#کباب_گیاهی #بریونی_گیاهی #غذای_گیاهی روش تهیه: سویا رو به مدت یک ساعت خیس میکنیم، بعد اون رو با آب ، نمک، زردچوبه و پیاز نگینی شده می پزیم تا بدون آب بشه. بلغور رو از شب قبل خیس میکنیم، بعد اون رو هم آبکش میکنیم تا کاملا بدون آب بشه. بلغور رو یه بار چرخ میکنیم، بعدددد قارچ و سویا رو برای بار دوم با بلغور چرخ می کنیم. آخرش هم کمی دارچین، زعفران آب شده و نعناع خرد شده به مواد اضافه میکنیم و به مدت یه ساعت تو یخچال میذاریم بمونه. موقع سرخ کردن، مقداری روغن کنجد و دارچین توی ظرف می ریزیم و مواد رو به اندازه دلخواه تو ظرف میریزیم و روی حرارت قرار می دیم. قسمت باحالش هم آخرشه بریان رو روی نان برمیگردونیم. خب نکاتتتت این غذا از دسته غذاهای کبابیه طبع غذا: گرم وخشک اثرات دارویی و درمانی: مفید برای بلغمی مزاج ها و مناسب فصل پاییز، مفید برای استخوانها، دارای استروژن گیاهی مفید برای خانم ها، مفید برای معده و روده، . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#بادمجون_شکم_پر 🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم 🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم 🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ 🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ 🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط 🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم ⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است #غذای_گیاهی #سفره_گیلانی . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#بادمجون_شکم_پر 🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم 🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم 🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ 🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ 🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط 🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم ⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است #غذای_گیاهی #سفره_گیلانی . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#غذای_گیاهی . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝