. #كباب_چوبي فيله گوشت گوسفندي رو مكعبي شكل خورد ميكنيم و داخل سيخ ميكشيم ميتونيد پياز خرد شده هم بينش قرار بديد گوشتها را با همون سيخ داخل روغن و كمي كره تفت داده مقداري زرد چوبه اضافه ميكنيم و آب ميريزيم أجاره ميديم تا بپزه براي سس اين غذا رب رو داخل روغن تفت داده ادويه هاي دلخواه و نمك رو اضافه ميكنيم براي چاشني از آبغوره و گرد ليمو عماني استفاده ميكنيم روي گوشتها ريخته ، مقداري هم غوره ريخته ( از فلفل دلمه هم ميتونيد استفاده كنيد😋) زمان ميدهيم تا كبابها مزه بگيرن و جا افتاده بشن . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#دسر_فرنی_پسته ای شیر ۳ پیمانه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم گلاب ۱/۴پیمانه پودر پسته ۲ ق غ شکر ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۴ ق غ شیر یا آب نصف پیمانه پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی طرز تهیه : ابتدا شکر و شیر ونشاسته ذرت رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا مواد کمی غلیظ بشه و بعد بهش پودر ژلاتین رو که در نصف پیمانه شیر یا آب به روش بنماری حل کردین اضافه کنید و بعد از روی جرارت بردارین و بهش پودر پسته و گلاب اضافه کنید و اجازه بدین تا کاملا خنک بشه و بعد بهش خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد داخل قالب چرب شده بریزید و بدارید یخچال حدود ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

كشك بادمجون مواد لازم:بادمجون قلمى پنج عدد,سير چهار حبه,پياز يک عدد,کشک چهار قاشق غذاخورى,نعناع خشک,نمک,کمى فلفل و زردچوبه,گردو خورد شده(اختياري) طرز تهيه:بادمجونهارو پوست بکنيد و از وسط نصف کنيد,کمى نمک بزنيد و پانزده دقيقه کنار بزاريد تا تلخى و آب اضافش گرفته بشه,بعد خشک و سرخشون کنيد.توى يک تابه پياز و سير رو سرخ كنيد و کمى نمک, فلفل و زردچوبه بزنيد و بعد نعناع رو داخلش تفت بديد .بادمجون ها و حدود يک ليوان آب به تابه اضافه کنيد,در تابه رو بذاريدو شعله رو زياد کنيد تا به جوش بياد و بعد شعله رو کم کنيد.بعد از اينکه بادمجونها پختن,اونهارو با چنگال يا پشت قاشق ,داخل تابه کمى له کنيد,کشک رو با مقدار کمى آب رقيق و به تابه اضافه کنيد.وقتى آب داخل تابه کاملا کشيده شد,کشک بادمجون حاضره .بعد هم با نعناع داغ,سير و پياز سرخ کرده و گردو و کشک تزئينش کنيد, نکته اول:از بادمجون قلمى استفاده کنيد. نکته دوم:براى رژيمى شدنش,بادمجونهارو بجاى سرخ کردن,کبابى کنيد.خیلی هم خوشمزه میشه. نکته سوم:بهتره نمک رو بعد از اضافه کردن کشک اضافه کنيد چون بعضى از کشکها شورن. . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#يخ_در_بهشت_توت_فرنگى توت فرنگی ۵۰۰ گرم نعناع ۱ شاخه یخ به میزان لازم لیمو ۱ عدد شکر ۱ قاشق چایخوری دم توت فرنگی ها را جدا کنید.برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید.توت فرنگی ها را به همراه برگ های نعناع و ۱۰۰گرم یخ در مخلوط کن بریزید. آب نصف لیمو را به همراه نصف فنجون آب به آن ها اضافه كنيد، در مخلوط را بگذارید و مواد را بزنید تا ترکیبی یکدست داشته باشید. یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد مواد رو داخل ظرف شيشه اى ريخته و در فريزر به مدت ٣،٤ ساعت قرار مى دهيم تا يخزده شود.بعد از دراوردن از فريزر آن را داخل مخلوط كن بريزيد يا با قاشق هم بزنيد.به این ترتيب نوشيدنى خنك برای سرو آماده است. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

‌ ‌ سیمیت_پوآچای مواد لازم : 1 استکان آب ولرم 1 استکان شیر 1 عدد تخم مرغ نصف استکان روغن 100 گرم کره ذوب شده 1 قاشق چایخوری شکر 1 بسته خمیرمایه (20 گرم) 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق غذاخوری سرکه 6.5 استکان آرد مواد میانی: پنیرکاشار (جایگزین پنیر کیبی یا موزارلا) مواد رویی : 4 قاشق غذاخوری ملاس (یا عسل) نصف پیمانه آب 1 استکان کنجد (اگه خامه توی ماهیتابه تفتش بدین ) طرز تهیه: آب و شیر و خمیر مایه رو با هم مخلوط بکنید و بذارید 5 دقیقه بماند.شکر، تخم مرغ، روغن ،کره ذوب شده ، سرکه، نمک و آرد (کم کم آرد رو اضافه کنید) با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد. بعد خمیر رو برای یه ساعت بذارید یه جای گرم بمونه تا پف کنه. بعد پفشو یکم بگیرین و چونه بزنید و دایره ای کنید و عین فیلم بازش کنید و پنیر بزارید داخلش و بهش شکل بدید بعد به آب و ملاس آغشتش کنید و تو کنجد بغلتونیدش بزارینش داخل سینی فر. و توی سینی بذارید 20 دقیقه بمونه تا باز پف کنه بعد توی فر 190 درجه بزارید تا طلایی بشه و بپزید. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#خورش_گوجه_سبز خورش گوجه سبز يه خورش خوشمزهء بهاريه هم با گوشت درست ميشه هم با مرغ كه من از مرغ استفاده كردم👇 پياز رنده شده رو در روغن و كمى زردچوبه تفت دادم ، تكه هاى مرغ رو كه بهشون نمك و فلفل زده بودم رو به همراه محلول زعفرون به پياز اضافه و سرخ كردم و با مقدار مناسبى آب گذاشتم بپزه. بعد از حدودا ٢٠ دقيقه سبزى سرخ شده نعنا جعفرى رو به همراه كمى آبغوره و يه كوچولو رب گوجه فرنگى اضافه كردم و گذاشتم كاملا خورش بپزه و به روغن بيفته😎 يك ربع آخر پخت هم گوجه سبز ها رو به خورش اضافه كردم. اين خورش باید کم آب باشه 😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

سالاد مرغ با شوید و لوبیا این سالاد هم میتونه یک پیشغذای عالی باشه،هم یک ساید دیش و هم یک وعده سالم و رژیمی؛ موادی که مینویسم برای ۴ نفر مناسبه تقریبا. مواد لازم:۴ ق غ روغن زیتون،نصف یک پیاز کوچیک که ریز خرد کردید،یک و نیم تا دو لیوان لوبیا سفید پخته شده(میتونید لوبیا دلخواهو جایگزینش کنید)،هشت عدد فیله مرغ پخته و خرد شده یا به همین مقدار سینه مرغ که تقریبا میشه یک سینه مرغ کامل،دو خیار حلقه حلقه شده،دو ق غ شوید تازه و ریز خرد شده،دو ق غ آبلیمو تازه، رنده پوست لیمو ترش یک ق چ،نمک و فلفل سیاه نکته:مرغ رو هم میتونید آبپز کنید،هم میتونید با یه کوچولو روغن زیتون گریل کنید. نکته:از کنسرو ماهی تن(تن ماهی😉) هم میتونید بجای مرغ استفاده کنید. نکته:دوستان #گیاهخوار بجای مرغ میتونن از قارچ تفت داده شده یا کنسروی استفاده کنن. طرز تهیشم خیلی راحته.همه مواد رو مخلوط و سرو کنید. نوش جانتون🌹 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#حلوا_شكلاتى😍😍 یک پیمانه شکر رو با یک لیوان اب و یک و نیم لیوان شیر میزاریم روی حرارت مخلوط میکنیم تا ذرات شکر ذوب بشه دو ق غ پودر کاکائو رو به شهد اضافه و مخلوط و در انتها صد گرم شکلات سکه ای رو به شهد داغ اضافه و حرارت رو کم کرده و خوب مخلوط میکنیم تا ذرات شکلات ذوب شده و شهد یکدستی حاصل بشه و حرارت رو خاموش میکنیم یک پیمانه ارد ذرت و یا سه چهارم پیمانه ارد نول رو با یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت مخلوط و سه بار الک کرده و تو تابه با صد گرم کره یا روغن جامد خوب تفت داده تا بوی خامی ارد گرفته و رنگش مقداری تغییر کنه یه پنس نمک اضافه و شهد رو به ارد اضافه و روی حرارت تا چند مین مخلوط میکنیم تا یکدست بشه . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝