✅دسر مگنولیا😍
1 لیتر شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
1 عدد زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری نشاسته گندم
1 لیوان شکر(طبق ذائقه خودتان میتوانید تغییر بدید)
نصف پاکت پودر کرم شانتی(35 گرم ، یا پودر خامه)
وانیل(کمی)
موز(توت فرنگی و یا انار هم میتوانید بذارید)
بیسکوییت کاکائویی
بجز کرم شانتی و وانیل تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید تا وقتی که به نقطه جوش برسد بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و وقتی از گرمای اولیه افتاد وانیل و پودر کرم شانتی را اضافه کنید و هم بزنید.
بیسکوییت ها را در غذاساز خرد کنید و کف ظرف مورد نظر کمی بیسکوییت پودر شده بریزید و سپس کمی کرم و سپس موز و کمی پسته بذارید. مجدد مواد و لایه لایه بریزید تا اینکه لایه آخر بیسکوییت بریزید.
👈کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#دسر_مگنولیا
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
. #خورش_خلال
براي سه نفر
گوشت مغزران گوسفند يا گوساله ٣٠٠ گرم
خلال بادام ١٥٠ گرم ( خلال بادام درختی باشد بهتره )
زرشك سیاه
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
لیموعمانی
دانه هل
چوب دارچین (پودردارچین وپودرهل رنگ خورش راتیره میکند)
زعفران ساییده
نمک وفلفل وزردچوبه و ادويه خورشتي به اندازه لازم
پیاز متوسط 1عدد
طرزتهیه :
ابتدا گوشت راانگشتي قيمه کنیدوکناربگذارید.
پیازراخلال ریز خردکنید .ودرقابلمه مورد نظر روغن بریزیدداغ که شدپیازرااضافه کنید و هم بزنیدپیاز که سبک شد گوشت رااضافه کنید وبهم بزنید
بعداز5-6 دقیقه زردچوبه وفلفل وادویه خورشتی. دانه های هل وچوب دارچین راهم افزوده و تفت داده و اب ميريزيد تا گوشت نيم پز شود و رب گوجه رو جداگانه با روغن تفت داده و بهش اضافه كرده و و خلال بادام از قبل با دو قاشق اب گلاب خيس داده و اضافه ميكنيد
بعد ازاینکه گوشت تقریبا پخت نمک آنرابزنید ونيم ساعت مونده به انتهای کارلیموعمانی كه با چنگالي سوراخ كرده
راهم اضافه کنید وزعفران راهم که قبلا ابکرده بودید اضافه کنید
زرشك راهم درآخر یکی دودقیقه بخیسانید تاشن ان گرفته شود وبعد زرشك رو با كره يا روغن كرمانشاهي یک تفت بدید
ودر آخر زرشك بهش اضافه كنيد
قبل از سرو چوب دارچين و هل رو جدا كنيد .
این خورش باید آبش خیلی کم باشد.
من طعم گلاب توي خورش دوست ندارم و نريختم
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#ماهی_شکم_پر
ماهی سفید روقبل سرخ کردن شکمشو بازمی کنم وبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وازمواد تفت داده شده تو شکمش می ریزم وبانخ وسوزن شکمشو می دوزم
مواد داخلیش:
جداگانه یه پیاز وفلفل قرمز چرخ شده وچندحبه سیر له شده روتفت دادم وسبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت دادم وکمی گردوی ریز خرد شده ودونه انار خشک(انارتیم) وآلوجنگلی وچند تا دونه آلو بخاراکه ازقبل خیسونده بودمش روبهش اضافه ورب انارترش بهمراه دونه انارمخلوط توش ورب انارملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم وقتی خوب تفتیده شدبهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه وداخل شکم ماهی ودوختمش ورفت واسه سرخ شدن مابقی مواد اضافه اومده روهم بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش
جهت اطلاع دوستان عزیز بعضی ازقسمتای ماهی که تیره شده سوخته نیست اون تلفیق سبزی و رب انارِکه براثرحرارت به اینصورت میشه😊
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#خورشت_خلال
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#ماهی_شکم_پر
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
Samaneh.ss:
#کیک_کوییک_میکس_شکلاتی_با_سس_کارامل
مواد لازم 👇
آرد. 1/2و1 پیمانه
بکینگ پودر.........1قاشق چایخوری
شیر عسلی صنعتی..1قوطی397گرمی
هل....3/4قاشق چایخوری
وانیل خالص...1/4قاشق چایخوری
پودر کاکائو......3قاشق سوپخوری( من خودم دو قاشق زدم)
روغن مایع .150گرم
تخم مرغ ..3عدد
مواد رویه کاراملی که خودم کمی تغییرش دادم
شکر..100گرم
کره....30گرم
خامه ساده صبحانه..200گرم یا یک بسته
منظور از شیر عسلی صنعتی شیر عسلی الفجر هست که از لوازم قنادیها میتونید تهیه کنید که در پخت کیک و شیرینی کاربرد داره.
قالب میان تهی 25 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید.مواد بایدبه دمای محیط رسیده باشند.مواد خشک دستور( ارد پودر کاکائو بکینگ پودر ) را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.تخم مرغ و وانیل و هل شیر عسلی را با هم مخلوط و با دور کند همزن هم بزنید تا مخلوط شوند.سپس دور همزن را به متوسط افزایش دهید و حدود 4تا5 دقیقه هم بزنید تا رنگ مواد روشن شود روغن مایع را افزوده خیلی کم هم بزنید.مواد خشک را مخلوط و با ویسک با مواد مخلوط کنید میتوانید خیلی کم با همزن بزنید .دقت کنید در این مرحله زیاد با همزن برقی نزنید چون پف کیک را کمتر میکند.فقط سعی کنید ارد گلوله گلوله نشود .در قالب ریخته و به مدت تقریبی 40 دقیقه در فر 170درجه بپزید تا اگر سیخ چوبی در مرکز آن فرو بردیدچیزی از مایه کیک به آن نچسبد.کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود
نکته
مدت پخت کیک بستگی به دمای فرها میتواند متفاوت باشد برای من حدود 55 دقیقه طول کشید پس بعد از مدت ذکر شده در دستور با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید.
#سس_کارامل
برای سس شکر را در ظرف کوچکی ریخته وروی شعله متوسط و یکنواخت قرار دهید واصلا با قاشق هم نزنید فقط گاهی قابلمه حاوی شکرها رو تکون بدین تا همه جا یکنواخت ذوب وکاراملی و طلایی تیره شود،مواظب باشیدنسوزد و با احتیاط خامه وکره را در آن بریزید.دقت کنید دستتان نسوزد(میتوانیداز قبل کره وخامه را داغ کنید که خطر پاشیدن مواد به اطراف کمتر شود) مواد مانند آب نبات سفت میشود نگران نباشید به همزدن ادامه دهید،پس از مدت کوتاهی سس یک دستی تهیه میشود،پس از یکی دو جوش سس را روی کیک سرد بریزید.
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#کیک_کوییک_میکس_شکلاتی_با_سس_کارامل
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#نون_پنیر_سبزی_دوناتی
خمیر جادویی :1 پیمانه
سبزی خرد شده شامل: جعفری برگ سیر، برگ کرفس: 2 ق غ
گوجه فرنگی خرد شده: 2 ق غ
پنیر سفید:1/2پیمانه.
همه ی مواد رو با هم مخلوط کردم و کف قالب رو چرب کردم از خمیر به اندازه لازم برداشتم توی قالب دونات گذاشتم حدود 10 دقیقه استراحت دادم . بعد این زمان با زرده تخم مرغ رومال کردم و بعد حدود 15 دقیقه توی فر با دمای 170 درجه.
از خوشمزگی این نون براتون نگم. حتما تست کنید.
پ ن: می تونید نون رو توی هر قالبی بزارید. مثل قالب مافین. از هر سبزی معطری هم دوست دارید می تونید به عنوان جایگزین استفاده کنید.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#نون_پنیر_سبزی_دوناتی
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
هدایت شده از #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی💚🌷
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💚🌷
"در دنیایی پر از تاریکی و سختی، امیدمان به نوری است که جهان را روشن میکند. ای امام زمان (عج)، دلمان برای ظهورت لحظه‌شماری میکند. بیا که جان و جهان به حضورت نیاز دارد."
#صبح‌انتظار
#صبح_مهدوی
#سه_شنبه_های_مهدوی
#امام_زمان #انتظار #حضرت_مهدی #ظهور #موعود #عشق_مهدی #منتظران_ظهور #یامهدی #مهدی_موعود
#اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج
#سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷
#سه_شنبه_های_امام_زمانی💚
💚💚💚🌷🌷🌷