#کوردن_بلو
مواد لازم برای 4 نفر:
🚩گوشت راسته گوساله.....8 تکه (400 گرم)
🚩سینه مرغ ..... 4 تکه (200 گرم)
🚩پنیر ورقه ای ..... ۴ ورق
🚩آرد سفید گندم ..... 4 قاشق غذاخوری
🚩آرد سوخاری ..... 4 قاشق غذاخوری
🚩تخم مرغ ..... 1 عدد
🚩شیر ..... یک چهارم پیمانه
🚩روغن سرخ کردنی..... به میزان لازم
🚩نمک و فلفل..... به میزان لازم
♨طرز تهیه:
🔸 ابتدا تکه های گوشت و مرغ را با بیفتک کوب، کوبیده تا نرم و کمی نازک شود.
🔹 سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
🔸یک تکه گوشت و یک تکه مرغ و یک ورقه پنیر و مجددا یک تکه گوشت را روی هم قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا به هم بچسبد.
🔹سپس آنها را در آرد بغلطانید و در تخم مرغ و شیر که از قبل با هم مخلوط کرده اید، بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید.
🔸روغن را داغ کنید و دو طرف آنها را در روغن سرخ کنید.
💡نکته:
به جای سینه مرغ می توانید از یک ورق ژامبون مرغ و به جای گوشت از ژامبون گوشت استفاده کنید. فقط حداقل یکی از گوشت ها باید وجود داشته باشه.
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
7.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوردن_بلو
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#كوردن_بلو
غذاي آمريكايي لذيذ و خوشمزه
پيش غذاي شيك و مجلسي🍽
سینه مرغ 4 عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
ژامبون مرغ یا گوشت 4 ورق
پنیر زرد ورقه ای 4 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پودر سوخاری 300 گرم
روغن مایع به مقدار لازم
سینه مرغ را از کنار آن برش داده، با نمک و فلفل مزه دار کنید؛
یک ورق ژامبون و یک ورق پنیر داخل برش قرار دهید و با خلال چوبی آن را ببندید؛
تخم مرغ را هم زده، سینه مرغ را در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری بغلطانید؛
سینه مرغ پرشده را در تابه ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی رنگ شود. کوردن بلو را به همراه سبزیجات بخارپزشده سرو کنید.
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#کوردن_بلو
سینه مرغ
ژامبون
پنیر ورقه ای سوئیسی یا گودا
سس خردل (اختیاری)
نمک و فلفل
تخم مرغ
آرد سفید
آرد سوخاری
👈دستور تهیه:
یک عدد سینه مرغ رو ورقه ورقه کنید و بکوبید تا نازک شود. با نمک و فلفل یا هر ادویه ای که دوست دارید، مزه دارش کنید. سپس یک ورقه از سینه مرغ کوبیده شده را روی یک تکه سلفون یا کیسه فریزر بگذارید. یک ورق ژامبون، سس خردل و یک ورق پنیر گودا یا سوئیسی روی آن قرار دهید و به همراه سلفون، با دقت آن را رول کنید. اجازه دهید به مدت یک ساعت در یخچال استراحت کند تا فرم بگیرد.
بعد از بیرون آوردن از یخچال، بترتیب داخل آرد سفید، تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#کوردن_بلو
سینه مرغ 2 عدد (بی استخوان شده و از عرض دو نیم شده که می شه 4 تکه)
طرز تهیه :
وقتی سینه های مرغتان را استخوانش را جدا کردید کف دستتان را روی سینه مرغ بگذارید و با یک چاقوی تیز سینه مرغ را به دو قسمت عرضی تقسیم کنید
حالا هر تکه را لای نایلون بگذارید و کمی بکوبید تا پهن تر شود. مواظب باشید پاره نشود.
حالا به هر دو طرف هر تکه کمی نمک و فلفل و پودر سیر بپاشید.
روی آن یک ورق یا یک تکه پنیر گودا بگذارید و با احتیاط و محکم رولش کنید و با خلال دندان فیکسش کنید.
ارد سفید(ادویه بزنید) و پودر سوخاری و دوعدد تخم مرغ زده شده (ادویه بزنید) رو هر کدام در ظرف جداگانه قرار بدید و ابتدا مرغ رو در ارد سفید بعد تخم مرغ و دوباره ارد سفید و تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بزنید 👍👍
حالا داخل تابه روغن بریزید و با حرارت کم دوطرف اون رو سرخ کنید .
نکته : میتونید داخل سینه مرغ از ژامبون هم استفاده کنید 👌
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوردن_بلو
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝