🔴#خورشت_مرغ وبادمجون🍗🤩 🔴دستورلازم؛ اینه که اول یه پیاز متوسط رو سرخ کنید بعد تکه های مرغ وادویه وزردچوبه وفلفل ونمک بزنید بزارید مرغ کمی با حرارت ملایم سرخ بشه بعد سه ق غ رب گوجه اضافه کنید وتفت بدید اگه رب سفت بود یکم رقیقش کنید تا که خامی رب گرفته بشه وروغن پس بده بعد یک لیتر آب جوش بریزید سپس یک سیب زمینی رو پوست گرفته وخلال درشت کنید وداخل خورشت بریزید (میتونید سیب رو سرخ کنید)ودرب ظرف رو کج بزارید تا بپزه وجابیوفته،سه عدد بادمجون متوسط رو از طول ورقه کنید ونمک بپاشید بزارید ۱۰دقیقه تو سبد بمونن تا آب بندازن وتلخیشونو پس بدن(میتونید توی آب ونمک هم بزارید فرقی نداره) بعد اونها رو بشورید وتوی روغن سرخ کنید وبعداز کشیدن خورشت در ظرف روی خورشت بچینید،(مقدارموادی که گفتم برای نصف مرغ هست)😋 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سالاد_سیب_زمینی با #سس_خردل😋😋 5 عدد سیب زمینی کوچیک 7 عدد خیارشور کوچیک 2 عدد پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده شوید یک دسته شوید خرد شده یا دو تا سه قاشق غذاخوری برای سس خردل؛ 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری خردل 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری شکر آب نصف لیمو 5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک مقداری برای روی سالاد دانه کنجد بو داده (اختیاری) برای تهیه سالاد اول از همه ، سیب زمینی ها را می جوشانیم و بعد از پختن آنها را مکعبی خرد می کنیم. ذرت و شوید و خیارشور رو به سیب زمینی ها اضافه کنید تمام مواد لازم برای سس را در یک کاسه دیگر مخلوط می کنیم و آن را روی مواد اضافه و آنرا خوب مخلوط کنید.. بهتره که نیم ساعت قبل از سرو در یخچال قرار بدید و اگر دوست داشتیدمقداری کنجد بو داده رو می توانید موقع سرو روی سالاد بپاشید. نوش جان💟 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

کـرم اناناس🍍 مواد لازم تخم مرغ ...۳ عدد شیر .... ۱ لیوان شکر .... ۱/۲ لیون وانیل ... ۱/۴ قاشق چایخوری آناناس خورد شده .... نصف قوطی کوچک خامه .... ۲۵۰ گرم پودر ژلاتین ..... ۸ قاشق چایخوری آب آناناس....۱/۲ استکان طرز تهیه : زرده ها را همراه با شکر و وانیل خوب با همزن میزنیم تا سفت و غلیظ شود شیر را در روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاید .کمی از داغی بیوفتد مایه زرده را به شیر اضافه میکینیم و هم میزنیم و مجددا مایع را روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم پودر ژلاتین را در کمی آب سرد حل کرده و سپس به روش بن ماری حل میکنیم.آب آناناس و خامه کمی با چنگال هم میزنیم و بعد آناناس های خورد شده رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم ،و سپس همه مواد رو باهم مخلوط می کنیم و قالب مورد نظر را چرب کرده و به آن ریخته میگذاریم تا ببندد. . 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‍ #شامی_نخودچی 🍘 😋 🔸۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با نمک وفلفل سیاه مخلوط کردم ورز دادم تا چسبنده بشه و۱پیمانه آرد نخودچی و۱ قاشق سرکه رو به گوشت اضافه کردم و۱/۲قاشق مرباخوری ادویه کاری ویک عدد تخم مرغ و۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده رو هم اضافه کردم وخوب ورز دادم واز مواد به اندازه نارنگی برداشتم وتو دستم شکل دادم وتو روغن داغ وباحرارت ملایم سرخ کردم ۴تا گوجه فرنگی رنده شده روبا ۱ قاشق رب گوجه فرنگی و۱ قاشق رب فلفل شیرین رو حرارت گذاشتم تا بجوشه وکمی از ابش تبخیر بشه ونمک و فلفل و۲ قاشق روغن زیتون ریختم وبعد شامی های سرخ شده رو تو سس چیدم وچند دقیقه با حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه وغلیظ بشه شامی هارو میتونید با نون یا برنج سرو کنید. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#خوراک_جگر میتونین با جگر‌مرغ یا جگر سفید هم درست کنین.قارچ و فلفل دلمه هم اگ دوس ندارین میتونین حذف کنین. ی دست دل و جگر ۴تا سیب زمینی ۶تا قارچ نصف فلفل دلمه ای ۲تا پیاز یک ق رب نمک فلفل زردچوبه دارچین زنجبیل اویشن پیازخلالی شده رو کمی تفت میدیم سبک ک شد جگر رو اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.ادویه هارو میزنیم و بوی ادویه ک بلند شد قارچارواضافه میکنیم آبش ک کشیده شد فلفل دلمه و رب اضافه میکنیم و تفت میدیم.اخرسر ی لیوان آب میریزیم و درشو میذاریم تا جا بیوفته و بپزه.کنارشم سیب زمینی سرخ میکنیم. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دسر_پرتقالی 😋 آب پرتقال ۳/۵ لیوان نشاسته ۳/۵ ق غ( گندم یا ذرت) شکر یک لیوان جهت قسمت سفید رنگ شیر یک لیتر آرد ۳ ق غ نشاسته ۲ ق غ شکر یک لیوان وانیل نوک قاشق 🔸اول از همه قالبتون رو خیس کنید،اگه خیس نکنید دسر جدا نمیشه،در ظرف مناسبی آب پرتقال،نشاسته،شکر بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام سس پیدا کنه هم بزنید و بپزید بعد داخل قالب خیس شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.برای قسمت سفید رنگ،تمام مواد رو در ظرفی بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام پیدا کنه هم بزنید و روی قسمت پرتقالی بریزید(بزارید یه کم قسمت پرتقالی هم دمای محیط شه)بعد روی دسر پودر نارگیل بریزید تا موقع بریدن دسر مشکل ساز نشه،و بزارید ۴-۵ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد روی بشقاب مورد نظرتون برگردونید و به دلخواه تزیین کنید 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#گل_کلم_سوخاری 😋 🔸توی یک قابلمه متوسط به اندازه ۱ لیوان آب، ۱ ق چ خ جوش شیرین و نمک میزنیم و میذاریم بجوشه سپس تکه های گل کلم رو اضافه کرده و ۳ دقیقه اجازه میدیم بپزه و آبکشش میکنیم. توی یه کاسه آرد گندم، توی یه ماسه دیگه آرد سوخاری و توی یه کاسه ۳ عدد تخم مرغ رو به خوبی به همراه پودر سیر،نمک،فلفل سیاه میزنیم و تکه های گل کلم رو اول در آرد سپس تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری میغلطونیم. توی قابلمه گود به اندازی کافی روغن ریختع و میذاریم خوب داغ بشه و گل کلم ها رو اضافه کرده و تا زمانی که طلایی شدن سرخ میکنیم. سپس از روغن جدا کرده و در کنار سس یا هر چیز دیگه ای میتونین سرو کنید. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

😍سس سالاد ایتالیایی🤗 این سس سالاد که برای سالاد‌ها به ویژه سالاد های سبز و حبوبات خیلی عالی میشه که شامل مواد زیر میشه: مواد لازم : _روغن زیتون یک سوم پیمانه _سرکه سیب یا آبلیمو یک چهارم _پودر خردل ۱ قاشق مرباخوری _یک حبه سیر رنده یا خرد شده _یک قاشق غذا خوری عسل _آویشن یا اورگانو ۱ قاشق چایخوری _نمک نصف قاشق چایخوری _فلفل پرک نصف یک قاشق چایخوری برای تهیه ی این سس تنها کافیه تمام این مواد رو با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدید تا طعم ها کاملا با هم ترکیب شوند و یک طعم جالب به سالاد سبزتون بدید. نوش جان ❤ 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#مرغ_لیمویی مواد لازم: ۷،۸تیکه گوشت مرغ بدون پوست نصف قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری پودر پاپریکا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون سه قاشق غذاخوری کره یدونه پیاز ۳،۴تا حبه سیر خورد شده یک قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی آب لیمو و لیمو به اندازه دلخواه نصف لیوان آب نمک و فلفل طرز تهیه: اول تیکه های مرغو با یک قاشق روغن زیتون، پودر سیر ،پودر پاپریکا،فلفل و نمک مخلوط کنید و یک الی دو ساعت تو یخچال بذارید تا مزه دار بشن،بعد ماهیتابه روی حرارت کم گذاشته و کمی روغن زیتون بریزید و مرغارو اضافه کنید و هردو طرف گوشتارو سرخ کنید تا طلایی شن و از ماهیتابه دربیارید و کره رو بریزید تو ماهیتابه بعد پیاز و سیر بریزید و تفت بدید و ادویه بریزید و آبلیمو هم اضافه کنید به اندازه ای که خودتون ترشیشو میپسندید،بعد نصف لیوان آب جوش هم بریزید بذارید بجوشه وقتی به جوش اومد مرغارو بریزید توش تا با حرارت کم کامل بپزن،وقتی پخت جعفری خورد شده و برش های لیمو بهش اضافه کنید و نوش جان کنید. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#مربای_گل_محمدی 2/5 پیمانه آب 2 پیمانه شکر 1 پیمانه گل محمدی خشک 2قاشق آب لیمو گردو خرد شده اختیاری در یک تابه گل ها تفت میدیم تا ترد شود. آب ،شکر ، آب لیمو حرارت میدیم تا شربت به غلظت برسه و قوام بیاد. گل ها و گردوهارا داخل شربت ریخته و ده دقیقه روی حرارت بماند. مربا را به آرامی هم زده و در قابلمه دمکنی میزاریم و 7 ،8 ساعت بمونه. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

دسربستنی سه سوته👌 ‌ مواد لازم:👇 یک لیتر شیر یک پیمانه خامه پنج قاشق ثعلب نصف پیمانه شکر یا عسل پسته خردشده به میزان لازم ‌‌ طرز تهیه:👇 همه مواد را مخلوط کرده روی حرارت تا غلیظ و یکدست شود.بعد که از داغی افتاد،به مدت 12 ساعت در یخچال بذارید. ‌ 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#مرغ_یونانی 🍗 نصف لیوان ماست یونانی یا ماست چکیده رو با یک حبه سیر له شده ، یک عدد پیاز رنده شده ، یک قاشق غذاخوری پر جعفری خرد شده ، دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ، نوک قاشق رنده پوست لیمو ، نمک ، فلفل ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون رو مخلوط کردم . مرغ ها رو چهار ساعت توی این مواد گذاشتم بعد مرغها و مواد رو توی ظرف کنار هم چیدم و توی فر صد و هشتاد درجه چهل و پنج دقیقه پختم . بعد کمی کره رو با برس روی مرغ ها کشیدم و پنج دقیقه گریل رو روشن کردم . تکه های مرغ بزرگ نباشه تا کاملا مغز پخت بشه . در کنار برنج یا همراه نون خیلی خوشمزه میشه 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾